Маринад з вина для шашлику зі свинини
Для початку приготуємо маринад з вина для шашлику зі свинини на червоному вині.
Інгредієнти:
- Гвоздика - дві пачки.
- Лавровий лист - один.
- Чорний перець - шість горошин.
- Свіжий чебрець - дві гілочки.
- Свіжа петрушка - три гілочки.
- Часник - два зубчики.
- Ріпчасту цибулю - одна цибулина.
- Сухе вино (червоне) - п`ятсот мілілітрів.
Як готується маринад для шашлику з вином
Наріжте цибулю тонкими кільцями, нарубати дрібно часник і петрушку. Покладіть часничок і цибулю в каструлю, додайте всі інші інгредієнти, поставте на слабкий вогонь, доведіть до кипіння і варіть дві хвилини. Приправте сіллю за смаком. Охолодіть приготовлену суміш і використовуйте як маринад для шашлику. Його можна в холодильнику зберігати до семи днів. Такий маринад підходить для свинини, дичини та птиці.
Рецепт другий: маринад для свинини з вином
Інгредієнти:
- Сухе вино - один стакан.
- Ріпчасту цибулю - чотири-п`ять цибулин.
- Часник - три-чотири часточки.
- Перець (червоний мелений) - за особистим смаком.
- Сіль - за бажанням.
Готуємо маринад з вина для шашлику зі свинини
Змішуємо в ємності сухе вино, мелений перець (червоний), сіль, порубаний дрібно часник, нарізану кільцями цибульку, кладемо свіжі шматочки м`яса, ретельно перемішуємо і чекаємо три-п`ять годин, поки свинина замаринується.
Рецепт третій: маринад з вина для шашлику зі свинини (на білому вині)
Інгредієнти:
- Червоний винний оцет - пів-ложки (їдальні).
- Червоне вино - один стакан.
- Суха гірчиця - чверть ложки (чайної).
- Ріпчасту цибулю - одна головка.
- Лавровий лист - дві штучки.
- Гвоздика - пів-ложки (чайної).
- Розмарин - пів-ложки (чайної).
- Винний оцет (червоний) - одна ложка (чайна).
- Цукор - за смаком.
Маринад з вина для шашлику зі свинини готується наступним чином: змішуємо червоний оцет (винний) з червоним вином і підсипаємо за смаком цукор, потім суху гірчицю, ретельно все розмішуємо. Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями, укладаємо в посуд, заливаємо підготовленою сумішшю, додаємо гвоздику, розмарин, лавровий лист, ставимо на плиту і кип`ятимо. Як тільки маринад охолоне, кладемо в нього свинину на три-чотири години.
Рецепт четвертий: маринад для шашлику на основі білого вина (без додавання оцту)
Інгредієнти:
- Біле вино - один стакан.
- Цукор - одна ложка (чайна).
- Шавлія - одна ложка (чайна).
- Ріпчасту цибулю - одна штука.
- Рослинна олія - дві ложки (столові).
- Чорний перець (мелений) - одна ложка (чайна).
Приготування маринаду
Натріть цибулю на середній тертці. Ретельно розмішайте всі зазначені вище спеції в рослинній олії і залиште приблизно на годину. Після цього додайте в масло цибулю, ложку цукру і біле вино. Поріжте яловичину на акуратні шматочки і маринують в приготовленої суміші протягом шести-восьми годин. Після маринування цією сумішшю можете сміливо поливати свій підготовлюваний шашлик.
Рецепт п`ятий: маринад з сухим білим вином і оцтом
Змішайте винний оцет (білий) з білим вином. Додайте півсклянки води (кип`яченою), сіль і ложку цукру, трохи оливкового масла. Нагрійте суміш, не доводячи до кипіння. Додайте ложку каперсів (їдальню), перець і чебрець (чверть маленької ложечки). Остудіть маринад і покладіть в нього м`ясо на десять-дванадцять годин.
Сподіваємося, представлені вище рецепти знадобляться вам для приготування відмінного шашлику!
Маринована капуста Маринована капуста готується швидше, ніж просто квашена, але по корисним своїми якостями досконалої не поступається їй. Основною складовою маринаду є кислота (як правило, оцтова). Від концентрації кислоти залежить, який продукт ми отримаємо на…
Маринування шашлику - варіанти приготування маринадів Пізня весна і літо - це час пікніків. А яке блюдо є кращим для поїдання на свіжому повітрі? Не сумніваємося, що більшість відповість на це питання однозначно - шашлик!Але щоб обсмажене на шампурах м'ясо виявилося вдалим, його потрібно правильно…
Маринад для шашлику з свинини - рецепти Саме від маринаду залежить смак приготованого шашлику. Тому в даній статті хотілося б відзначити кілька рецептів маринування свинини, які допоможуть вам зробити смачне, ароматне м'ясо. Отже, маринади для шашлику з свинини.Слід зазначити, що для…
Приготування шашлику з свинини. З настанням теплої пори року ми все частіше намагаємося вибиратися на природу, і практично завжди нас супроводжує наш улюблений друг - гарячий і соковитий шашличок. Іноді саме від смакових якостей цієї страви залежить, чи вдався відпочинок, або,…
Маринад для шашлику з курки. Рецепти приготування Шашлик з курки - це улюблене всіма блюдо. Але смакові якості будуть залежати від того, який маринад використаний при його приготуванні. Можемо запропонувати декілька варіантів, апетитних і оригінальних за своїми смаковими якостями.Повний маринад для…
Маринад для шашлику зі свинини з ківі - рецепт без додавання оцту Пропонуємо вашій увазі рецепт шашлику без додавання оцту. Готується страва досить просто. Маринад для шашлику зі свинини з ківі робить м'ясо дуже соковитим і ніжним. Це дозволяє в ньому маринувати не тільки курку і свинину, але і більш пісне і…
Готуємо маринад для шашлику зі свинини з майонезом Досить важко знайти людину, не люблячого ароматне м'ясо, приготоване на вугіллі. Створення цієї страви - і просте, і складне одночасно. На перший погляд здається, що все зовсім просто: замаринувати м'ясо, потім нанизати його на шампур і поставити…
Як використовувати маринад з мінералки для шашлику зі свинини З настанням літа багато жителів міст виїжджають на природу. Часто найпопулярнішим блюдом на подібних заходах є шашлик. Він уже давно став традиційною їжею, яка асоціюється з пікніками. Часом його приготування є центром всієї поїздки, а рецепти…
Шашлик зі свинини з оцтом: рецепт приготування Багато хто любить страви, які подаються на паличках, наприклад, апетитні шашлики. Соковита свинина, маринована в солодкому або гострому бальзамічному соусі, в поєднанні з яблуками і червоною цибулею - це саме те, що радісно сприйме вся родина. Якщо…
Маринад для шашлику з баранини - запорука успішного страви Незважаючи на простоту приготування, саме маринад для шашлику з баранини задає тон страви. Як відомо, м'ясо вівці має специфічний запах і незвичайний смак. Тому потрібно подумати, як зробити так, щоб воно залишилося таким же ніжним, і в той же час…
Приготуємо маринад і соус до шашлику Соєвий соус - це одна з найдавніших приправ, використовувана в приготуванні їжі до наших днів. Він був створений в Китаї 2500 років тому. У Японії цей продукт поширився набагато пізніше, та й то завдяки буддійським ченцям. Японці внесли в рецептуру…
Шашлик з баранини. Маринад і приготування Найкращий шашлик готують з баранини. Так вважають багато любителів цієї страви. Однак для того щоб повною мірою насолодитися його смаком, необхідно правильно підібрати маринад. Тут є свої тонкощі і правила, дотримуючись яких отримаємо м'який і…
Готуємо маринад для курки для шашлику Серед багатьох улюблених страв для гриля і мангала не останнє місце займає шашлик з курки. Рецепт маринаду складає основу успіху цієї страви, тому що, незважаючи на природну соковитість курятини, без ретельної підготовки м'ясо вийде не надто…