Чим корисне м'ясо криля і що можна з нього приготувати

М`ясо криля - один з найцінніших джерел білка, амінокислот, провитаминов і мінеральних солей. Натрій, йод, калій та інші корисні речовини ви отримаєте, якщо будете регулярно вживати в їжу цей продукт, благо, що приготувати з нього можна дуже багато чого. М`ясо антарктичної креветки сприяє виведенню з організму радіонуклідів і токсинів, допомагає нормалізувати обмін речовин і протистоїть ожиріння. Досить з`їсти 100 г цього м`яса на добу, щоб отримати весь необхідний запас корисних речовин.

Фаршировані м`ясом криля помідори

Почнемо з закусок. Беремо 4 великих свіжих помідори, зрізаємо верхню частину, вибираємо частково м`якоть і кладемо в поглиблення фарш. Фарш складається з 1 порубаного яйця, 4 столових ложок подрібненого м`яса криля, порізаної м`якоті помідорів і пари пір`я цибулі, теж порізаних. Заправити фарш потрібно майонезом. Зверху прикрашаємо зеленню петрушки.

Заливне з м`яса криля

Заморожене м`ясо криля (2 столові ложки) кидаємо в киплячу воду і, як тільки закипить, витягуємо. Половину моркви відварюємо і ріжемо кубиками, змішуємо з подрібненим м`ясом, 2 ложками зеленого горошку. Потім все це кладемо в желе, приготоване з бульйону. Охолоджуємо в холодильнику.

Для приготування желе вам знадобиться 7 г желатину на склянку креветочного бульйону. Желе замочуємо у воді (1 до 5), чекаємо, поки розбухне, кладемо в бульйон і кип`ятимо, поки желатин не розчиниться.

Салат з м`ясом криля і рисом

Купуємо відварне заморожене м`ясо криля (250 г), розморожуємо (природним шляхом, а не в мікрохвильовці!), Розминаємо виделкою. Один помідор і один огірок нарізаємо дрібними кубиками. Всі змішуємо і додаємо 1 склянку відвареного рису, frac12- склянки консервованої кукурудзи (можна горошку) і порубаний зелений лук. Заправляємо майонезом або сметаною.

Тарталетки з м`ясом криля

Можна купити 20 готових тарталеток, а можна приготувати їх самостійно. Для цього 100 г маргарину потріть на тертці, змішайте з сіллю і 50 г сметани. Потім додайте борошна, щоб вийшло еластичне тісто. Покладіть тісто у формочки для тарталеток і запечіть.

Сто грамів вершкового масла розтопіть, додайте до нього 100 г криля (порізаного) і дрібно порубаний кріп. Перемішайте і додайте 50 г ікри червоної. Отриманою масою заповніть тарталетки.

Креветочні масло з цибулею

50 г дрібно порізаної цибулі потрібно пасерувати на маслі вершковому. 30 г м`яса криля потрібно пропустити через м`ясорубку разом 2 жовтками і цибулею, потім змішати з розм`якшеним маслом і збити. Вживати в охолодженому вигляді.

М`ясо криля: рецепт зі спаржею

400 г м`яса криля розморозити і розрізати кожну шийку на пару шматочків. Півкіло спаржі зварити в солоній воді (15 хвилин достатньо) і остудити. Листя салату покласти на дно салатниці, зверху викласти суміш спаржі з м`ясом. Потім змішати 2 ложки майонезу, 5 ложок вершків, 200 г мідій, додати для смаку пару крапель лимонного соку, по щіпці червоного і білого перцю, сіль і цукор. Додати це все в салат і прикрасити рубаним кропом.

Салат з сиром та м`ясом криля

Для цього салату ви можете взяти як свіжі огірки, так і солоні - дивлячись, що вам більше подобається. 1 огірок поріжте шматочками (якщо він свіжий - попередньо почистіть), подрібніть 1 яблуко, 2 яйця, зелень цибулі дрібно наріжте, 100 г сиру потріть, м`ясо криля поріжте. Все змішайте, додайте 5 столових ложок горошку зеленого і майонез. Для прикраси можна використовувати гілочки кропу і петрушки.

Салат овочевий з м`ясом криля

Відварюємо по 2 шт. картоплі, моркви та яєць, очищаємо і ріжемо кубиками. 3 невеликих томата ріжемо часточками. Змішуємо, додаємо 200 г м`яса криля, 5 столових ложок горошку консервованого, 100 г тертого сиру і майонез. Прикрашаємо страву зеленню кропу.

Суп-пюре з м`яса криля

Півкіло м`яса криля розморожуємо і нарізаємо на шматочки. 1 морквину, 1 цибулину і корінь петрушки пасеруємо. Додаємо м`ясо і 1,5 склянки консервованого горошку, потім 2 рази прокручуємо через м`ясорубку або протираємо через сито. Додаємо бульйон, білий соус, варимо 5 хвилин, потім заправляємо 0,5 склянки вершків.

Смачного.