Джем персиковий: рецепт класичного, ванільного і горіхового десерту
Соковиті і ароматні персики асоціюються з літом і сонцем. Взимку такі асоціації викликають тільки позитивні емоції. От тільки як зберегти смачні плоди до зимових холодів? Звичайно ж, зварити джем, персиковий! Рецепт може бути будь-яким, їх існує чимало. Головне - зберегти чарівний смак, запас вітамінів і особливий настрій, з яким не страшні ні сніг, ні морози. Тільки уявіть: на вулиці - завірюха, заметіль, а в кімнаті тепло і затишно. Як приємно, повернувшись з роботи, випити чашечку гарячого свежезаваренного чаю! Особливо, якщо до нього додається таке ніжне ласощі - джем персиковий. Як варити такий десерт і як урізноманітнити його смак? Відповіді - в кількох перевірених рецептах. Отже ...
Готуємо класичний персиковий джем
Рецепт цих ласощів дуже простий: два з половиною кілограми соковитих персиків, кілограм цукрового піску, дві упаковки "желфікс". Ретельно вимийте фрукти, видаліть кісточки і наріжте плоди часточками. Засипте цукром (досить 600 г), змішаним з "желфікс", і відправте на плиту. Спочатку доведіть персики до кипіння на середньому вогні і потримайте пару хвилин, потім додайте цукор, що залишився, перемішайте і нагрівайте ще десять хвилин. Після чого перелийте в попередньо простерилізовані, чисті і сухі банки зі скла. Щільно закрийте тару кришками і укутайте до повного охолодження. Ось бачите, як просто приготувати джем персиковий! Рецепт гарантує відмінний результат навіть у не надто впевнених у собі кулінарів. Такий десерт можна не тільки подати до столу під час чаювання, але і додавати у випічку і пироги, а сиропом - поливати морозиво. Головне - дочекатися зими. Адже джем такий смачний, що легко зникає до настання холодів.
Варіант з ваніллю
Мабуть, це один з найбільш оригінальних способів, за допомогою яких можна приготувати джем персиковий. Рецепт наступний: три кілограми стиглих персиків, три з половиною склянки цукрового піску, стручок ванілі, лимон. Вимийте і висушіть персики, очистіть від шкірки і кісточок, наріжте часточками або четвертинками - кому як подобається. Розріжте стручок ванілі і приберіть з нього насіння. Викладіть нарізані персики, ваніль, цукор і сік лимона в каструлю, на невеликому вогні доведіть до кипіння, зменшіть полум`я до мінімуму і варіть масу до появи у фруктів карамельно-оранжевого відтінку. Вийміть ваніль, а готовий джем розкладіть по чистим скляним банкам. Закрийте кришками і приберіть в темне прохолодне місце на зберігання. Ванільний аромат приємно урізноманітнить звичний смак персикового джему.
Варіант з горіхами
Ще один спосіб того, як зробити джем персиковий. Рецепт припускає використання наступних продуктів: 
два з половиною кілограми фруктів, кілограм цукру, чверть чайної ложки лимонної кислоти, двісті п`ятдесят грамів волоських горіхів без шкарлупи. Вимийте і наріжте персики, засипте цукром і залишіть на 8:00. Потім поставте на вогонь, проваріть десять хвилин і знову залиште, на цей раз на чотири години. Доварити персиковий джем до потрібної густоти, додайте лимонну кислоту і подрібнені горіхи, ретельно перемішайте і розлийте по чистим, попередньо простерилізувати банкам. Приберіть на зберігання після повного охолодження. Користь фруктів і волоських горіхів - це саме те, що потрібно організму взимку. Тому такий джем просто незамінний для холодної пори року. Зміцнювати імунітет за чашкою чаю - що може бути краще?
Як варити сливове варення: три апетитних способу Густе, насичене сливове варення відразу ж викликає апетит у будь-якого ласуни. Крім неймовірного смаку, воно ще відрізняється і користю - вітамін С, пектин, каротин, фолієва кислота, залізо і рибофлавін роблять його справжнім джерелом важливих для…
Як робити яблучне повидло: рецепти Якщо в холодильнику є баночка повидла, про начинку для пирога або млинчиків замислюватися не доведеться. З чаєм і здобною булочкою воно служить відмінним десертом, створеним без особливих зусиль. Повидло буває сливовим, айвового, смородиновим, але…
Смачний джем з персиків: рецепт приготування Джем з персиків, рецепт якого представлений вашій увазі трохи нижче, можна готувати як з використанням желатину, так і без нього. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, так як з ним солодке виріб виходить набагато смачніше і ніжніше.Смачний…
Як зварити на зиму джем з чорноплідної горобини Джем з чорноплідної горобини - відмінна заготовка на зиму. Ця ягода дуже невибаглива в зберіганні (через вміст великої кількості кислоти, плюс при варінні додається багато цукру). З варення можна робити взимку компоти і киселі, використовувати його…
Пюре з яблук: рецепт відмінною заготовки на зиму Восени у багатьох сім'ях з'являються значні запаси яблук. Хтось готує джеми, хтось пече апетитну шарлотку, але частина яблук все одно залишається, а зберігати їх свіжими в домашніх умовах досить складно. Кращий вихід - зробити пюре з яблук. Рецепт…
Готуємо джем з груші на зиму Заготовки з груш виходять дуже смачними і ароматними, їх приємно вживати самі по собі, а також використовувати як доповнення до десертів, випічці або навіть морозиву. При правильному приготуванні зберігаються і вітаміни. Тому зробити джем з груші на…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…
Хто як варить варення з яблук: кілька смачних рецептів Яблука - один з найпопулярніших фруктів, з сотень сортів і смаків кожен може вибрати свій, найулюбленіший. Вони хороші не тільки у свіжому вигляді, але і для заготовок - джемів і конфітюрів. Про те, хто як варить варення з яблук, ми розповімо в…
Яблучний конфітюр: рецепт апетитної заготовки Густий яблучний конфітюр стане ідеальним десертом для цінителів яблук. У сезон цих фруктів предостатньо, тому запасти їх на зиму таким оригінальним способом дуже просто. В тому, як варити яблучний конфітюр, розбереться навіть початківець кулінар.…
Смачний джем з брусниці: рецепт класичної заготовки, а також з цитрусовими, яблуками і буряком Джем з брусниці - відмінний спосіб зберегти корисну ягоду до самих холодів. Щоб взимку підтримати імунітет собі і своїм домашнім, або використовувати заготовлений продукт для лікування застуди, скористайтеся одним з наших рецептів. У статті ми…
Грошовий джем - солодкі ласощі Скільки сортів варення і джему можна приготувати в сезон заготівель фруктів! Варіантів так багато, що всі, мабуть, і не перелічити. Тому розповімо докладно про те, як приготувати грушевий джем. Зиму зустріти, маючи в погребі таку солодкість, буде…
Айвове варення: рецепт ароматної зимової заготівлі Айва - плід жовтого кольору, віддалено нагадує яблуко. Зазвичай ці фрукти ростуть на півдні, в Середній Азії, тому в Росії не надто поширені. Якщо ж у вас є кілька кілограмів плодів, найкраще приготувати з них джем або айвовое варення, рецепт якого…
Варення з персика часточками на зиму Бархатиста золота шкірка, соковита м'якоть і кисло-солодкий смак – саме за це люблять персики всі люди без винятку. Виявляється, тонкий аромат смачного фрукта можна відчути не тільки влітку, а й взимку. Щоб у будь-який час року балувати своїх…