Морквяні котлети на пару
Овочеві котлети є відмінним дієтичним блюдом. Вони відрізняються великим різноманіттям, їх можна робити з різних овочів. Наприклад, з моркви.
Всі знають, як корисний цей коренеплід, тому морквяні котлети на пару можна цілком назвати дієтичним блюдом.
Якщо ви часто вичавлюєте морквяний сік, то у вас, звичайно, залишається багато макухи. Його також цілком можна використовувати для їх приготування.
Одним з простих рецептів приготування, вважається прігтовленіе на пару. Готувати морквяні котлети на пару можна в пароварці, при її відсутності - в друшляку, встановленому на каструлі з киплячою водою.
Котлети з овочів ліпляться як традиційним способом, так і з різними начинками з сиру, сиру, яблук, буряка, капусти та ін. Включенням в денний раціон таких котлет легко урізноманітнити свій щоденний стіл, без великих затрат сил і часу.
Отже, щоб зробити морквяні котлети на пару, вам буде потрібно: кілограм свіжої моркви, півсклянки молока, стільки ж манки, 3 яйця, чайна ложечка цукру, рослинне масло, сіль.
Морква потрібно почистити і потерти на дуже дрібній тертці або в блендері і перекласти в глибоку жаровню або каструльку.
Насипати щіпку солі, цукровий пісок, столову ложку масла. Все добре перемішати.
Вилити в масу трохи підігріте молоко, довести все до кипіння і тушкувати на невеликому вогні до повної готовності.
Потім насипати манки (якщо рідини не вистачає, то долити ще трохи молока) і проварити ще хвилин 10.
Потім знімаємо каструлю з вогню.
Ввести збиті жовтки, добре вимішати, остудити.
З отриманої котлетної маси ліпимо котлетки.
Потім треба викласти котлети з моркви в пароварку і готувати приблизно 25 хвилин.
Можна також приготувати дієтичні морквяні котлети по наступним рецептом.
Треба відварити кілограм моркви, залити окропом 200 г чорносливу на 20 хвилин. Варену моркву слід пропустити через блендер, спочатку очистивши від шкірки. Нарізати запарений чорнослив і додати його до морквині. Безперервно перемішуючи, додати білки від 4 яєць і столову ложку манки. Добре перемішати. Готувати, як і в попередньому рецепті. Такі котлети добре вживати на сніданок або як десерт з кефіром або нежирним йогуртом.
Можна також зробити морквяні котлети на пару по такому оригінальним рецептом.
Вам потрібно:
півкілограма моркви, скибочка свіжого кореня імбиру, один білок, 2 шматочки білого хліба, 3 ложки пелюсток мигдалю, сіль, перець.
Для соусу потрібно:
200 г нежирного сиру, півтори чайної ложки каррі, 125 г йогурту (натурального), сіль.
Імбир і моркву слід дрібно потерти. Морквяні масу трохи віджати від надлишків рідини. Пелюстки мигдалю підсмажити на сухій сковорідці. Білий хліб ненадовго замочити у воді.
Перемішати імбир з морквою, додати трохи віджатий хліб, мигдальні пелюстки, білок і все ретельно перемішати.
Сформувати з отриманої маси котлети, готувати в пароварці як у попередніх рецептах.
Для соусу слід змішати йогурт з сиром, приправити сіллю і каррі, ретельно перемішати.
Подавати таку страву слід із зеленим салатом.
Однак одними з найбільш смачних, корисних і ніжних вважаються морквяні котлети без яєць.
Вам потрібно:
Півкілограма моркви, 50 г крупи манної, чайна ложечка цукру, приправи.
Морква треба відварювати протягом 20 хвилин після того, як вода закипить, до стану м`якості. Потім її треба очистити від шкурок, зрізати кінчики, натерти на досить дрібній тертці або прокрутити через м`ясорубку. Потім в отриману морквяну масу додати манну крупу, сіль, приправи, цукор і все це добре перемішати. Можна для зв`язки використовувати трохи меду. Далі готуємо котлети також, як і в попередніх рецептах.
Овочеві котлети на будь-який смак Овочеві котлети - смачне і недороге блюдо для всієї родини. Овочеві котлети бувають різними - морквяними, картопляними, капустяними і навіть гарбузовим.Щоб приготувати гарбузові котлети, потрібно взяти: кілограм гарбуза, 3 ст. ложки без гірки манної…
Зрази з фаршу Прості котлети здаються досить банальними? У якомусь сенсі так і є, принаймні, їх точно не подаси на стіл дорогим гостям. А що якщо приготувати зрази з фаршу? Це вже більш цікаве блюдо, та ще можна експериментувати з м'ясом і начинками. Отже,…
Морквяні котлети- простір для фантазії. Морквяні котлети при традиційному способі приготування піддаються тривалій тепловій обробці, що прямо позначається на корисні якості (властивості) продукту. Всім відомо, що свіжа морква найбільш корисна, ніж спочатку зварена і потім - Посмажені.Як…
Котлети з підливою Котлети без прикрас можна назвати чи не нашим національною стравою. Кожна господиня може похвалитися своїм фірмовим рецептом приготування смачних і ароматних зраз або простих котлет. Особливо смачні котлети з підливою. Тільки от, досить часто буває…
Котлети курячі на пару Люди почали готувати їжу на пару дуже давно. Даний метод кулінарної обробки є одним з найдавніших. Крім того, що продукти, які приготовлені на пару, не змінюють свого натурального запаху, форми і кольору, а страви виходять вельми соковитими, при…
Котлети з моркви. Рецепт звичайний і з яблуками Будь-які страви з такого продукту, як морква виходять дуже смачними і ніжними. До того ж морква - відмінний продукт: у ній містяться багато корисні для організму вітаміни та мікроелементи. Найбільш широко цей овоч застосовується в приготуванні страв…
Морквяні котлети - рецепт (пісні) Морквяні котлети - це відмінна можливість урізноманітнити свою пісне або вегетаріанське меню. Справа в тому, що це блюдо дуже смачне, наповнене вітамінами і мікроелементами, а головне, не містить м'ясних інгредієнтів. Виходить дуже поживний продукт.…
Котлети - рецепти приготування Як радять кулінари, робити котлети потрібно лише з свіжоприготованого фаршу і краще всього молоти його в м'ясорубці. Таке м'ясну страву добре поєднується з різними гарнірами. Крім того, приготувати такі котлети можна навіть в мікрохвильовій печі, що…
Котлети з курячих грудок Мабуть, не знайдеться того, хто б не любив смачних котлеток із курячого м'яса. Саме тому представляємо вам кілька рецептів приготування цього чудового м'ясного блюда, яке доповнить будь гарнір.Котлети з курячих грудок і свинини з паприкоюДля їх…
Котлети курячі Одним з найпростіших блюд, яке можна приготувати з курки, є котлети. Найчастіше їх обсмажують на сковороді, але також і готують на пару. Котлети можна зробити просто з філе курки з цибулею і сіллю, а можна використовувати й інші інгредієнти і навіть…
Котлети з моркви: знахідка для студента і спортсмена Як і будь-яку страву, котлети з моркви мають свої секрети приготування. Можна перетворити їх на дивну «цукерку» і делікатес, а можна абсолютно зіпсувати і викликати жах при згадці про них навіть у найбільш прихильних вегетаріанців. Секрет в тому,…
Готуємо печінкові котлети. Різні рецепти Печінкові котлети (або печінкові оладки) є прекрасним дієтичним блюдом. Для їх приготування підійде будь печінка - яловича, свиняча, куряча. Вважається, що особливо ніжними виходять печінкові котлети з курячої печінки.Для їх приготування потрібно…
Котлети в пароварці - поради та секрети. Овочі, омлети, котлети в пароварці виходять більш корисними і дієтичними, ніж при традиційній готуванні на сковороді. Більш того, таким способом можна приготувати набагато швидше і простіше, при цьому зовні страви будуть виглядати більш апетитними.…