Як приготувати оладки на кефірі

Складно знайти людину, яка ніколи не пробував оладки або не знає, як приготувати оладки на кефірі. Існує маса кулінарних рецептів, які детально інструктують і навчають початківців кулінарів, як приготувати цю страву. В давнину до свята їх робили на опарі. Це був досить довгий спосіб приготування оладок. Але результат був дивовижним. З часом люди спростили рецепт, зробивши це блюдо більш повсякденним, що вимагає меншої витрати часу. Як приготувати оладки на кефірі, знають сьогодні навіть школярки. Відомо безліч способів приготування цього чудового і, одночасно, простого блюда. Хтось любить печінкові оладки або оладки з кабачків, хтось віддає перевагу оладок, приготованим з моркви, гарбуза і навіть з вівсяної крупи.

Як приготувати оладки на кефірі. Корисні поради

Досвідчені господині готують оладки в основному на молоці, але ми поділимося секретом, як приготувати оладки на кефірі з додаванням сметани. Саме ці інгредієнти стануть основою для тесту. Якщо ви знаєте, як зробити оладки на кефірі, можна трішки поекспериментувати, додавши трохи ряжанки в тісто, а також використовуючи грушу, яблуко або інші фрукти. Для тих, хто обожнює кислі оладки, в звичний рецепт можна додати трохи кислого молока або збільшити кількість використовуваного кефіру. Не бійтеся трошки пофантазувати, будьте сміливіше! При подачі оладки завжди можна доповнити медом, сметаною або згущеним молоком.

Для тих господинь, у яких немає часу для приготування повноцінного сніданку, оладки, безсумнівно, стануть справжньою знахідкою. Якщо ви знаєте, як готувати оладки на кефірі, ваша родина ніколи не буде голодною. Саме тісто, яке зроблено на кефірі, надає готовим оладок надзвичайну пишність, а також легкість. Простота рецепта дозволяє без праці нагодувати всіх бажаючих. Щоб додати страві вишуканий смак, додайте до звичного рецепту трохи банана.

Необхідні інгредієнти

Щоб приготувати дуже смачні оладки, візьміть один стакан сметани, один великий і стиглий банан, півтори склянки борошна, півлітра нежирного кефіру, одну чайну ложку соди, трохи олії для смаження і згущене молоко.

Як приготувати оладки на кефірі?

- для початку візьміть стиглий банан і звільніть його від шкірки. Помістіть його в ємність і подрібніть виделкою.

- влийте в цю ж ємність кефір, додайте трохи соди і сметану. Все добре перемішайте.

- тесту необхідно настоятися близько півгодини.

- висипаємо борошно поступово і перемішуємо. Робимо це не поспішаючи - ретельно. На цьому етапі закінчується приготування тіста, і можна приступати до смаження.

- зверніть особливу увагу на консистенцію вашого тесту. Помилкою вважається, якщо тісто занадто рідке. Воно не тільки буде розтікатися, але і його просто неможливо буде помістити на сковороду. З занадто крутого тіста ніколи не вийдуть пишні і легкі оладки. Врахуйте це.

- перед тим, як почати обсмажування оладок, необхідно добре розігріти сковороду.

- наливаємо трохи олії і беремо столову ложку.

- акуратно набираємо трохи тіста і викладаємо на сковорідку. Не використовуйте занадто велика кількість тесту, так як в цьому випадку оладки незручно буде перевертати.

- коли ваші оладки добре підрум`яняться, переверніть їх, використовуючи спеціальну лопатку. Можна також перевертати їх за допомогою двох вилок.

- щоб тісто не підгорає, постійно стежте за кількістю рослинної олії.

- обсмажені оладки необхідно викласти на блюдо або велику тарілку.

- подавайте блюдо разом зі згущеним молоком або сметаною.

Тепер ви точно знаєте, як готувати оладки на кефірі зі сметаною. Банан надає їм особливу пікантність і незвичайний смак. Порадуйте своїх близьких цим новим кулінарним рецептом, і вони будуть просто в захваті. Смачного!