Дуже смачні сирники з сиру

Коли в сім`ї дитина, яка погано їсть, молоді мами на що тільки не йдуть, щоб приготувати смачне і корисне блюдо і нагодувати свого малюка. У каші натирають фрукти, горіхи, придумують різноманітне оформлення для других страв.

Не секрет, що молочні продукти дуже корисні для юного організму, але якщо малюк ні в яку не їсть сир в чистому вигляді, можна примудритися і приготувати смачні сирники. При відповідній вправності приготування сирників з сиру займе не більше півгодини.

Сирники з сиру - рецепт приготування

Буде потрібно півкіло сиру, 3 столові ложки з гіркою борошна, 3 яйця, щіпка солі, 1/3 чайної ложки ваніліну або маленька ложка ванільного цукру, чотири великі ложки цукрового піску і олія для смаження. Яйця розминають в ємності разом з сиром, додають цукор, ванілін, сіль і борошно. Розтирають все до однорідного стану. Столовою ложкою викладають сирну масу на стіл, посипаний борошном, і формують овальні сирники. Потім їх обсмажують на сковорідці з маслом з обох сторін. Можна їх прикрасити шматочками фруктів перед подачею на стіл.

Сирники із сиру з коньяком

Потрібно: півкіло сиру, три столові ложки цукру і 4 великі ложки борошна, frac14- склянки вершків, три ложки міцного вина, настоянки або коньяку, яйце, маленький стакан сметани, ванілін і жменю родзинок. Ізюм промивають і замочують у вині. Цукор, сир, яйця і борошно розтирають до однорідної маси, додають родзинки і вино. Ванілін і сметану з вершками змішують окремо. Сирну масу невеликими порціями викладають на стіл, посипають борошном і ліплять з неї сирники. Потім ці сирники трохи обсмажують на сковорідці. Перекладають їх у форму для запікання, промазану вершковим маслом, заливають сметанним соусом. Запікають сирники чверть години при температурі 180 градусів, подають з фруктами або згущеним молоком.

Сирники із сиру з яблуком

Для приготування потрібно взяти: яблуко, пачку жирного сиру (250-200) г, столову ложку цукру і 2 ст. ложки борошна, ванілін, 200 г сметани і яйце. Яблуко очищають і натирають на крупній тертці, після чого змішують з сиром, яйцем, цукровим піском і борошном. Додають ванілін і сметану. Підготовляють духовку - розігрівають до 180 градусів, деко змащують маслом. З сиру ліплять сирники та обвалюють їх у борошні, після чого викладають на деко. Запікають їх півгодини, хвилин за п`ять до готовності змащують яйцем.

Сирники, сирники звичайні

Щоб їх приготувати, потрібно взяти пачку жирного сиру (250 г), по 2 столові ложки борошна і цукру, яйце, столову ложку манки і трохи солі. Яйця змішують з цукром і сіллю, додають борошно, сир. Ліплять овальні сирники та умочують їх в манку. На сковорідку наливають рослинне масло, викладають сирники, накривають їх кришкою і обсмажують хвилин 5. Потім їх перевертають і обсмажують з іншого боку.

І наостанок наведемо ще один рецепт, за яким можна приготувати сирники з сиру. Потрібно: жменю родзинок, пачка сиру (300 г), щіпка солі, велика ложка цукру, яйце і борошно. Ізюм промивають і заливають окропом. Поки він набухає, розтирають сир з яйцем, сіллю, цукром і борошном. Хвилин через 10 додають родзинки і все гарненько вимішують. Сир викладають з посуду на посипаний борошном стіл і скачують з нього рулет товщиною сантиметрів вісім. Цей рулет розрізають упоперек так, щоб вийшли сирні медальйони. Кожен отриманий гурток обвалюють у борошні і надають йому акуратну форму. Викладають їх у сковорідку, додають трохи рослинного масла і смажать з двох сторін хвилин шість.

Замість родзинок в сир можна додати цукати, шматочки свіжих фруктів, лимонну цедру, щіпку кориці і навіть горіхи. Перед подачею сирні сирники можна полити вершковим маслом або сметанкою. Можна посипати цукровою пудрою або поставити на стіл розеточку з варенням або джемом.