Готуємо суп з копчених реберець
Суп з копчених реберець - це, мабуть, одне з кращих перших страв, які ви можете подати до обіду. Ароматний, ситний, смачний, він особливо сподобається сильній половині вашої родини. А варити його не надто складно, головне, заздалегідь купите необхідні інгредієнти в м`ясному магазині. Ви можете вибрати яловичі або свинячі ребра і приготувати суп по одному із запропонованих нижче рецептів.
Як варити суп з копчених реберець
Для приготування страви вам знадобиться:
- 4.5 літра готового м`ясного бульона;
- 2 склянки сухого жовтого гороху
- 2 невеликі свіжі морковкі;
- 3 бульби картофеля;
- 300 гр. копчених реберець.
Заздалегідь підготуйте горох: промийте, залийте теплою водою і залиште для розбухання не менше ніж на три години. До речі, суп з копчених реберець можна варити і на бульйоні, і на воді. Але в момент закладки гороху (це ми робимо в першу чергу) бульйон не повинен кипіти, а вода, навпаки, повинна. Варіть горох до готовності, він повинен бути м`яким. Вам може знадобитися годину або півтора, залежно від його якості. Після зніміть та пюріруйте в блендері або за допомогою толкушкой, масу викладіть назад в суп. 
Потім картоплю поріжте кубиками і відправте варитися до м`якості. Реберця порубати на невеликі шматочки, опустіть в суп за чверть години до готовності, тоді ж потрібно відправити в каструлю і дрібно нашатковану моркву. Якщо ви любите цибулю - додайте дрібно нарізану і пасеровану в олії. Суп з копчених реберець буде тільки смачніше, якщо в процесі приготування ви покладете в каструлю кілька горошин чорного перцю, лавровий листочок і інші приправи. До речі, не забудьте посолити. При подачі блюдо можна посипати хрусткими сухариками і подавати зі сметаною.
Квасолевий суп з копченими реберцями (свинячими)
Цей рецепт - варіація попереднього, але замість гороху ми будемо використовувати червону квасолю. Для приготування великої порції на всю сім`ю візьміть:
- 600 гр. свинячих копчених ребришек;
- 400 гр. червоною сухий квасолі
- 4 картопляних клубня;
- велику луковіцу;
- трохи томатної пасти, пучок кінзи, за смаком сіль і перець.
Квасоля промийте, для того щоб процес варіння не зайняв багато часу, ви можете замочити її в теплій воді на кілька годин. Після опустіть в каструлю, варіть до готовності. Тим часом свинячі реберця потрібно порубати на частини, викласти до готової квасолі, проварити близько 10 хвилин, після чого додати очищений і порізаний кубиками картоплю. Лук пасеруйте на олії до прозорого кольору, додайте небагато, з чайну ложку, томатної пасти. Зажарку викладіть в суп. Страва готова, коли квасоля і картопля стануть м`якими. Після цього його потрібно посолити, посипати за смаком перцем і дрібно нарубаної кінзою. Подавати гарячим зі сметаною, майонезом, сухариками або просто так. Домашні оцінять ваші старання і неодмінно попросять добавки. Адже ми вже згадували, що суп з копчених свинячих реберець по праву вважається одним з найсмачніших перших блюд, які ви можете приготувати на власній кухні.
-
Свинячі ребра в мультиварці: як приготувати соковите і апетитне м'ясо -
Суп з квасолі: рецепт на всі випадки життя - Свинячі реберця, тушковані з овочами і без
- Як готувати гороховий суп? Кілька варіантів приготування
- Гороховий суп з копченостями - рецепт, який простий у своєму втіленні
- Суп з квасолі червоної
Який рецепт свинячих реберець найсмачніший? Свинячі реберця воістину можна вважати делікатесом. І не стільки, бо вони корисні, скільки тому що вони дуже смачні. Хоча і їх теж можна приготувати як корисну страву, потрібно лише правильно підібрати рецепт свинячих реберець.Ось кілька дивовижних…
Самий смачний суп гороховий зі свининою Ще з давніх пір на Русі і в ближньому зарубіжжі було популярним приготування різних супів. І зараз жодна господиня не обійдеться без цього блюда. Ну самі подумайте, який обід без першого? Особливо любимо усіма нами гороховий суп. Кажуть, що рецепт…
Свинячі реберця Відмінним блюдом, яке підійде до пива, є запечені свинячі реберця. Коштують вони не дорого і, мабуть, єдиним їх мінусом є те, що на приготування потрібно багато часу. Для створення цієї страви ви можете скористатися різними рецептами.Свинячі реберця…
Смачний борщ український. Перші страви відіграють важливу роль в нашому раціоні. Їх асортимент дуже великий, але одним з найсмачніших і ароматних вважається борщ український.Борщ - страва, яку займає в українській культурі особливе місце, його готували ще сотні років тому. З…
Як приготувати суп з ковбасою? Цей суп готується на швидку руку, причому весь процес приготування займає від сили 10 хвилин.Отже, щоб приготувати смачний суп з ковбасою, потрібно взяти: 200 гр. ковбаси, жменя локшини для заправки, цибулину і 4-5 шт. картоплі. Для початку ковбасу…
Як приготувати суп Як приготувати суп, повинна знати кожна господиня. Ця страва дуже корисно для здоров'я і, при вмілому приготуванні, завжди смачно і різноманітно. Існують сотні рецептів супів. Кожен вибирає за смаком. Супи можуть бути овочевими та на м'ясному…
Як приготувати найпростішу страву з бобів - тушковану квасолю Горох і квасоля входять в список найбільш популярних у господинь продуктів завдяки високій калорійності і корисним якостям. Які ж можна приготувати страви з бобів? Рецепти дуже різноманітні. Це може бути гороховий суп або ж тушкована стручкова…
Зимовий настрій: суп з копченими реберцями За вікном сльота або мороз, а в квартирі сухо і тепло. Затишок домівки ще більше підкреслює п'янкий запах копченостей. Від нього слинки течуть прямо з порога. Приємно зігріє і надійно заповнить запас витрачених на холоді калорій суп з копченими…
Покроковий рецепт свинячих реберець в духовці Рецепт свинячих реберець в духовці знає практично кожна домогосподарка. Адже таке спекотне можна робити абсолютно по-різному. У будь-якому випадку воно вийде соковитим, м'яким і дуже смачним. Сьогодні ми розглянемо найшвидший і простий спосіб…
Смачні страви зі свинячих реберець Страви з свинячих реберець можна подати до домашнього вечері, обіду або гостям в якості закуски під алкогольні напої, обсмажити їх на грилі або спорудити шашлик. Пропонуємо кілька способів приготування.Рецепти страв зі свинячих реберецьРеберця -…
Як приготувати гороховий суп з копченими реберцями, з м'ясом або ковбасками Гороховий суп з копченостями - ситне і ароматне блюдо. Його відрізняє особливий присмак і простота приготування. Існує декілька варіацій цієї страви. Ми пропонуємо три цікавих і нескладних рецепта.Рецепт № 1: як приготувати гороховий суп з копченими…
Суп зі свинячих реберець. Кілька простих рецептів Ті люди, які люблять ситні м'ясні бульйони, переконані, що суп зі свинячих реберець виходить самим поживним і смачним. Адже там і кісточка, і ніжне м'ясо, і жирок - все, що треба для справжнього цінителя кулінарного мистецтва. Суп зі свинячими…
Смачний розсольник з перловкою і солоними огірками: рецепт приготування Улюблений суп, який із задоволенням готують в кожній російській родині - це розсольник з перловкою і солоними огірками. Рецепт страви може мінятися залежно від смакових уподобань, пори року чи релігійних поглядів. У цій статті ми розповімо вам, як…