Коктейлі з текілою: рецепти
Текіла - це національний мексиканський спирт, він виходить під час перегонки спиртного напою з серцевини агави, яка перебродила - він називається пульке.
Деякий час тому мало хто мав поняття про цей напій. Однак ця екзотика міцно закріпилася в Північній Америці і завоювала Європу. Назва даного напою пов`язане з назвою одного ботанічного рослини - Agave tequilana. Але не виключена ймовірність того, що воно сталося завдяки маленькому однойменним місту, де цей напій стали вперше виробляти. Сьогодні дуже популярні коктейлі з текілою. Про них мова піде трохи пізніше.
Текіла, як і безліч інших напоїв, має класифікацію, хоч і вельми умовну.
Blanco (silver) - біла (срібна). Ця текіла без витримки або ж з нею, але її термін дуже малий - до місяця.
Joven abocado - теж без витримки. Інша назва - золотиста. Колір зазвичай підфарбовується карамеллю. Але є й винятки - "Легенда Мілагро Голд" створюється без добавок. Колір такий виходить завдяки витримці.
Reposado - напій середньої витримки (2 місяці - рік). Найбільш популярна текіла "Еспесіаль репосадо". Але й тут є винятки, які витримуються більше двох років. Це напій преміум-класу - "Omelka Tezon Reposado".
І самий елітний - Anejo. Він коштує дорожче всіх, а настоюється до п`яти років.
Тепер прийшов час поговорити про коктейлі з текілою і про те, як її правильно подавати. Цей напій треба охолодити, після чого пити повільно, немов віскі. Тільки в цьому випадку текіла розкриє свій смак. Цінителі говорять про коктейлі з текілою, до складу яких входить лід, що він позбавляє цей напій величезної частини відтінків аромату і смаку. Однак є й інші рекомендації - треба охолодити її і випити залпом, немов шнапс.
Тепер напої, до складу яких входить текіла. Коктейлі в домашніх умовах приготувати дуже просто. Потрібно тільки достатня кількість інгредієнтів.
Маргарита. Якщо говорити про коктейлі з текілою, то не можна не згадати про Маргариту. Він з`явився на світ ще в 1948 році. Для нього знадобиться 20 мл лікеру куантро, 10 мл соку лайма і 40 мл основного напою - текіли. У шейкер, половина якого заповнена льодом, потрібно налити все, що зазначено вище, і енергійно струснути. Потім злити в келих, залишивши в шейкері лід. Можна зробити ефектну соляну полій. Вона робиться дуже просто - край келиха змочують у лимонному соку, а потім опускають в блюдце з сіллю. Точно так само робиться полій з цукрової пудри або цукру.
Текіла Санрайз - дуже відомий коктейль. Буде потрібно 40 мл текіли, 70 мл соку апельсина і одна чайна ложка Гренадіни (гранатового сиропу). Келих-тумблер заповнюється льодом, після чого в нього додається сік апельсина, а потім - текіла. У центр потрібно швидко влити сироп. Подається цей коктейль з паличкою, призначеної для перемішування.
І останнє - коктейль "Текіла бум". Мабуть, його найпростіше приготувати в домашніх умовах. Потрібно 25 мл текіли, 10 мл лимонного соку (або соку лайма) і 50 мл спрайту. Все це заливається в келих-тумблер. Після цього його потрібно накрити чимось, бажано серветкою. Перед тим, як подавати, серветка притискається долонею, келих різко струшується. Поки вміст піниться - його потрібно випити, залпом.
Що таке Текіла Санрайз та Текіла Сансет? Багато знавців коктейлів обожнюють сонячний підбадьорливий Текіла Санрайз. Цей напій зазвичай подають у високому бокалі об'ємом 150-400 мілілітрів з великими шматочками льоду. У такому коктейлі досить високий вміст алкоголю, його фортеця становить…
Напій «Блю Кюрасао» - один з найпопулярніших лікарів Сьогодні напій «Блю Кюрасао» ставати все більш і більш затребуваним. Подібна популярність цього лікеру пояснюється його м'яким смаком, приємним запахом і яскравим кольором. Звичайно ж, в чистому вигляді лікер «Блю Кюрасао» вживають рідко. Але він є…
З чим п'ють текілу любителі експериментів? На жаль, більшість наших співвітчизників поняття не мають про культуру споживання алкогольних напоїв. Зокрема, мова йде про знамениту «мексиканської горілці», текиле, яка на практиці і не горілка зовсім, а тому і пити текілу так само, як відому…
З чого роблять текілу - улюблений напій мексиканських богів? Текіла - один з безлічі алкогольних напоїв. Але тільки в Мексиці вона давно є героїнею різних легенд і міфів, що розповідають про минуле країни, її народ і культуру. Історія напою почалася близько 400 років тому, коли мексиканці навчилися його…
Мексиканська текіла: з чим пити її в чистому вигляді і як змішувати в коктейлях Текіла, фото якої представлено ліворуч, - популярний напій, одержуваний з блакитної агави. Його класична фортеця становить 38-40%. Батьківщиною цього алкоголю є Латинська Америка, сучасна територія Мексики. Інформацію про те, яка буває текіла, з чим…
Коктейль "Текіла Санрайз": рецепт приготування красивого напою "Текіла Санрайз", рецепт якого ми розглянемо трохи нижче, являє собою один з найкращих і популярних коктейлів, який люблять і замовляють більшість відвідувачів сучасних барів і ресторанів.У перекладі з англійської "sunrise" означає "схід сонця". І…
Сучасна текіла: з чого роблять цей напій? Алкогольний напій текіла зародився в запальною і неповторною Мексиці, де завжди панує атмосфера веселощів і нестримного свята. У цій країні даний напій вважається практично символом держави, тому він став настільки популярний у всьому світі. Багато…
Історія і рецепт «Маргарити» - коктейлю, який підкорив весь світ «Маргарита» - це класичний коктейль, який, безсумнівно, присутній в меню будь-якого ресторану або бару. Цей коктейль - оригінальне рішення, секрет якого в поєднанні відразу декількох різноманітних смаків. У ньому текіла бездоганно відтінена…
Рецепт "Текіли Бум" і культура споживання коктейлю Як це трапляється з багатьма алкогольними напоями, тепер уже ніхто не скаже напевно, хто придумав рецепт "Текіли Бум". Існує міф, що нібито в часи сухого закону один темпераментний мексиканець зайшов в американський бар і попросив горілку з агави.…
Рецепт алкогольного коктейлю: в домашніх умовах як приготувати смачний напій Алкоголь - це важлива частина святкового столу. І якщо ви не хочете пити звичайні напої, то й не робіть цього. Просто дізнайтеся рецепти простих алкогольних коктейлів - порадуйте і здивуєте своїх гостей.Як приготувати?Існує безліч найрізноманітніших…
Гренадін: що це і як його використовувати? Напевно вам неодноразово доводилося чути назву «гренадин». Що це таке? Дана назва використовується для позначення смачного сиропу червоного кольору, який, як правило, готують на основі соку граната. Застосовують його при приготуванні різноманітних…
Текіла. З чим п'ють цей популярний у всьому світі алкогольний напій Мабуть, все знавці міцних спиртних напоїв знають про те, що батьківщиною агавових горілки є Мексика. Виробляється текіла шляхом ферментації, інакше кажучи, за допомогою дистиляції соку агави (тропічна рослина) і його бродіння.Отже, текіла. З чим…
Що п'ють з текілою? Як пити текілу? Текіла - це такий же символ Мексики, як горілка - Росії. Однак придумали напій все ж європейці. Прибувши на новий континент, вони побачили цікавий звичай індіанців пити під час свят слабоалкогольний сік агави. Називався цей «напій богів» кульці.…