Гарячі страви для всіх і кожного

Гарячі страви - це, можна сказати, чільні ласощі в кулінарії. Без них важко уявити будь-який захід, та й смачний обід або вечерю завжди асоціюється з чимось гаряченьким.

Гарячі страви з м`яса

Слойка з курячим філе. Знадобиться:

- 0,5 кг курячого філе-

- 200-250 г шампіньонов-

- 50 г сиру-

- куряче яйце-

- солодкий перець-

- 2 невеликі луковіци-

- 200 г слівок-

- листкове тісто-

- рослинна олія-

- спеціі-

- соєвий соус.

Приготування: поріжте куряче філе кубиками і відправте на сковороду. Прожарте трохи і додайте цибулю, гриби, соєвий соус, вершки і спеції - перемішайте і протушкувати 5-10 хвилин. Розділіть тісто на 2 частини і розкачайте його. Перший шматок покладіть у форму і викладіть на нього начинку, розподіливши по всьому пласту. Накрийте другою частиною і підкладіть її краї під першу. Змастіть яйцем, посипте сиром і ставте в духовку на 20-30 хвилин. Коли страва приготується, розріжте його на невеликі шматочки. Готово!

М`ясо в "шубі". Такі гарячі страви порадують будь-яких гостей! Знадобиться:

- 1 кг свинини, яловичини або курячого філе-

- 1 часник-

- 2 невеликі луковіци-

- 800 г картофеля-

- 250-300 г сиру-

- майонез-

- спеції.

Приготування: м`ясо наріжте кубиками і відбийте. Подрібніть цибулю і часник, перемішайте. Картоплю наріжте кубиками або соломкою, додайте спеції. Викладайте шарами: спочатку фарш, потім цибулю і часник (щоб вони покрили всю поверхню), після - картопля. Покрити всі майонезним соусом зі спеціями і посипати сиром. Відправити в духовку на 40-60 хвилин.

Гарячі страви з фаршу

Запіканка куряча з грибами. Знадобиться:

- кілограм курячого фарша-

- 0,5 кг шампіньонов-

- куряче яйце-

- 2 невеликі цибулини (або 1 велика) -

- 200-250 г сиру-

- майонез-

- спеціі-

- зелень.

Приготування: розмішайте фарш з яйцем і спеціями. У цей час обсмажте нарізані кубиками гриби і цибулю. Рівномірно викладіть фарш на змащене маслом деко або форму для випікання. Поставте хвилин на 10-15. Тепер викладіть зверху гриби з цибулею, а слідом майонез. Покрийте сиром і відправляйте в духову піч ще хвилин на 15-20. Запіканка готова!

"Дніпровські" котлетки. Знадобиться:

- по 300-400 г свинини і яловичини (або фаршу) -

- 150 г сухих грібов-

- цибулина-

- рослинна олія-

- спеції.

Приготування: пропустити м`ясо через м`ясорубку (якщо у вас фарш - то, відповідно, не потрібно цього робити). Додайте трохи холодної води і спецій, ретельно перемішайте. Гриби відваріть, потім обсмажте з цибулею і спеціями. Починайте робити котлети: в м`ясні коржі завертайте гриби з цибулею. Прожарте їх на сковороді. Подавати краще з соусом.

Гарячі другі страви з риби

Рибні палички. Знадобиться:

- 0,5 кг рибного філе-

- 100-150 г панірувальних сухарей-

- 2 яйця-

- Сметана-

- рослинна олія-

- спеції.

Приготування: філе поріжте палочкаміпо 6-8 см і посипте спеціями. Збийте яйця, сметану і сіль. Макайтее палички в панірувальні сухарі, потім в яєчно-майонезну суміш, потім знову в сухарі. Обсмажувати з усіх боків до золотистої скоринки. Готово!

Риба у фользі на швидку руку. Знадобиться:

- 1 кг філе риби-

- 2 невеликі луковіци-

- вершкове масло-

- спеції.

Приготування: обмащуємо рибу вершковим маслом, ріжемо цибулю і посипаємо зверху. Загортаємо у фольгу і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Страва готова! Швидко і смачно!

Сьогодні ми з вами розглянули самі смачні гарячі страви. Вони підійдуть і для святкових заходів, і для повсякденних обідів і вечерь. Радуйте себе і своїх близьких! Смачного!