Як відварювати рис - докладна інструкція
Рис - одна з найуживаніших злакових культур у світі. Ця страва користується популярністю, оскільки поєднується з рибою, м`ясом, морепродуктами і овочами. Також з рису можна приготувати гарніри, супи, суші, плов і багато іншого. Рис є дієтичним блюдом, тому його часто вживають жінки, які сидять на дієті.
У цій статті ми обговоримо питання: "Як відварювати рис? ". Дуже часто буває так, що замість красивого гарніру виходить желеподібна склеєна субстанція, при вигляді якої повністю пропадає апетит. Чому так трапляється? Справа в тому, що рис потрібно готувати з розумом, оскільки він дуже примхливий в приготуванні. Давайте розглянемо, як потрібно варити цей продукт, щоб він став смачним і апетитним гарніром.
Щоб відміряти кількість рису, яке потрібно приготувати, використовуйте мірну склянку. На кожну склянку крупи потрібно в два рази більше рідини, тому якщо ви хочете відварити 100 мг рису, то вам знадобиться 200 мл води.
Продовжуючи обговорення питання про те, як відварювати рис, потрібно визначитися, в чому його варити. Перший спосіб - приготування в сковорідці. На дно сковороди потрібно налити рослинне масло, а окремо закип`ятити воду. Другий спосіб - з використанням каструлі. Хоча він і широко поширений, але не так ефективний, як перший. Проблема варіння гарніру в каструлі - рис підгорає знизу.
Після того як вода закипить, необхідно додати рис на сковороду або в каструлю. Є багато думок про те, чи потрібно промивати рис. Я думаю, що все-таки потрібно, оскільки на крупі можуть виявитися пил і бруд, незважаючи на те, що вона ретельно промивається на виробництві. Після засипання періодично перемішуйте рис до тих пір, поки зернятка не стануть покритими маслом. Саме завдяки рослинній олії, рис не злипнеться і буде розсипчастим.
Тепер вам слід додати в сковороду окріп. Також не забудьте про те, що на кожні 500 мг. рису потрібно додати одну столову ложку солі. Потім перемішайте крупу і більше її не чіпайте до повної готовності. Якщо ви будете постійно заважати рис, то зернятка розламати, з них вийде крохмаль, і вони склеяться між собою.
Ми майже завершуємо обговорення питання про те, як відварювати рис. Тепер вам слід накрити кришкою сковороду, зробити мінімальний вогонь і поставити таймер. Якщо ви варите білий рис, то засікайте 15 хвилин, якщо коричневий - 40 хвилин. Ні в якому разі не піднімайте кришку і не випускайте пар.
Коли продзвенить таймер, перевірте готовність рису. Якщо він готовий, то зніміть кришку зі сковороди, відключіть вогонь і накрийте крупу рушником на 5-10 хвилин. Пар і зайва волога вбереться в рушник, і рис виявиться розсипчастим і сухим. Перед подачею на стіл обов`язково перемішайте його виделкою або ложкою.
Якщо ви хочете приготувати рис для суші, то не додавайте в сковороду масло. Продукт для суші обов`язково повинен бути липким! Якщо він буде розсипчастим, то закатати його в роли не вийде.
Крім варіння, існують і інші способи приготування рису: наприклад, приготування в мікрохвильовці або грубці.
Сподіваюся, ця стаття дала вам відповідь на питання "Як відварювати рис?".
Як варити рис розсипчастим? Поетапні рекомендації Одна з найпопулярніших злакових культур - це рис. Ця страва чудово поєднується як з рибою та м'ясом, так з фруктами і овочами. Давню посуд із залишками рису, що існувала шість тисячоліть тому, археологи знаходять і донині. У нашій країні цей злак…
Як варити рисову кашу, щоб вона була корисною і смачною Як варити рисову кашу? Це питання може викликати здивування у багатьох, тому що це настільки буденне блюдо, що, здається, всі його секрети всім давно відомі. Але ... Як часто в результаті виходить не смачна рисова каша, а невиразна «розмазня», або…
Гарнір на всі часи: як зварити розсипчастий рис. У наших магазинах продається кілька різновидів рису, тільки частина з яких при готуванні не злипається. Для суші використовується клейкий рис, тому він не підходить. Навіть школяр зрозуміє, як зварити розсипчастий рис, якщо використовує…
Приготування рису: варіації, поради та обробка Рис є найбільш затребуваним продуктом не тільки в Японії, але і в Росії, його полюбили за смакові якості і поживну цінність. Приготування рису забирає небагато часу, зате результат завжди виходить чудовим. У цій крупі міститься достатньо високу…
Як приготувати розсипчастий рис: поради і рецепти Питання про те, як приготувати розсипчастий рис, все частіше мучить молодих господинь. Популярність його стала дуже велика, тому що гарніри з рису чудові і до м'яса, і до риби, і до овочів. По виду страви дають оцінку його смаку, тому дуже важливо,…
Рис в пароварці. Прості рецепти Страви з рису дуже апетитні і смачні. Але тільки тоді, коли крупа приготовлена правильно. Будь-яке блюдо можна приготувати, звичайно, в каструлі, але воно вийде більш розсипчастим і ніжним, якщо зробити рис в пароварці. Даний процес не настільки…
Як приготувати розсипчастий рис? Скільки смачних і поживних страв можна приготувати з рису! А коли він розсипчастий, то з нього виходить відмінний гарнір, що чудово поєднується і з овочами, і з м'ясом, і з рибою. Крім того, рис дуже корисний для людського організму. У ньому…
Як Варити рис для суші Як приготувати рисову кашу або рис на гарнір знають багато, а ось як варити рис для суші, знають далеко не всі. На суші годиться не будь рис, наприклад, європейські сорти для цього непридатні. Для приготування суші, використовують сорти рису, здатні…
Дізнайся як правильно варити рис Кожна господиня знає, що для приготування різних страв, використовуються різні сорти рису. Для того, щоб у процесі варіння рис була не злипнувся, а розсипався, найкраще взяти рис басматі. Він має довгі зерна красивої форми і при приготуванні…