Смачні сирні кульки. Рецепт на швидку руку.

Кожна господиня обов`язково має в запасі свій власний кулінарний шедевр, яким користується, для того щоб смачно нагодувати і здивувати своїх гостей. Причому дуже часто використовуються смачні і ситні блюда, готувати які доставляє їй справжнє задоволення. Для цієї мети ідеально підходять рецепти сирних страв, вони нескладні у приготуванні, поживні і дуже корисні.

Пікантні сирні кульки

Рецепт цієї страви широко відомий серед любителів смачної і корисної їжі, проте існує він в самих різних варіаціях. Нижче пропонуються найпростіші варіанти приготування сирних кульок. Сир і масло беруться в рівних пропорціях, при цьому масло має бути м`яке, а сир за 20 хвилин до приготування забирається в морозилку. Холодний сир потрібно натерти на дрібній тертці, змішати його з размягчнним маслом до отримання однорідної маси. Холодні крабові палички так само натерти на дрібній тертці і обваляти в них вийшли сирні кульки. Рецепт цієї страви настільки простий, що приготувати його зможе навіть дитина. При бажанні можна покласти всередину кульки оливку. Кульки складаються на піднос, прибираються в холодильник і подаються безпосередньо перед їжею.

Смажені сирні кульки

Рецепт: Для приготування сирних кульок нам буде потрібно - 4 яєчних білка, 200 грам сиру, трохи борошна, сіль, перець за смаком, зелень і рослинне масло. Білки відокремлюються від жовтків, і збиваються з дрібкою солі. До отриманої маси обережно додається натертий сир і трохи перцю. Повинна вийти досить густа маса, з якої потрібно зробити невеликі кульки і обваляти їх у борошні. Готові кульки обсмажуються в киплячій рослинній олії до тих пір, поки вдвічі не збільшаться в об`ємі. Потім виймаються шумівкою, висушуються і викладаються на блюдо. Прикрашаються горішками і зеленню.

Сирний пиріг «Ледача піца»

Приготування цієї страви займе ненабагато більше часу для приготування, ніж сирні кульки. Рецепт сирного пирога - це відмінний подарунок для всієї родини, так як він має ніжний і тонкий смак, а також неперевершений аромат. Для приготування сирного пирога нам потрібні - 2 яйця, 0,5 чайної ложки солі, 0,5 чайної ложки соди, 1 склянка кефіру, 1 склянка борошна, 200 грам ковбасних виробів, 250 грам твердого сиру, зелень. Яйця збиваються з сіллю, кефір змішується з содою і через кілька хвилин додається до яєць. Потім до суміші додається борошно і замішується тісто як на оладки. Сосиски, ковбаса, шинка нарізаються тонкими скибочками, сир натирається на крупній тертці, нарізається зелень, і все це акуратно додається до одержали тесту. Деко змазується маслом, посипається панірувальними сухарями і на нього викладається отримана суміш. Випікається пиріг при температурі 180 градусів до готовності.

Сироедческій сир

Блюдо робиться з рослинних інгредієнтів і призначене для тих, хто любить рецепти сироедческіх страв, хоча за смаком трохи нагадує сирні кульки. Рецепт його дуже простий - соняшникове насіння або горішки замочуються на кілька годин у воді, потім перемелюють в блендері з додаванням води до отримання густої маси. Додаються будь-які спеції, олія і все ретельно перемішується. Отримана маса складається в подвійну марлю, щільно загортається і вішається для ферментації. Через 8-10 годин сироедческій сир можна вживати в їжу.

Сирники з родзинками

Рецепт цієї страви напевно є у кожної господині, настільки поширене воно на території Росії і ближнього зарубіжжя. Для його приготування потрібно - 300 грам жирного сиру, 1 яйце, 4 столові ложки цукру, 0,5 склянки борошна, 100 грам родзинок, кориця або ваніль. Яйця збиваються в густу піну, перемішуються з цукром, додається пропарений родзинки, ваніль і борошно. Замішується густе тісто, розкочується в джгут і нарізається на сирники, які обсмажуються в киплячій олії.

Страви з сиру являють собою джерело корисних речовин, тому вони так затребувані серед населення будь-якого віку.