Апетитні страви зі свинячих сердець
Відразу треба зазначити, що страви з свинячих сердець мають досить специфічний смак. Проте любителі субпродуктів дотримуються думки, що страви з них не тільки дуже смачні, але і вельми корисні. Так чи інакше, страви з свинячого серця, рецепти яких зараз можна знайти в будь-якій кулінарній книзі, урізноманітнюють ваш раціон. Ми пропонуємо вам один з найпростіших і зручних рецептів.
Страви зі свинячих сердець. Серце з маринованою цибулею
Варіантів приготування цього субпродукту придумано вже немало. Однак даний рецепт чомусь користується особливою популярністю. Смачне свиняче серце в поєднанні з остреньким цибулею підкорить будь-якого гурмана.
Отже, що стосується необхідних інгредієнтів, то вам знадобиться наступне:
- 3 свинячих серця (хтось віддає перевагу яловичі, можна брати і їх) ;
- 1 велика тверда цибулина-
- пучок свіжої зелені (особливо добре поєднується з цим блюдом кінза) ;
- майонез і спеції за смаком.
Спосіб приготування страви зі свинячих сердець
Сердечка слід ретельно промити холодною водою. Опустіть їх в каструлю і варіть протягом двох годин. Якщо вони все-таки залишилися жорсткими, час варіння можна збільшити ще на годину. Не забудьте добре посолити воду. Нічого страшного не буде, навіть якщо ви сильно пересолити бульйон, він більше не знадобиться. Цибулину почистіть і поріжте так, як вам подобається. Однак зручніше за все буде нашаткувати цибульні кільця на четвертинки. Потім візьміть невелику миску і налийте в неї трохи оцту. Його необхідно розвести накопичений прохолодною водою з розрахунку півсклянки води на дві ложки оцту. Кухарі стверджують, що маринад виходить ще смачніше, якщо туди додати пару ложок цукрового піску. От і все, маринад готовий. Залишилося тільки помістити в нього наш цибулю. Через півгодини він уже повністю замаринується. Ретельно промиту зелень слід дрібно нарізати. До речі, для тих, хто скептично ставиться до кінзи, є варіант замінити її традиційним кропом або петрушкою. Тим часом необхідно звільнити лук від маринаду, наприклад, скориставшись друшляком. А для того щоб цибуля не кислий і не гірчить, злегка промийте його під краном холодною водою. Нехай вся рідина стече.
Якщо свинячі серця вже зварилися, значить, прийшов час порізати їх акуратною соломкою. Природно, спочатку їм треба дати охолонути. Взагалі, страви з свинячих сердець не терплять поспіху. Всі інгредієнти підготовлені? Відмінно. Тепер можна скласти їх в загальну каструлю і перемішати. Заправте блюдо майонезом, краще оливковою. Він оттенит смак м`яса та цибулі. Таку страву можна подавати як салат, а можна і як основне. Кажуть, що воно добре йде з картопляним пюре. Втім, навіщо вірити чуткам, якщо все можна приготувати самим. Зі свинячих сердець можна робити не тільки салати. Ці субпродукти відмінно проявляють себе в супах, підливах і різноманітних рулетах, котлетах і запіканках. Необов`язково дотримуватися певного рецепту. Якщо у вас є своя ідея щодо приготування сердечка, поекспериментуйте. Бути може, саме ви знайдете ідеальний варіант приготування м`ясного делікатесу.
Рецепт приготування свинячого серця: смачно і недорого Багато незаслужено обходять свої увагою такий чудовий продукт, як свиняче серце, і абсолютно марно. Свиняче серце, хоч і коштує набагато дешевше, ніж м'ясо, за своїми харчовим якостям йому не поступається, а при правильному приготуванні воно може…
Страви з серця свинячого корисні і смачні Серце свиняче - не тільки смачний, але і корисний субпродукт, адже він є джерелом ряду біологічно активних речовин і повноцінного білка. Це субпродукт, який має благотворний вплив на процеси кровотворення, а також нормалізує роботу нирок і нервової…
Як приготувати холодець зі свинячих ніжок Холодець є однією з найбільш традиційних закусок на святкових заходах, незалежно від приводу. Ця страва ситне і поживне. І, незважаючи на те, що на його приготування йде досить багато часу, результат, в більшості випадків, того варта. Можна зробити…
Страви з серця Страви з серця не надто популярні в наших широтах. І абсолютно незаслужено. Користь субпродуктів для здоров'я очевидна, а смак страв із серця чудовий. Можна приготувати шашлик, гуляш, котлетки, піджарку, запіканку. Отже, приступимо до вибору…
Як приготувати свинячі реберця в духовці швидко і смачно? Щоб знати, як приготувати свинячі реберця в духовці, зовсім необов'язково обкладатися кулінарними книгами чи гортати безліч сторінок в інтернеті. Досить прочитати нашу статтю і приступити до процесу приготування, благо багато часу і зусиль він не…
Покроковий рецепт свинячих реберець в духовці Рецепт свинячих реберець в духовці знає практично кожна домогосподарка. Адже таке спекотне можна робити абсолютно по-різному. У будь-якому випадку воно вийде соковитим, м'яким і дуже смачним. Сьогодні ми розглянемо найшвидший і простий спосіб…
Як приготувати вуха по-корейськи. Суп зі свинячих вух Що приготувати зі свинячих вух таким чином, щоб вийшла пікантна і оригінальна закуска? Пропонуємо кілька рецептів. У вас піде на приготування зовсім мало часу, до того ж це дешевий і простий продукт, доступний практично всім. Перед тим як…
Як варити холодець зі свинячих ніг? Покроковий рецепт Як варити холодець зі свинячих ніг, щоб він вийшов ароматним і ситним? Це питання стає особливо актуальним з наближенням зимових свят. Адже завжди хочеться піднести гостям або своїй сім'ї якесь смачне і гарне блюдо, від якого ніхто не зможе…
Смачні страви зі свинячих реберець Страви з свинячих реберець можна подати до домашнього вечері, обіду або гостям в якості закуски під алкогольні напої, обсмажити їх на грилі або спорудити шашлик. Пропонуємо кілька способів приготування.Рецепти страв зі свинячих реберецьРеберця -…
Готуємо суп з копчених реберець Суп з копчених реберець - це, мабуть, одне з кращих перших страв, які ви можете подати до обіду. Ароматний, ситний, смачний, він особливо сподобається сильній половині вашої родини. А варити його не надто складно, головне, заздалегідь купите…
Покроковий рецепт холодцю зі свинячих ніжок для святкового столу Рецепт холодцю зі свинячих ніжок може стати в нагоді не тільки для ситного сімейного обіду, а й для святкового столу. Адже таке блюдо ідеально підходить для смачною і ароматною закуски. Варто особливо відзначити, що готується представлене заливне…
Суп зі свинячих реберець. Кілька простих рецептів Ті люди, які люблять ситні м'ясні бульйони, переконані, що суп зі свинячих реберець виходить самим поживним і смачним. Адже там і кісточка, і ніжне м'ясо, і жирок - все, що треба для справжнього цінителя кулінарного мистецтва. Суп зі свинячими…
Салат зі свинячого вуха: рецепт приготування Свинячі вуха дуже корисні, хоч і вважається, що в них багато холестерину. Їх небажано вживати в їжу, якщо у людини є серцево-судинні захворювання. Для людей же, у яких хворі суглоби, свинячі вуха навпаки дуже корисні. Так як в них багато желатину,…