Смачний рецепт сочнікі з сиром
Сирні страви в більшості своїй - продукт дуже смачний і корисний. Вони можуть бути солодкими або солоними, прісними або гостренькими, як кажуть, на любителя. Ось про один з таких страв ми і поговоримо.
Такі знайомі сочнікі
Сочнікі, по-іншому пиріжки з сиром, досить часто з`являються на столі у багатьох сім`ях. Готуються вони зовсім не складно, а смаком радують всіх домашніх. Рецепт сочнікі, подібно рецептами багатьох відомих страв, з плином часу доповнювався різними компонентами, новими інгредієнтами. І часом те, що ми зустрічаємо в різних поварённих книгах, різко відрізняється від первісного, класичного варіанту. Саме такий зараз ми і обговоримо.
Рецепт сочнікі:
- Беремо вершкове масло - 50-60 гр, нехай постоїть на кухні, щоб стало тепле і навіть трохи підтануло. Підсипаємо до нього склянка цукру, пакетик ваніліну і вбиваємо 2 яйця. Все це ретельно розтираємо в однорідну масу.
Три чверті склянки сметани змішуємо з ложечкою розпушувача для випічки, викладаємо в неї олійно-яєчну масу, всипаємо туди ж 3 склянки борошна. Замішуємо тісто. Наш рецепт сочнікі припускає, що воно вийде трохи рідкуватим і буде липнути до рук. Не лякайтеся і не поспішайте виправляти «помилки». Круте тісто для цієї страви не годиться. Просто при розкочування кругляшки для начинки можна шматочки тіста вмочати в борошно. Коли тісто готове, залишимо його, щоб «відпочило».- А самі займемося начинкою. Так як цей рецепт сочнікі солодких, начинку робимо відповідною. Відразу уточнимо: в сир за бажанням додається родзинки, курага, рубані волоські горіхи. Тільки ягоди слід попередньо замочити в гарячій воді, а потім обсушити. Курагу дрібно порізати.
- 400 гр сиру гарненько протираємо через сито, решето або пропускаємо через м`ясорубку. Додається цукор - 2-3 ложки, залежно від кислоти самої сирної маси. Якщо хочете, можна всипати і 4, але не більше: сир вийде рідкуватим. Все розтерти, вбити 2 яйця, знову добре перемішати. Потім додати сметану - 2 ложки столові, стільки ж засипати манної крупи. Можна покласти невеликий шматочок коров`ячого масла. Грунтовно розмішати, розтерти, щоб не було грудочок. В останню чергу кладуть родзинки або інші добавки.
Як далі робляться сочнікі, рецепт з фото показує наочно. Справжнім тестом заново розминають, трохи присипавши борошном. Його розгортають у довгий валик або ковбаску, яку нарізають на невеликі шматочки рівної величини. Розмір кожного - сантиметра 3-4. З них розкочуються качалкою кружки товщиною в півсантиметра. На кожен ближче до краю викладають начинку - по кілька чайних ложечок. Вільний край гуртка накидають на сирну масу, защипують. Якщо порівняти сочнікі з сиру, рецепт з фото їх, з традиційними варениками, обидва блюда виявляться дуже схожими. Тільки вареники кидають в окріп, а готові сочнікі викладають на промаслений лист і випікають хвилин 16-20 в духовці при температурі 180-190 градусів - поки не зарум`яняться. Потім, як пиріжки, сочнікі викладають на рушник, накриваються і залишаються трохи охолонути.
Пахне блюдо дивовижно, смак у нього вище всяких похвал. Ласощі, та й годі!
Сочень з сиром: рецепт Серед величезного розмаїття видів пиріжків, сочень з сиром, рецепт якого буде викладено далі в різних варіантах, виділяється своїми приголомшливими смаковими якостями. Саме сир надає йому вельми своєрідний найніжніший смак.Сочень з сиром, рецепт…
Простий рецепт сирників з сиру з манкою Сирники - це дуже смачне і корисне блюдо з сиру. Потрібно зауважити, що рецептів приготування цих смачних лепешечек існує безліч. Сирники (інша назва - сирники) готують з різними добавками, причому не тільки солодкими, але й пікантними.…
Пиріг з журавлиною. Рецепт пиріжків з журавлиною. Журавлина здавна славиться своїми унікальними корисними властивостями і великим вмістом різноманітних вітамінів і мікроелементів. Ягода з успіхом використовується і в кулінарії. Особливо смачним виходить пиріг з журавлиною. Рецепт його приготування…
Рецепт сирників для дбайливих мам. Здорове харчування дітей і дорослих - актуальна проблема. Мало того, що у продажу натуральних продуктів майже не залишилося, так ще й катастрофічно не вистачає часу на домашню кулінарію. Однак ті, у кого є діти, все-таки намагаються дотримуватися…
Сирні кульки: рецепт Сирні кульки люблять і пам'ятають усі з самого дитинства. Єдиного правила, як готувати сирні кульки, немає. Існує безліч найрізноманітніших рецептів. Наведемо для прикладу кілька варіантів.Сирні кульки: рецепт 1Для їх приготування потрібно сир (250…
Використовуючи який рецепт сочни з сиром можна приготувати особливо смачно? Смачні ласощі під назвою сочнікі не змогло б стати таким неймовірно популярним, якщо не готувалося масою різних способів, з використанням величезної безлічі начинок. Однак найбільш популярними були і залишаються дуже смачні, ніжні і завжди…
Рецепт чізкейк з сиру з цукатами і без Чізкейк напевно припаде до душі всім членам сім'ї, а готується він при відповідній вправності зовсім недовго. Рецепт чізкейк повинен бути в арсеналі кожної господині.Рецепт чізкейк з сируПеред приготуванням потрібно взяти склянку цукру і борошна, 5…
Булочки з цукром: рецепт приготування Булочки з цукром - улюблена і відома всім з дитинства випічка. Тому кожна господиня повинна вміти їх готувати.Булочки з цукром, рецепт для початківців кулінарів:Для тесту буде потрібно: півкіло борошна, frac14- маленької ложки солі, півсклянки…
Дуже смачні сирники з сиру Коли в сім'ї дитина, яка погано їсть, молоді мами на що тільки не йдуть, щоб приготувати смачне і корисне блюдо і нагодувати свого малюка. У каші натирають фрукти, горіхи, придумують різноманітне оформлення для других страв.Не секрет, що молочні…
Смачні сирники рецепт Ароматні і соковиті, смачні і апетитні, м'які і чудові, і все це сирники. Сирники - це страва, за основу якого беруть сир. А сир, в свою чергу, самий корисний і смачний молочний продукт. Користь сиру безмежна, в ньому присутні вітаміни і…
Як приготувати пісочний пиріг з сиром Пісочний пиріг з сиром завжди виходить дуже розсипчастим і ніжним, а пісочне тісто відмінно поєднується з сирною начинкою. Даний рецепт - прекрасний варіант швидкого приготування ласощів до чаю, що чимось нагадує за смаком пісочний пиріг з…
Домашня випічка до чаю: булочки з сиром Свіжа здобна випічка радує любителів смачненького. Особливо ж приємно, коли солодкий, дурманний запах пливе по квартирі, дражнячи апетитними ароматами. І немає нічого кращого, ніж відкусити тепленький повітряний пиріг або булочку, запиваючи тане в…
Сочнікі з сиром: простий рецепт шедевра Сир - дуже корисний продукт, приготований з молока шляхом створаживания. Він містить велику кількість кальцію і білка в легкозасвоюваній формі. Особливо корисний сир для дитячого організму, що росте. Але не багато дітей люблять сир. На допомогу…