Рецепт супу з морепродуктів: дуже корисно, смачно і ситно
Рецепт супу з морепродуктів завжди незвичайний, він має на увазі використання овочів, а також мешканців морів і океанів, які додадуть дивовижний аромат і неповторний смак страви. Нерідко до складу входять вершки і різні коріння, які при збиванні (а подібний спосіб часто застосовують для таких страв) роблять рідина більш ніжною і кремовою. Ось декілька існуючих варіантів.
Рецепт супу з морепродуктів. Іспанська варіація
Помідори, перець і картоплю, почистити і порізати невеликими шматочками, достатньо буде по 2 інгредієнта. Цибулину і пару зубчиків часнику подрібнити і підсмажити до золотистого кольору, додати трохи червоної паприки. Ввести всі овочі, крім бульб, і томити до готовності перцю. Збити продукти в блендері, знову викласти в вок і залити літром бульйону (рибний, в крайньому випадку курячий). Вимити креветки (грамів 150) і разом з шматочком філе білої риби перекласти в рідину, додати чисті панцирі з мідіями і жменю кілець кальмара. Зробити невеликий вогонь і томити, поки не буде готове філе. Окремо зварити картоплю, додати в нього всю суміш з сковороди, покласти лавр, пару горошин чорного перцю і дрібку шафрану. Залишити на невеликому вогні хвилин на 10. Подавати відразу ж з сухариками або свіжим хлібом.
Суп з морепродуктів. Рецепт з Норвегії
Відварити філе сьомги до готовності, додавши при цьому трохи селери або кореня петрушки. Потім рибу витягнути, а рідину процідити і знову поставити на плиту. Натерти три плавлених сирка і потроху викладати в гарячу каструлю. Очистити картоплю (пару штук), цибулину і морквину. Перший інгредієнт нарізати кубиками і відправити в бульйон, інші компоненти подрібнити і підсмажити до рум`яної. Рецепт супу з морепродуктів досить простий, розморожуємо креветки, мідії, кальмари, восьминоги (можна й інші компоненти) і кладемо їх у розігрітий вок. Хвилин через 7 - 10 зливаємо з них воду і додаємо подрібнену цибулину (всього їх потрібно дві), добре прожарювати з додаванням улюблених спецій або трав. За пару хвилин до кінця готування кладемо шматочки провареної сьомги, лавр, духмяний перець і перець з сіллю. Перекласти інгредієнти в каструлю і трохи потім, можна додати кубики солодкого перцю і обов`язково петрушку. Подавати з сухариками або крутонами.
Місо - суп з морепродуктами
Крім океанічних мешканців, це перше блюдо містить в собі локшину, яку роблять з бобів. Однак нічого складного в приготуванні немає. Необхідно зварити особливий бульйон на основі сушених анчоусів і ламінарії, отримана рідина буде носити назву даши. Її потрібно закип`ятити (двох літрів достатньо), покласти нарізану кубиками тофу (не більше 250 грамів) і грамів 100 подрібненої морської капусти. Додати мідії, креветки, восьминогів і інших представників океанічних глибин. Проварити хвилин 7 і вимкнути вогонь. Взяти склянку бульйону, розвести в ньому грамів 200 місо-пасти і повернути суміш у каструлю. Добре прогріти ємність, але не доводити до кипіння. Можна подавати.
Висновок
Рецепт супу з морепродуктів можна готувати як з одним інгредієнтом, так і з кількома. В кінці приготування можна розбавити його невеликою кількістю вершків або ж, як в норвезькому варіанті, додати плавлений сирок для пікантності.
Рибна солянка - рецепти приготування Часом так хочеться легкого та смачного супу, який втамує відчуття голоду і порадує приємним і насиченим смаком. Саме такою є солянка рибна, рецепт приготування якої може мати різні варіації, залежно від інгредієнтів, які в нього входять.Рибна…
Суп курячий з грибами - бабусин суп Ароматний курячий супчик, його запах не сплутаєш ні з чим. Жодна сім'я не обходиться без цього дива кулінарії в своєму меню, а чому? Подивіться, як ваш маленький «нехочуха» уплітає прозорий, апетитний курячий супчик, і вам все стане ясно. А бабусин…
Рибний суп з сьомги Найчастіше рибні супи називають юшкою, але традиційно готується вона на багатті. Тому наші рецепти будуть мати назву "Рибний суп", а точніше, суп з такої риби, як сьомга. Це перше блюдо готується досить швидко і виходить дуже смачним і…
Кальмаровий салат, рецепт в різних варіантах Популярність самих різних морепродуктів рік від року тільки зростає. Тепер вже зовсім не дивують нас на прилавках магазинів мідії, восьминоги, креветки, устриці і, зрозуміло, кальмари в самому різноманітне вигляді (замороженому, маринованому,…
Самий смачний суп гороховий зі свининою Ще з давніх пір на Русі і в ближньому зарубіжжі було популярним приготування різних супів. І зараз жодна господиня не обійдеться без цього блюда. Ну самі подумайте, який обід без першого? Особливо любимо усіма нами гороховий суп. Кажуть, що рецепт…
Паелья з куркою і морепродуктами. Рецепти приготування Приготування паельї, традиційного іспанського блюда, характеризується тим, що немає єдиного, беззастережного рецепта. Проте є деякі правила, щоб надати йому саме національний характер. У статті будуть запропоновані рекомендації з приготування…
Сирний суп Приготуйте сирний суп, і ваші близькі отримають в обід калорійне і поживне блюдо. Крім сиру, його інгредієнтами можуть бути гриби, яйця, морепродукти, картоплю.Для такого супчика беруть як тверді сорти сиру, так і м'які, напівм'які, з цвіллю і…
Тушкована телятина Існує чимало рецептів приготування страв з телятини. Корисні властивості м'яса, а також інших інгредієнтів більшою мірою зберігаються, якщо його гасити. Телятину можна гасити з різними овочами: грибами, морквою, картоплею, цибулею, спаржею.…
Дуже смачний сирний суп рецепт Суп - це страва, яку необхідно людині щодня. Супи бувають гарячими і холодними. На сьогоднішній день існує такий достаток рецептів приготування супів, що кожен день можна радувати своїх домочадців новими кулінарними здібностями. Є сирний суп рецепт,…
Як зварити суп? Кращі рецепти Як зварити суп знають всі господині. Але потрібно його приготувати так, щоб перше блюдо вийшло не тільки смачним і ароматним, але також поживним і корисним для всієї родини. Зупинимося детальніше на найкращих рецептах.Для початку розглянемо, як…
Суп з консервів - швидко, ситно і смачно Суп з консервів готується дуже швидко. Тому дане блюдо можна назвати універсальним, якщо відсутня час на приготування ситного обіду. Можемо запропонувати швидкі рецепти.Рибний суп з консервДля його приготування потрібно: дві банки кільки в томатному…
Рецепт супу на курячому бульйоні: різноманітність смаків і компонентів Нарівні з традиційними варіантами варіння перших страв рецепт супу на курячому бульйоні може відрізнятися не тільки різними компонентами, але і смаковими поєднаннями. Якщо в класичному гарячому локшину або вермішель відправляють в рідину хвилин за…
Рецепт супу з креветок: морська вишуканість Традиційно обід являє собою наявність першої страви (супу), другий (м'ясо і гарнір) і, нарешті, компоту з випічкою. Але при всьому цьому є варіанти урізноманітнити цю стару систему новими стравами. Наприклад, можна приготувати суп з морепродуктами.…