Мексиканська текіла: з чим пити її в чистому вигляді і як змішувати в коктейлях

Текіла, фото якої представлено ліворуч, - популярний напій, одержуваний з блакитної агави. Його класична фортеця становить 38-40%. Батьківщиною цього алкоголю є Латинська Америка, сучасна територія Мексики. Інформацію про те, яка буває текіла, з чим пити цей напій або як змішувати його в коктейлях, ви знайдете в нашій статті. Історія його появи досить цікава. Відноситься вона приблизно до 7-го століття нашої ери. Саме тоді плем`я тольтеків навчилося отримувати шляхом бродіння соку агави тягучий, трохи пінистий напій з відмінним, злегка фруктовим смаком і білим відтінком, який назвали кульці. Його фортеця була зовсім невисока, всього 4-6%. Саме кульці протягом тривалого часу був одним з небагатьох алкогольних напоїв. Все змінилося, коли іспанські конкістадори привезли в Новий Світ європейські технології сублімації спирту. Таким чином, на початку 20-го століття з`явився мескаль, продукт переробки соку з кактуса. Але це все ще не текіла, свою назву вона отримала пізніше, коли її стали виробляти з рідкісного виду блакитної агави. Вона виростає поблизу околиць містечка Текіла. Коли в 20-му столітті цей напій стали активно експортувати в інші країни, текіла отримала свою остаточну назву. У Росії вона стала популярна порівняно недавно. Текіла, ціна якої в залежності від сорту і виду становить від 600 до 3000 рублів за пляшку, п`ється самостійно і в коктейлях. Докладніше про це читайте далі.

Текіла, з чим пити цей міцний напій в чистому вигляді

Ось деякі способи вживання цього алкоголю, ви можете вибрати один з них, враховуючи власні переваги. Наприклад, один з найвідоміших і популярних варіантів пити текілу в чистому вигляді такий: напій наливають у склянку, а поруч ставлять блюдечко з розрізаним лаймом і сіллю (замість лайма можна взяти лимон, а для отримання більш сильного ефекту сіль змішують з чорним меленим перцем) . Потім в долоню насипають невелику жменю крупинок і зверху капають кислий сік. Після суміш злизують з долоні і швидко запивають текілою, закушуючи цитрусом. Ще ви можете спробувати і такий варіант: розріжте лимон, видаліть всю м`якоть і сплющите дно. В результаті вийде «стаканчик». Його краї посипте сіллю, порожнину заповніть текілою і льодом. Випийте залпом. А можна вживати напій і таким чином: візьміть чарку, умочіть її краї спочатку в апельсиновий сік, а потім у цукор. Налийте текілу - 30 або 50 мл - і швидко випийте.

Як змішувати коктейлі з текілою

Існує безліч міксів з додаванням цього напою. Але будьте обережні, багато з них містять високий відсоток алкоголю, тому краще всього їх вживати в помірній кількості. Про те, як готувати коктейлі, де одним з інгредієнтів є текіла, з чим пити і змішувати, а також сервірувати, як у справжньому мексиканському трактирі, дивіться далі. Наприклад, найвідоміший мікс "Текіла бум" готується так: візьміть 30 мл алкоголю і 10-15 мл будь-якого сильногазованого напою. Змішайте один з одним в чарці, накрийте вміст серветкою і вдарте стаканчик денцем об стіл. Після того як напій сильно спіниться, його можна пити. Дуже просто і швидко можна приготувати коктейль "Торо Рохо", вам знадобляться:

• 40 мл текіли;
• 250 мл "Ред Булла".

У високу склянку, наповнений колотим льодом, влийте обидві рідини і добре розмішайте паличкою. Прикрасьте часточкою лимона і насолоджуйтеся. Якщо ви любите солодкі напої, то вам обов`язково прийдеться до смаку мікс "Хоробрий бик", змішайте:

• 50 мл текіли (найкраще взяти білу) ;
• 30 мл лікеру Калуа;
• лід.

Налити коктейль потрібно також у високу склянку, наповнений колотим льодом і прикрашений часточкою лимона. Тепер, коли ви знаєте про те, що таке текіла, з чим пити і поєднувати в коктейлях, ви можете кожен раз насолоджуватися її відмінним смаком, який відомий ось вже більше 2000 років.