Оладки на йогурті. Прості рецепти з описом і фото

Оладки - прекрасний, смачний і швидкий сніданок для всієї родини. А ще їх дуже люблять діти. Рецепт цієї страви має безліч варіацій. Традиційно готують оладки на кефірі або на дріжджах. Але, як відомо, немає межі кулінарної фантазії. Так чому б не спробувати приготувати оладки на йогурті? Це відмінний кисломолочний продукт з м`якою текстурою і ніжним смаком, і на його основі вироби вийдуть пишними, легкими і повітряними. Йогурт підійде абсолютно будь: звичайний питної, з фруктовими наповнювачами чи без них.

Сьогодні ми розповімо, як приготувати оладки на йогурті. Кілька простих рецептів підійдуть для легкого та смачного сніданку.

Оладки на йогурті

Почнемо з найпростішого рецепта. Його можна взяти за основний і сміливо змінювати чи доповнювати на свій розсуд, так у вас буде виходити кожного разу абсолютно нове блюдо. Приготувати млинці на йогурті дуже просто. Ми візьмемо солодкий (питної) йогурт. Якщо ви будете використовувати звичайний, то додайте цукру трохи більше.

Вам знадобиться:

• 1 яйце;
• 300 мл рідкого фруктового йогурта;
• 1 ст. л. цукрового песка;
• 6-7 ст. л. борошна;
• пів чайної ложки розпушувача або соди;
• олія для смаження.

Як приготувати:

Йогурт виллємо в підходящу мисочку, додамо соду, перемішати і залишити хвилин на 5. Сода повинна вступити в реакцію (ви побачите, як на поверхні з`являються повітряні пухирці), вона зробить наші оладки повітряними.

Після додамо цукор і яйце, добре взобьем масу. Потроху Всип борошно. Потрібно постійно помішувати тісто, його текстура повинна бути однорідною, без грудочок. Маса за густотою буде нагадувати сметану.

На сковороду ллємо трохи олії, коли воно прогріється, починаємо викладати оладки ложкою. Як тільки одна сторона підрум`яниться, перевертаємо.

Яблучні оладки на йогурті

Яблука і кориця чудово поєднуються і підходять для приготування багатьох страв, а особливо для борошняних виробів. З ними можна приготувати і дуже смачні оладки на йогурті. Рецепт підійде для сніданку і для легкого полудня.

Вам знадобиться:

• стакан рідкого йогурта;
• яйце;
• стакан борошна;
• 2 яблочка;
• 2 ст. л цукру;
• пів чайної ложки соди;
• щіпка солі і трохи меленої кориці.

Як приготувати

Змішаємо йогурт з яйцем і цукром, добре взобьем, додамо сіль, соду і щіпку кориці. Постійно помішуючи, поступово введемо борошно. Тісто має вийти однорідним.

Яблука очистимо від шкірки і натремо на крупній тертці. Додамо в тісто і перемішати. На сковороді розігріємо масло і обсмажити оладки до рум`яної скоринки з двох сторін.

Такі оладки на йогурті будуть смачні як гарячими, так і холодними. Зверху їх можна трохи присипати цукровою пудрою. Смачне частування до чаю готово!

Вівсяні оладки без борошна

У вас в будинку закінчилася мука? Не біда: можна приготувати не менш смачні оладки з вівсяними пластівцями і манкою. Незвично, але смачно і корисно.

Вам знадобиться:

• стакан йогурта;
• куряче яйце;
• півсклянки манкі;
• пластівці вівсяні (Не швидкого приготування) - 2/3 стакана;
• 2 ст. л. цукру;
• пів чайної ложки соди;
• олія для смаження.

Як приготувати

З`єднаємо йогурт, манку і пластівці, перемішати і залишити на годину настоятися. Тепер додамо яйце і інші інгредієнти. Ретельно перемішуємо.

Обсмажимо наші оладки з двох боків до рум`яної скоринки на олії. Якщо ви хочете зробити оладки менш жирними, додайте столову ложку масла в тісто і обсмажуйте їх уже на сухій сковорідці.

Пофантазуємо

Оладки на йогурті - відмінна основа для приготування смачних і різноманітних сніданків. Їх можна їсти з чим завгодно: з фруктами, зі згущеним молоком або джемом, смачні вони зі свіжими ягодами і медом. У процесі приготування можна додати трохи рубаної свіжої зелені або зеленої цибулі, але тоді йогурт краще брати несолодкий. Такі повітряні оладки потрібно подавати зі сметаною - відмінний варіант для літнього сніданку. Пофантазуйте трохи, напевно у вас з`явиться безліч ідей того, як урізноманітнити звичне і улюблене з дитинства блюдо.