Сирні кульки: рецепт

Сирні кульки люблять і пам`ятають усі з самого дитинства. Єдиного правила, як готувати сирні кульки, немає. Існує безліч найрізноманітніших рецептів. Наведемо для прикладу кілька варіантів.

Сирні кульки: рецепт 1

Для їх приготування потрібно сир (250 г), борошно (2 склянки), куряче яйце (1 шт.), Цукор (30 г), сода (пів чайної ложки), сік лимона (1 ч. Л.), Сіль за смаком , рослинна олія, ванільний цукор, цукрова пудра. Сир потрібно добре розтерти через сито, соду в ложці погасити лимонним соком. Яйце з`єднати разом із сіллю, ванільним і пісочним цукром. Всю масу гарненько і ретельно збити. В отриману яєчну суміш потрібно додати гашене соду, сир, поступово всипати підготовлену просіяне борошно, все перемішати і замісити нерідких тісто. З маси потрібно замісити середнього розміру кульки, які необхідно обсмажити до рум`яності на невеликому вогні на розігрітій сковороді. У сковороді попередньо підігріти трохи масла (рослинного або оливкового). Отримані кульки краще викласти на серветку, таким чином можна позбутися зайвої рослинного жиру. Потім викласти готове ласощі на кухонне блюдо.

Сирні кульки: рецепт 2

Сир добре розтерти з розм`якшеним вершковим маслом і натертим сиром. Сюди додати сіль і трохи перцю. Скачати кульки розміром з горіх і обваляти їх в сухариках або горішках. Готуючи цю страву, треба враховувати, що до нього підійде далеко не кожен сир. Це завдання вирішується шляхом неодноразового експериментування.

Сирні кульки: рецепт 3

Для їх приготування необхідно взяти дві цілих пачки сиру, чотири-три яйця, склянка цукру, два повних склянки добре просіяного борошна і чайну ложку харчової соди. У такій же послідовності необхідно замісити своєрідне тісто. У глибоку, але за обсягом невелику каструлю залити сантиметрів п`ять соняшникової олії. Довести його до кипіння, але стежити за тим, щоб воно не підгоріло. На кухонний стіл насипати борошно, чайною ложкою взяти тісто і розкласти його по всій борошні. Зробити з тіста кульки і потихеньку засинати в каструлю з маслом. Вироби потрібно періодично заважати, в іншому випадку вони можуть підгоріти.

Сирні кульки: рецепт 4

Сирні кульки смажені - найбільш смачна страва з сиру. Їх рецепт дуже схожий на звичний всім, класичний рецепт домашніх сирників з масла, сиру, яєць і сметани. Але сирні кульки більш апетитні і оригінальні. Для того щоб поласувати цим блюдом, буде потрібно вісімсот грам свіжого сиру, шість або вісім яєць, дві великих чайних ложки цукру, сто грам гарної сметани, п`ятдесят грам масла вершкового, двісті грам просіяного якісного борошна, дрібка солі і масло для обсмажування. Сир гарненько віджати і протерти через кухонне сито. Яйця ретельно збити і перемішати з цукром, сметаною, сиром і попередньо розтопленим маслом. Потім в цю масу поступово всипати сіль і борошно. З`єднати з сиром і добре перемішати. Розкачати пласт близько двох сантиметрів завтовшки, після вирізати коржики і скачати з них своєрідні кульки, які потрібно обваляти в борошні, потім в сухарях. Смажити це сирне блюдо треба до золотистого кольору. Готове ласощі дуже смачно їсти зі сметаною.

Як приготувати сирні кульки швидко? Все простіше, ніж здається. Трохи зусиль, і смачний десерт готовий!

Сирні кульки: рецепт 5

Необхідно взяти півкілограма сиру, стільки ж ядер волоських горішків, 3 ст. л. соку моркви, 3 ст. л. бурякового соку, 2 зубчики часнику, зелень кропу і петрушечкі, сіль потрібно за смаком. Сир треба перекласти в тарілку і розім`яти виделкою, посолити і перемішати з подрібненим часником. Масу розділити на три однакові частини. В одну треба додати горіхи і подрібнену зелень, в іншу - буряковий сік, в останню, третю - морквяний. З кожної частини зробити кульки, викласти на підготовлену тарілку і остудити.

Смачного!