Як приготувати оладки на воді

Оладки є дуже легкою їжею. Зазвичай їх подають до сніданку або ж в якості обіднього десерту. При цьому вони досить насичені й смачні, оскільки є випічкою і можуть бути доповнені практично будь-якими інгредієнтами.

Більшість рецептів приготування оладок використовують кисле молоко або кефір, що позбавляє людей, страждаючих непереносимістю лактози, можливості спробувати це блюдо. Тому був придуманий такий рецепт, як оладки на воді. Їх можна готувати з використанням дріжджів і без них.

Дані рецепти досить прості і не вимагають багато часу, а інгредієнти для них відносно недорогі. Тому ці страви можна вважати економічними, дієтичними і доступними практично кожному.

Дріжджові оладки на воді

Для приготування необхідні такі інгредієнти:

- 25 грам сухих дріжджів-

- 2 яйця-

- рослинна рафінована олія - чотири столові ложкі-

- 0,5 кг борошна-

- 2 склянки води-

- цукровий пісок - чотири столові ложкі-

- сіль.

На початку приготування необхідно розвести дріжджі в злегка теплій воді. Після чого їх можна додавати в борошно і вимішувати. На наступному етапі потрібно ретельно збити яйця, додавши в них цукор. При цьому необхідно додати туди ж масло і трохи солі (за смаком).

Після закінчення 1.5 годин тісто має збільшитися майже вдвічі. Саме в цей момент в нього необхідно додати приготовлену масу з яєць і цукру. Після чого знову ретельно замішуємо. Тісто готове.

Смажити такі оладки на воді необхідно на добре розігрітій сковороді з застосуванням соняшникової олії. При цьому вогонь конфорки повинен бути трохи вище середнього.

Але що робити, якщо під рукою не виявилося дріжджів або з певних причин (хвороба, піст і т.д.) вживати їх у їжу не рекомендується. Для вирішення подібної проблеми придуманий досить непоганий рецепт, який дозволяє виготовити оладки на воді без дріжджів.

Для приготування знадобиться:

- 2 яйця-

- 0,5 кг борошна-

- рослинна рафінована олія в кількості чотирьох столових ложек-

- 2 склянки води-

- цукор-пісок - чотири столові ложкі-

- сіль.

Готуємо ці оладки точно так само, як і в попередньому рецепті. Спочатку замішуємо тісто і збиваємо яйця. Оскільки дріжджі в рецепті відсутні, то і вистаїваться тесту не потрібно, а значить, відразу додаємо яєчну суміш. Після чого можна смажити оладки, на воді замішані, з використанням соняшникової олії і сковорідки.

Варто відзначити, що якщо в тісто не додавати дріжджі, то оладки не будуть такими об`ємними, пишними і повітряними. Зазвичай вони виходять у формі невеликого, але досить товстого млинчика. При цьому також можна відзначити сильну різницю в смаку. Хоча, якими б не були оладки, їх завжди із задоволенням вживають разом з медом, варенням, згущеним молоком і гарячим чаєм.

У кулінарії існує близько сотні різних рецептів приготування оладок. Їх роблять з різних овочів і солодких фруктів, додають всілякі прянощі і т.д. Проте практично всі оладки відрізняються прекрасним смаком і простотою приготування. Вони завжди будуть улюбленою стравою більшості домогосподарок.