Куряче філе. Як приготувати ситний обід
Ні для кого не секрет, що м`ясо курки - один з продуктів здорового харчування. Справа в тому, що курятина містить до 23% білка в своєму складі. Крім того, вона містить 92% необхідних людському організму амінокислот, а вміст у ній жирів не перевищує 10%. У курячому філе у великій кількості містяться вітаміни B12, В6, В9 і В2, а також деякі мікроелементи: залізо, фосфор, селен, сірка, кальцій і магній. Усім цим і багато куряче філе. Як приготувати смачну і поживну страву з цього м`яса? І що треба зробити, щоб не проявилися шкідливі властивості цього продукту?
При всіх своїх перевагах куряче м`ясо також має низку недоліків. Найбільший і легко усувається - це шкурка. Вона містить велику кількість жирів і має властивість накопичувати шкідливі речовини. Тому шкурку краще всього зняти. Бажано купувати домашню курку, щоб знизити ризик придбання птиці з вмістом антибіотиків. Якщо ви запікаєте м`ясо у фользі, то не потрібно разом з ним запікати і овочі, інакше соки, що виділяються ними, будуть окисляти фольгу, а курка стане вбирати шкідливі речовини.
Сама смачна й поживна частина птиці - це грудка. Саме її ви зазвичай бачите в магазинах під назвою "куряче філе". Як приготувати таке м`ясо, щоб воно не втратило корисні властивості? Існує безліч способів.
Найпростіший з них полягає в відварювання або приготуванні на пару. Такий спосіб є самим надійним і правильним з точки зору здорового харчування.
Куряче філе з овочами на пару - прекрасне блюдо, якщо ви стежите за калоріями і фігурою або просто дотримуєтеся дієти. Візьміть картоплю, цибулю, моркву, болгарський перець і капусту. Почистіть і наріжте скибочками або дрібними кубиками. Потім все це необхідно викласти в чашу мультиварки, попередньо наливши в неї трохи рослинного масла. Додайте стручкову квасолю. Посоліть, додайте спеції. Перемішайте і налийте води. Куряче філе розріжте на невеликі шматки-порції, посоліть, додайте спеції і, змастивши маслом або сметаною, викладіть в контейнер-пароварку. Можна також покласти шматочок помідора і трохи цибулі на куряче філе. Як приготувати страву, "знає" мультиварка: залишилося тільки закрити кришку і встановити режим "Плов". Коли варіння закінчиться, змішайте всі інгредієнти.
Куряче філе в клярі готується так. М`ясо слід вимити і обробити на порції розміром з котлету (можна розрізати на шматочки іншого розміру). Кожну порцію відбиваємо, солимо і перчимо. Далі треба приготувати кляр. Для цього беремо борошно і розводимо її теплим молоком. Потім додаємо німого рослинного масла, 2-3 яйця. 
Солимо, перчимо, перемішуємо і залишаємо набрякнути на 15 хвилин. У клярі з усіх боків умочуємо куряче філе. Як приготувати сковорідку для смаження, теж варто згадати. Необхідно змастити ще холодну сковорідку невеликою кількістю рослинної олії і нагрівати її на повільному вогні. Через пару хвилин просто обсмажуємо шматочки птиці в клярі до утворення золотистої скоринки. Викладаємо на тарілки, додаємо гарнір і насолоджуємося дивовижним смаком.
«Філе кури в клярі». Рецепт Кляр - чудове винахід кухарів і кулінарів, що допомагає домогосподаркам на кухні. Рідке тісто, в яке умочують шматочки риби, м'яса, птиці, сиру, овочів і навіть фруктів, а потім обсмажуються в олії, чудово зберігає смак і соковитість продукту, а…
Курка в клярі. Рецепт її приготування Приготування курки можна віднести до дієтичних рецептами, і тому страви з неї дуже популярні. З додаванням різних інгредієнтів і приправ її смак стає більш насиченим і оригінальним. Одним з варіантів приготування є курка в клярі. Рецепт зможе…
Смачні та швидкі курячі битки Є продукти, з яких готувати страви можна дуже легко і швидко. Куряче філе і грудка якраз відносяться до таких продуктів. До того ж страви з курки відрізняються своїм ніжним і тонким смаком. Пропонуємо вам кілька нескладних і дуже смачних рецептів…
Курка в клярі. Швидко і смачно Як приготувати курку, щоб вона була ароматною і соковитою? Просто вибрати відповідний рецепт. Курка в клярі виходить саме такий. А якщо при приготуванні використовувати деякі спеції, то вона буде ще і незвичайно ароматною. Таке блюдо можна не тільки…
Як приготувати куряче філе в мультиварці? Одним з продуктів, призначених для дієтичного харчування, вважається куряче філе. Існує безліч рецептів приготування його в мультиварці. Деякі з них ви знайдете в цій статті.Отже, почнемо з того, як приготувати куряче філе в мультиварці.…
Що можна приготувати з філе курячого? Рецепти для хазяєчок Філе куряче - продукт дієтичний, делікатесний і вельми простий у приготуванні. Страви з нього виходять дуже корисними і надзвичайно смачними. Напевно кожну молоду господиню цікавить питання: «Що можна приготувати з філе курячого?» Пропонуємо вам…
Як приготувати тане в роті філе курки в клярі З усіх видів м'яса курка є самим ніжним. Найбільш апетитне блюдо - запечена в духовці або на грилі ціла тушка птиці. Часто готують різні страви, використовуючи зняту з кісток м'якоть (в більшості випадків - грудку). Можна, наприклад, обсмажити філе…
Як смачно приготувати куряче філе в паніровці? Куряче філе в паніровці готується швидко, а виходить ніжним і соковитим. Таке м'ясний виріб рекомендується робити для святкового столу в якості закуски або основного гарячого блюда з яким-небудь ситним гарніром.Ніжне куряче філе в паніровці: рецепт…
Як приготувати соковиті відбивні з курки Куряче м'ясо дуже смачне і містить менше жирів, ніж яловичина або свинина. Саме тому курятина рекомендується для тих, хто сидить на дієті, а також для дітей і літніх людей.Особливо корисно біле м'ясо курки - куряча грудка. Це м'ясо багате білком, а…
Куряче філе в духовці Справжня господиня точно знає, що найбільш м'яке і ніжне м'ясо - це куряче філе. Дана стаття допоможе вам приготувати смачний і корисний обід як для всієї родини, так і для ваших гостей. Отже, розглянемо, як приготувати куряче м'ясо в духовці. Для…
Як варити куряче філе? Готуємо на плиті, в пароварці і мультиварці Філе - дієтичне ніжне м'ясо, сама цінна частина тушки курки. Зрізають його з грудної частини птиці, тому іноді називають грудкою. Філе - один з перших м'ясних продуктів, який вводять в раціон малят, воно присутнє в меню спортсменів і скрашує раціон…
Курка в сметанному соусі. Курка в сметанному соусі - блюдо, що володіє масою достоїнств. По-перше, приготувати цю страву досить просто, рецепт приготування легко зможе освоїти навіть сама недосвідчена господиня. По - друге, курка в сметанному соусі чи не втратить свого…
Куряче філе в грибному соусі: покроковий рецепт з фото. Як приготувати куряче філе в грибному соусі в мультиварці? Страви з курки регулярно з'являються на обідньому столі більшості людей. І це не дивно. Адже даний продукт є недорогим, а приготувати його можна самими різними способами. Сьогодні пропонуємо розглянути таке блюдо, як куряче філе в грибному соусі. Ми…