Готуємо у себе вдома сметанний торт «Панчо»

Якщо ви любите солодке, то вам, безсумнівно, припаде до смаку м`який і соковитий торт «Панчо». Це справжня знахідка для ласунів і любителів кондитерських виробів. Навіть байдужий до солодкого людина, спробувавши цей чудовий тортик, буде в захваті від його смакових якостей.

торт «Панчо»Випікається він досить швидко, та й оформляється нескладно. Кожна господиня зможе легко спекти торт «Панчо» в домашніх умовах за нашим рецептом. В якості начинки ви можете використовувати будь-які фрукти і ягоди - відповідно до власного смаку.

Оригінальний сметанний торт «Панчо»

Для світлого коржа нам знадобиться:

- яйце-

- склянка сметани 20% жірності-

- стакан борошна-

- цукор на смак-

- розпушувач (5 грам) -

- ванілін.

Для темного коржа інгредієнти аналогічні плюс 20 грам какао-порошку.



Для крему:

- кілограм сметани-

- цукор.

Фруктова прошарок:

- два банана-

- стакан волоських орехов-



- заморожена вишня (200 грам).

Торт «Панчо» готується близько двох годин. З наведених вище продуктів виходить досить великий і ситний торт приблизно на 1,5 кг. При необхідності ви можете спекти більше коржів і збільшити кількість сметанного крему.

торт «Панчо» в домашніх умовахПриготування

Попередньо духову шафу нагріти до 180 С. Підготувати круглу або квадратну форму і змастити її шматочком вершкового масла. Для початку потрібно спекти світлий пишний бісквіт.

У глибокий посуд вбиваємо яйце, ретельно збиваємо його міксером, далі всипаємо цукор і продовжуємо збивати. Кладемо в масу розпушувач, сметану і просіяне борошно - добре перемішуємо.

У результаті повинно вийти густе тісто, що нагадує сметану. Аналогічно готуємо темний корж, тільки додаємо какао-порошок.

Беремо дві змащені форми, вливаємо в них темне і світле тісто - випікаємо близько години. Після того як коржі будуть готові - даємо їм охолонути.

Темний корж розрізаємо на дві рівні частини. Світлий бісквіт і другу частину темного бісквіту потрібно порізати на невеликі квадратики.

Крем: сметану розтерти з цукром або цукровою пудрою до густої однорідної маси.

Банани нарізати кружечками, подрібнити волоські горіхи, а вишню розморозити.

Формуємо торт «Панчо»: темний бісквіт викладаємо на святкове блюдо, відразу просочуємо його сметанною масою, також можна змастити яким-небудь сиропом або солодкою водою для м`якості і соковитості.

Поверх крему кладемо кубики бісквіта, банани, вишню, подрібнені горіхи - все змащуємо кремом. Так чергуємо шар за шаром, поки у нас не вийде конус.

Отриману «вежу» рясно промазуємо сметаною масою. Якщо крем буде стікати, то його можна зібрати ложкою і покласти назад на торт.

сметанний торт «Панчо»Поставити торт «Панчо» в холодильник на дві години. Після того як крем застигне, полити тортик шоколадною глазур`ю. Готувати її просто і швидко: шоколад (200 грам) разом з вершковим маслом (50 грам) розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані і тонкими струмками полити ласощі. Залишаємо в холоді на пару годин.

Виходить чудовий солодкий десерт, який стане не тільки окрасою столу, а й улюбленим блюдом. Ви можете урізноманітнити випічку начинками, наприклад, додавати ківі, які додадуть торту кислинку, або чорницю. Дуже смачно виходить з консервованими ананасами, кокосовою стружкою і малиною.

Не бійтеся експериментувати і радувати своїми кулінарними шедеврами близьких людей. Повірте, жоден покупної торт не замінить смачною домашньої випічки.




» » Готуємо у себе вдома сметанний торт «Панчо»