Американські шоколадні Брауні: рецепт приготування
Американський Брауні - це подібність шоколадного торта. Придумав цей чудовий рецепт шеф-кухар Хаус Хілтон ще в 19 столітті. Спочатку десерт призначався для високопоставлених осіб. Тартинки готували невеликих розмірів, щоб їх зручно було їсти аристократичним леді. Обов`язковими інгредієнтами Брауні були волоські горішки та абрикосова глазур.
Сьогодні знаменитий шоколадний кекс печуть з додаванням різних продуктів. Спробуємо приготувати незвичайно ніжні і тануть у роті шоколадні Брауні. Рецепт дуже простий, не займе багато часу.
Інгредієнти: 1/2 склянки борошна, упаковка вершкового масла, темний шоколад (дві плитки), цукор (1/2 склянки), розпушувач (5 гр.), 3 яйця, трохи коньяку або рому. Дотримуйтесь інструкції, і у вас напевно вийдуть дуже смачні шоколадні Брауні. Рецепт приготування такий. Вершкове масло разом з шоколадними плитками розтоплюємо на водяній бані, даємо трохи охолонути і вливаємо коньяк (ром). В окремій ємності дочиста збиваємо яйця з цукровим піском і змішуємо масу з шоколадно-масляним кремом.
Просіяне борошно з`єднуємо з розпушувачем, а потім перемішуємо з яєчно-шоколадною сумішшю до однорідної консистенції. Тісто має бути густуватим, як на млинці. Форму для випікання змащуємо шматочком вершкового масла, злегка присипаємо борошном і виливаємо тісто. Ставимо в розігріту духову шафу на 20 хвилин шоколадні Брауні.
Рецепт, як бачите, абсолютно нескладний. Випечений і остиглий корж акуратно розрізаємо на невеликі квадратики, щоб вийшли міні-тістечка. Зверху їх прикрашаємо якими ягодами, збитими вершками, цукровою пудрою або карамельною глазур`ю - все залежить від вашої фантазії.
Спробуємо приготувати по-іншому шоколадний Брауні, рецепт з фото представлений нижче. Продукти: два яйця, вершкове масло (200 гр.), Цукор (стакан), ванілін, борошно (100 гр.), Плитка шоколаду, волоські горіхи (1,5 склянки), розпушувач і сіль. Для глазурі знадобляться жирні вершки (100 мл.), Вершкове масло (50 гр.), Шоколад (50 гр.). Поетапне приготування:
- Збиваємо яйця з цукром і вершковим маслом до отримання об`ємної і еластичної маси.
- У мікрохвильовці або на водяній бані розтоплюємо шоколадну плитку.
- Рідкий шоколад змішуємо з яєчною сумішшю і ваніліном, збиваємо міксером.
- Борошно просіваємо, кладемо розпушувач, сіль і горішки. Якщо у вас не знайшлося волоських, можна використовувати кешью або подрібнений мигдаль.
- Борошняну суміш з`єднуємо з масляною масою, добре вимішуємо і перекладаємо готове тісто в змащену форму. Бажано, щоб вона була квадратної.
- Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин. Готовність коржа перевіряємо сірником. Головне, щоб низ коржа не пригоріла.
Поки наш бісквіт печеться, приготуємо глазур. Нам знадобляться 33% вершки, їх потрібно довести до кипіння і, як тільки з`являться бульбашки, негайно зняти з вогню. Далі додати розтоплений шоколад з вершковим маслом, все збити міксером і поставити ненадовго в холодильник.
Готовий корж повністю покриваємо глазур`ю і нарізаємо на квадратики. Подається ласощі з ванільним морозивом або міцною кавою. Ось такими ароматними, ніжними і дивно смачними виходять шоколадні Брауні. Рецепт можна видозмінювати по вашому розсуду.
Текстура цих тістечок схожа з бісквітним тортом. Нерідко в них додають кокосову стружку і марципанову масу. У будь варіації виходить дивовижне ласощі. Тепер і ви знаєте, як приготувати шоколадний Брауні до святкового столу. Незвичайні американські тартинки стануть улюбленим блюдом домочадців!
Як приготувати розсипчасте печиво з шоколадом: смачні рецепти Хто ж відмовиться від ароматного свіжоспеченого кондитерського виробу? І не треба цього робити, адже нашому мозку для правильної роботи просто необхідна глюкоза. Ну а якщо ви боїтеся за фігуру, то хвилюватися не варто, адже якщо їсти в міру, то…
Як приготувати кекс "Столичний"? Всім відомо, що таке кекс. Серед розмаїття цього продукту є кекс «Столичний» - досить щільний, солодкуватий і трохи вологий кекс з родзинками та іншими фруктами, обсипаний цукровою пудрою або просочений лимонним соком. Розглянемо кілька рецептів…
Оладки шоколадні - швидко і смачно Чим можна порадувати своїх близьких? Звичайно ж, смачним домашнім десертом. Вони бувають дуже різноманітними і готуються різний час. Але іноді часу дуже мало, а хочеться приготувати щось смачне і солодке. Пропонуємо всім відоме блюдо - оладки…
Шоколадний фондан: рецепт французького ласощі Десерт, в який можна закохатися з першої ложки. Фондан - це висока мода, ласощі "від кутюр", якщо можна так висловитися, у світі кулінарії. Його відмінна риса - тверда скоринка і рідка шоколадна начинка. Шокоголіков і всім, хто багато про нього чув,…
Випічка з вишнею: торт, пиріжки та Брауні Випічка з вишнею - це кисло-солодкий смак, що не набридає. Використовувати можна як заморожену, свіжу, так і консервовану вишню. З нею виходять дуже смачні торти, пироги, кекси, пудинги, запіканки. Якщо у вас є вишня, то приготуйте з нею випічку за…
Як правильно приготувати торт "Брауні" в мультиварці? Шоколадний торт «Брауні» в мультиварки випікається приблизно за 40-60 хвилин (залежно від потужності та обсягу вашого кухонного пристрою). Варто особливо відзначити, що такий незвичайний десерт прийшов в нашу країну з Північної Америки. І сьогодні…
Оригінальні шоколадні тістечка. Різні рецепти Шоколад - це найсмачніші ласощі, яке було придумано людиною. Якщо додати цей інгредієнт у випічку, страва виходить дивним і дуже приємним. Особливо, якщо це шоколадні тістечка. Вони можуть бути різними, але завжди дуже смачні. Справжня господиня…
Мафіни з начинкою: смачні та прості рецепти Мабуть, більшості з нас знайома така випічка як маффіни. Вони являють собою невеликі овальні солодкі кекси з різноманітною начинкою: фруктами, ягодами, шоколадом, кремом, сиром і т. Д. Ця випічка стане прикрасою будь-якого, навіть святкового столу.…
Шоколадний пиріг з вишнями: кілька рецептів десерту Шоколадний пиріг з вишнями можна приготувати як з нагоди свята, так і в звичайний день. Пропонуємо вам кілька варіацій цього десерту. Бажаємо кулінарних успіхів!Шоколадний пиріг з вишнями: рецепт з фото і докладною інструкцієюПродуктовий набір:5 ст.…