Рагу і печеня з яловичини з картоплею - рецепти приготування

Пропонуємо вашій увазі найсмачніші рецепти приготування печені з яловичого м`яса.

Печеня з яловичини з картоплею

Продукти:

• М`ясо яловиче - 0.4 кг;
• Картопля - 0.7 кг;
• Цибуля - кілька штук;
• Масло растітельное;
• Лист лавровий;
• Сіль, спеції, перець;
• Вода - полстакана;
• Бульйон - півсклянки

М`ясо нарізати шматочками. Лук нашаткувати дрібно. Картоплю нарізати кружечками або невеликими шматочками. У скоовродке розігріти 2 ложки столові масла і висипати в неї цибулю, потім трохи його обсмажити, при цьому постійно помішуючи. Тепер викласти цибулю в окрему посудину. Потім в ту ж сковорідку, де смажився лук, помістити м`ясо і присмажити небагато. Коли вода з сковорідки випарується, необхідно додати ще масла. Потім до м`яса викласти половину цибулі обсмаженого, додати сіль. Зверху картоплю, а на нього залишився лук, потім лист лавровий, після налити воду або бульйон, після чого збільшити вогонь. Тепер накрити все кришкою і тушкувати страву близько 45 хвилин до готовності.

Печеня з яловичини з картоплею та морквою

Інгредієнти:

• М`ясо яловиче - 650 г;
• Картопля - 700 г;
• Сало топлене - 50 г;
• Зелень;
• Сіль, спеціі;
• Морква - 300 г

Яловичину необхідно натерти сіллю, спеціями, перцем. Потім викласти на деко або форму для випікання, змащене жиром. Після чого помістити в духовку і запекти. Коли м`ясо прожарітся, необхідно викласти між шматочками нарізану шматочками картоплю, нашатковану цибулю півкільцями. Час від часу м`ясо необхідно перевертати і поливати соком, який виділяється під час приготування.

Рагу з яловичини з картоплею

Для приготування вам знадобиться:

• М`ясо яловичини - 650 г;
• Цибуля - 1 штука;
• Картопля - 350 г;
• Морква - кілька штук;
• Перець (болгарський) - 1-2 штукі;
• Помідори - пару штук;
• Зелень;
• Лист лавровий;
• Спеції, сіль

Для початку необхідно нарізати яловичину тонкими шматочками, потім змішати її зі спеціями (можна використовувати різні приправи для м`яса). Тепер м`ясо потрібно обсмажити на олії рослинній. Потім очистити моркву, картоплю і нашаткувати кубиками. Лук потрібно очистити від шкірки і нарізати тонкими півкільцями. Перець почистити від насіння і розрізати на чотири частини, після чого нашаткувати соломкою. Тепер беремо помідори і ріжемо їх на кубики.

Після цього складаємо всі овочі в каструльку і додаємо трохи води так, щоб вони були залиті на 3/4. За бажанням можна додати в них кубик бульйону. Тепер покласти до овочів м`ясо і добре все перемішати. Тепер накрити кришкою. У такому вигляді тушкувати на маленькому вогні близько 23 хвилин, при цьому помішуючи блюдо. Додаємо сіль при необхідності. Коли овочі з м`ясом майже приготуються, потрібно додати до них лавровий лист, спеції, зелень. Подавати печеня з яловичини з картоплею в гарячому вигляді. Таке блюдо найкраще вживати разом зі свіжими овочами.

Печеня по-домашньому з яловичини

Цей рецепт по-справжньому домашній і здатний навіть найпростіший вечерю зробити святковим і незабутнім. Для приготування знадобиться:

• М`ясо яловиче (бажано використовувати м`якоть без кісток) - близько 600 г;
• Картопля - близько 5 штук;
• Цибуля - 1 штука;
• Часник - пару долек;
• Масло растітельное;
• Сіль, спеції, перець мелений

Слід зазначити, що час приготування цієї страви забере у вас в середньому близько 40 хвилин.

Для початку необхідно почистити цибулю і нарізати тонкими півкільцями або кільцями, як вам більше подобається. Моркву і картоплю почистити, промити і нашаткувати кубиками. Після цього цибулю, картоплю і моркву потрібно трохи обсмажити на олії рослинній, додавши до них сіль, спеції. Тепер м`ясо нарізати шматками і трохи протушкувати на невеликому вогні. Після чого викласти всі овочі і м`ясо в каструлю для гасіння. Залити все водою, додати лавровий лист, сіль, спеції. Після цього нашаткувати петрушку, видавити часник і посипати ними спекотне. Помістити в духовку і пекти на пртяженіі півгодини до повної готовності. Печеня з яловичини з картоплею по-домашньому готово!