Смачні оладки з кабачків рецепт

Слово «оладки» прийшло до нас з середини XVI століття, яким називали невеликі товсті млинці. Їх смажили на олії з кислого тіста. З кожним роком в рецепти оладок вкладалося все більше інгредієнтів і тепер можна спекти оладки зовсім різні за смаком і за змістом.

Оладки - це вироби просто з пшеничного борошна або вироби з комбінування борошна з різними пластівцями - вівсяна, гречана, гороховими або картопляними. Замішуються оладки з борошна і молока або води, іноді оладки роблять з кефіру або кислого. За консистенцією оладки можна порівняти з млинцями - рідке тісто з додаванням яєць і дріжджів. Існує багато рецептів оладок, де додаються різні овочі.

Наприклад, оладки з кабачків рецепт буває різний. Є безліч варіантів всіляких оладок з кабачків. Розглянемо деякі приклади.

1. Оладки з кабачків рецепт - знадобиться 1 кабачок не надто великий, 1 штука ріпчастої цибулі, 10 ст.л. пшеничного борошна, 1 яйце, сіль і мелений перець - за смаком.

Кабачок помити і очистити, натерти його на тертці, те ж саме зробити і з цибулею. Додати до цієї суміші яйце, сіль і перець. Все добре перемішати. Додати борошно і теж перемішати. Маса повинна вийти рідка, але щоб добре бралася в ложку. На підігріту сковорідку викласти масу, попередньо полив рослинним маслом сковороду. Потім обсмажити до готовності з обох сторін. Подавати можна такі оладки як з варенням, таки зі сметаною.

1. Є солодкі оладки з кабачків рецепт - для цього знадобиться: 1 невеликий за розміром кабачок, 4 чайних ложки цукру (можна і трохи більше), борошно - приблизно 1 склянка, половина чайної ложки солі, рослинна олія і трохи соди.

Кабачок очистити і промити, натерти на тертці. У цю масу влити яйце, сіль, борошно і масло, додати цукор. Розігріти сковороду і налити рослинне масло. За допомогою ложки укласти в сковорідку масу і обсмажити в обох сторін. Такі солодкі оладки можна подавати з медом, варенням або сметаною.

1. Є більш складний оладки з кабачків рецепт. Тут знадобляться такі інгредієнти - кабачок, 1 зубчик часнику, 3 яйця, 2 столові ложки борошна, зелень (петрушка або кріп), чорний мелений перець, сіль, сметана і рослинна олія.

Промити і просушити зелень, дрібно її нарізати. Очистити часник і дрібно його посікти. Розбити 3 яйця і додати перцю, кропу та часнику. Всі збовтати гарненько і додати натертий кабачок, все перемішати. До отриманої маси додати борошно і знову добре розмішати. Щоб не було багато соку, солити краще перед самою спекотною. Підігріти сковорідку, додати рослинне масло і випікати оладки з двох боків до готовності. Можна оладки надати форму за допомогою звичайної ложки - зробити їх плоскими. Час готовності - зазвичай 2-3 хвилини. Потім накрити кришкою і дати постояти на маленькому вогні ще хвилини 3, щоб скоринка підрум`янилася. Викласти готові оладки з кабачків на паперовий рушник. Це робиться для того, щоб надлишки масла віддалилися. Такі оладки можна подавати зі сметаною.

Взагалі, оладки з кабачків рецепт - це таке різнобічне поняття, в якому можна проявити фантазію, мистецтво приготування і додавати різні інгредієнти. Багато готують оладки на кефірі, вони стають пишніше і смачніше. Хтось додає в основну масу картопля - виходить кортофельно - кабачкові оладки. Урізноманітнити оладки можна як завгодно, додавати в вміст маси можна будь-які полюбилися інгредієнти.

Оладки - це взагалі блюдо, яке можна швидко приготувати і подавати в якості закуски, швидкого перекушування або основного блюда. А щоб приготувати смачні оладки рецепт простий - необхідно додати, крім основної маси, свою любов і майстерність до кулінарії, тоді ваші оладки вийдуть не лише смачними і але полюбляться всім членам родини.