Як зробити льодяник в домашніх умовах? Дуже просто!
Прадідусь "чупа -чупса"
Так, це всіма улюблений в минулому, та й у сьогоденні, якщо пощастить знайти в продажу, «півник». Палений цукор радянського часу віє ностальгією. Зараз асортимент солодощів рясніє цукерками-льодяниками всіляких розмірів, кольорів і форм. А хто ж не любить солодке? Тортики, тістечка, цукерки, льодяники та інше. Їх люблять усі. Багато мам, не бажаючи позбавляти своїх крихіток смакоти, вважають за краще готувати їх своїми руками, щоб знати склад продукту, не турбуючись про додавання консервантів і шкідливих барвниках. До того ж, це веселе і захоплююче заняття, особливо, якщо творити ці маленькі чудеса кулінарного мистецтва разом з малюками.
Як зробити льодяник в домашніх умовах?
Дуже просто. Отже, мінімум продуктів і ваша з дитиною фантазія - це все, що нам потрібно. Ну так! Ще терпіння, щоб наш рукотворний шедевр встиг як слід застигнути, не будучи з`їденим передчасно. Існує базовий рецепт того, як зробити льодяник в домашніх умовах, а все інше - лише приємні доповнення, нюанси.
Власне, сам рецепт!
Нам потрібно:
- Цукор - 10 столових ложек;
- Вода - 10 столових ложек;
- Оцет яблучний - (або лимонна кислота - 0,2 чайної ложки) - 1 столова ложка;
- Масло рослинне для змащування форм.
Процес приготування:
Цукор, воду і оцет ретельно перемішуємо в емальованому посуді і починаємо прогрівати. Коли цукор почав танути, а наша суміш нагрілася, починаємо помішувати її, зменшивши вогонь. Варити сироп необхідно до золотистого кольору.
Перевіряти на готовність слід так: в чашку з холодною водою капніть сироп. Якщо він затвердів, значить, пора знімати наше ласощі з вогню і розливати по змазаним маслом формам.
До речі, у продажу є спеціальні форми для льодяників на паличці. Ці вироби від звичайних відрізняються тим, що мають спеціальні поглиблення для паличок, які продають готовими, але можна і тут включити фантазію і використовувати для наших цілей: сірники (підрізавши сірчані голівки), зубочистки, шашличні палички та інше.
Додатки: прагнемо до ідеалу
Видозмінюючи цей рецепт, додаючи в нього різні компоненти для смаку (сік фруктів, кави, м`ятна і цитрусове масла і т.д.) та інгредієнти для кольору (Харчові барвники, як натуральні, так і промислові), ви вносите в кулінарний шедевр щось своє!
На форму і колір товариша немає!
Говорячи про те, як зробити льодяник в домашніх умовах, не можна не відзначити, що, крім різних смаків, ви створюєте і безліч форм на свій розсуд. Сердечка, кульки, звірятка, геометричні фігури - все це на ваш вибір. При наявності форми можна виготовити і леденец- «півник» на паличці, причому, самих різних кольорів. За часів леденца- «півника» існували спеціальні металеві форми для охолодження карамелі, це і зайчики і курочки, і дівчатка з косичками. Тепер таку посудину просто не знайти, тому заливати сироп для льодяників можна використовуючи підручні матеріали. Наприклад, у формочки від шоколадних цукерок у коробках, в силіконові форми і т.д.
Вище описано, як зробити льодяник в домашніх умовах (базовий варіант). Але, додаючи натуральні барвники, улюблені спеції, фруктові соки, м`ятна олія та кондитерські присипки, ви можете створити величезний асортимент льодяників і феєрверк різних смаків. Діти будуть у захваті!
Смачного!
Рецепт зефіру в домашніх умовах Великі ласуни ніколи не відмовлять собі в задоволенні поласувати смачним, а головне, не дуже калорійним зефіром. Дійсно, зефір - одна з найсмачніших солодощів. Звідки вона до нас прийшла, точно невідомо, але все-таки численні гурмани схильні до…
Рецепт Помадки Помадка служить для того, щоб глазурувати торти, тістечка та іншу випічку. Але ще помадкою називають цукерки, які можна зробити вдома. Рецепт помадки для глазурування вельми простий і не вимагає використання великої кількості продуктів. У складі…
Рецепт цукерок, приготованих власними руками Погодьтеся, практично будь-яка річ, що не куплена в магазині, а зроблена своїми руками, завжди викликає повагу і захоплення оточуючих. У домашніх умовах можна зробити багато чого, але не всі про це знають. Хтось виготовляє будинку меблі, хтось…
Як зробити карамель в домашніх умовах? Смачне, всім знайоме з дитинства ласощі можна приготувати самостійно. Ця інструкція навчить вас, як зробити карамель в домашніх умовах. Для цього вам всього лише знадобляться: сковорода, глибока тарілка, ложки, цукор і холодна вода. Цей нехитрий…
Як зробити морозиво в домашніх умовах? Сьогодні, коли на полицях магазинів величезний вибір всілякого морозива, готувати його вдома стало не дуже популярно. Однак ті, хто цінують екологічність і відсутність хімічних добавок, продовжують балувати себе цим улюбленим з дитинства стравою. До…
Петушок на паличці. Рецепт самого смачного ласощі Петушок на паличці - рецепт з СРСР. Пам'ятаєте, як готували карамель на паличці в домашніх умовах? Для цього потрібно було взяти не сильно пом'ятий кришечку від сметанною баночки або від пляшки з молоком, у великій ложці з довгою ручкою над газовою…
Як зробити фруктовий лід в домашніх умовах смачно? Багато хто, особливо в спеку, замислювалися про те, як зробити морозиво. Фруктовий лід є найбільш простим видом холодного десерту. Його з легкістю можна приготувати навіть вдома. Таке прохолодне ласощі доступно всім. Його люблять не тільки діти, а й…
Щербет в домашніх умовах: швидке і смачне східне ласощі Щербет в домашніх умовах готується досить легко. Але для того щоб такі ласощі вийшло дійсно смачним і ароматним, необхідно докласти максимум зусиль. Слід особливо відзначити, що для приготування цього солодкого вироби потрібна невелика кількість…
Льодяники на паличці: рецепт. Як приготувати великі і круглі льодяники на паличці У Радянському Союзі було все - і хороше, і не дуже. Це факт, з яким не посперечаєшся. Але от чого було не відняти у простої людини, так це кмітливості.Простої людської кмітливості, яка допомагала жити і виживати. Саме ця кмітливість вражала фашистів…
Як варити цукор? Як варити півників з цукру або карамель? Петушки червоні і сусального золота, м'ятні зелені цукерки на паличках, карамель у формі кремля - скільки чудових солодощів з дитинства пригадується, коли збираєшся щось приготувати з паленого цукру! З такої карамелі у домашніх умовах можна…
Дитячі радощі, або Як зробити чупа-чупс в домашніх умовах Чупа-чупс є, мабуть, найпоширенішим на сьогоднішній день ласощами, яке обожнюють діти. Він являє собою солодкий льодяник, який розміщений на паличці, і викликає величезну радість у кожної дитини або велике засмучення у випадку, якщо його не купують.…
Ласощі, рідні з дитинства: як зробити льодяники в домашніх умовах Ці льодяники на дерев'яних паличках у вигляді золотавих півників, червоного кремля та інших фігурок, великі і маленькі добре пам'ятають ті, чиє дитинство припало на радянське і перші десятиліття пострадянського часу. Та й зараз на базарах, в жвавих…
Неможливе можливо, або Як зробити кристал в домашніх умовах Натуральний кристал - це справжнє диво природи. Він зачаровує своєю красою і блиском. Але чи знаєте ви, що щось подібне можна створити своїми руками? Не вірите? Прочитайте цю статтю до кінця і переконаєтеся в цьому самі. Тут і зараз ми відкриємо вам…