Рецепт супу на курячому бульйоні: різноманітність смаків і компонентів
Нарівні з традиційними варіантами варіння перших страв рецепт супу на курячому бульйоні може відрізнятися не тільки різними компонентами, але і смаковими поєднаннями. Якщо в класичному гарячому локшину або вермішель відправляють в рідину хвилин за 10 до кінця готування, то інші варіації припускають варіння протягом більш тривалого часу. Отже, кілька прикладів.
Суп на курячому бульйоні. Рецепти з овочами
У три літри води покласти вимиту курку - 500 грам (можна взяти окремо її частини, наприклад гомілку, шийки, крила або навіть філе). Поки готується рідина, почистити картоплю (4 штуки), цибулину і морквину. Всі інгредієнти нарізати кубиками. Після того як бульйон звариться, його потрібно процідити і покласти всі овочі, м`ясо розібрати і нарізати шматочками. Хвилин через 15 після закипання насипати грам сто рису і томити ще хвилин 20, обов`язково посолити і поперчити. Через зазначений час вимкнути вогонь, покласти м`ясні шматочки, зелень. Подавати з хлібом. У цю страву можна додати будь-які овочі, це може бути цвітна капуста, кабачок, брокколі та інші смачні та корисні інгредієнти.
Рецепт супу на курячому бульйоні з перловкою
Склянку крупи необхідно з вечора перебрати і замочити, щоб вона швидше зварилася. У це блюдо необхідний вже готовий бульйон, тому його краще також зварити напередодні. Почистити цибулю і моркву, розігріти в товстостінній каструлі трохи оливкового масла, підсмажити спочатку перший інгредієнт, потім додати другий. Відварне м`ясо необхідно нарізати і відправити до овочів, трохи підрум`янити. Рецепт супу на курячому бульйоні припускає, що потрібно влити півтора літра готового бульйону і перловку до цибулі і моркви. У ступці розтовкти пару зубчиків часнику і трохи чилі, додати в каструлю, туди ж влити сік половини лимона після того, як звариться крупа. Нарізати помідор (краще без шкірки) і покласти в ємність. Готувати ще хвилин 7, потім вимкнути вогонь, додати перець, сіль і трохи зелені.
Суп-пюре на курячому бульйоні по-французькому рецептом
У деяких країнах кулінари дуже люблять експериментувати і готувати незвичайні страви, до них відноситься і цибульний суп. У товстостінній каструлі розігріти ложку вершкового масла, покласти туди ж подрібнені грам 400 основного компонента. Готувати хвилин 40 до красивого золотого відтінку. Долити літр курячого бульйону і томити ще з півгодини. Потім все збити в блендері, при необхідності можна ще розбавити рідиною. Перед подачею можна покласти в тарілку шматочок хліба, посипати сиром і відправити в духовку до рум`яності.
Рецепт супу на курячому бульйоні по-чилійськи
У трьох літрах води зварити курку (Цілком або частинами, загальна вага до кілограма) зі спеціями, цибулею і зеленню. Тим часом почистити моркву, картопля (штук 8-9), перець, горох. Готовий бульйон процідити, покласти бульби і інші овочі, довести їх до м`якості, покласти качани кукурудзи. Довести до повного проварювання компонентів, додати за смаком сіль і перець. Перед подачею влити жовток і посипати зеленню.
Висновок
Рецепт супу на курячому бульйоні абсолютно нескладний у приготуванні, його може освоїти навіть початківець кулінар, достатньо лише мати деякі інгредієнти в наявності і час.
Суп з галушками Світова кулінарія багата рецептами найрізноманітніших супів, але одним із самих смачних і корисних вважається суп з галушками. Ця страва зможе урізноманітнити щоденний раціон кожної людини, саме тому воно користується неймовірною популярністю в…
Тушкована телятина Існує чимало рецептів приготування страв з телятини. Корисні властивості м'яса, а також інших інгредієнтів більшою мірою зберігаються, якщо його гасити. Телятину можна гасити з різними овочами: грибами, морквою, картоплею, цибулею, спаржею.…
Вермішелевий суп - улюбленець і дорослих, і дітей А ви знаєте, що перші страви любить більшість жітелейнашей неосяжної країни? Однаковим попитом користуються як гарячі борщі і супи, так і холодні перші страви. У даній статті ми хотіли б особливо виділити одне блюдо, популярність якого в кожній…
Дуже смачний сирний суп рецепт Суп - це страва, яку необхідно людині щодня. Супи бувають гарячими і холодними. На сьогоднішній день існує такий достаток рецептів приготування супів, що кожен день можна радувати своїх домочадців новими кулінарними здібностями. Є сирний суп рецепт,…
Як зварити суп? Кращі рецепти Як зварити суп знають всі господині. Але потрібно його приготувати так, щоб перше блюдо вийшло не тільки смачним і ароматним, але також поживним і корисним для всієї родини. Зупинимося детальніше на найкращих рецептах.Для початку розглянемо, як…
Як смачно зварити сирний суп з плавленим сиром: рецепт на різні випадки життя Сирні супи - страви ніжні, живильні, смачні, корисні. Приготувати їх можна різними способами. Головний інгредієнт, звичайно, цих страв - плавлений сирок.Суп сирний з селерою Сирний суп з плавленим сиром, рецепт якого вам пропонується, відрізняється…
Рецепт супу з морепродуктів: дуже корисно, смачно і ситно Рецепт супу з морепродуктів завжди незвичайний, він має на увазі використання овочів, а також мешканців морів і океанів, які додадуть дивовижний аромат і неповторний смак страви. Нерідко до складу входять вершки і різні коріння, які при збиванні (а…
Уроки домашньої кулінарії: рецепт рисового супу Рисові супи - страви поживні і корисні. Готувати їх можна як на м'ясному бульйоні, так і на овочевому, заправляти томатом і сметаною. А також варяться з крупи чудові молочні супи, солодкі, апетитні.ХарчоДавайте згадаємо (а хтось і вперше дізнається)…
Суп на курячому бульйоні. Завжди смачне перше блюдо на вашому столі Наваристий і дуже смачний суп на курячому бульйоні однозначно знаходиться поза всякою конкуренцією. Рецептів його приготування у світовій кулінарії безліч, але для будь-якого варіанту важливо правильно приготувати безпосередньо сам бульйон.Щоб суп…