Інжировий персик: калорійність свіжого фрукта і страв з нього

Найбільш поширена назва цього дивовижного фрукта - персик інжировий. Фото наочно показують його відмінні риси, демонструючи схожість з іншими найменуваннями - китайська ріпка, білий, блюдчатий. Ще частіше інжировий персик зветься плоским Ферганським. Головна відмінність його від звичайних родичів не тільки у формі (невеликі приплюснуті плоди з маленькою і дуже деформованої кісточкою всередині, яка легко відділяється). Фрукт до того ж має чудесну, приємну на смак м`якоть, завдяки якій особливо цінується. Фрукт має кілька різновидів. Перерахуємо деякі, найбільш популярні серед гурманів.

Персик інжировий: сорти фрукта

- Сатурн-

- Інжировий білий-

- Китайський блюдчатий-

- Степова репка-

- Володимир.

Всі різновиди чудесного ласощі дещо відрізняються за зовнішнім виглядом (забарвлення, розмір), але однотипні за формою і носять єдину назву - інжировий персик. Калорійність цього смачного і корисного фрукта і страв з нього вказана нижче, в даній статті. На розмір показників впливає склад використовуваних продуктів.

Інжировий персик: калорійність свіжого фрукта і компоту. Рецепт приготування напою

Яблука, сливи і мандарини, для порівняння, мають таку ж енергетичну цінність, як інжировий персик. Калорійність всіх цих свіжих плодів однакова - 46 ккал. А зварений з плоского персика компот виходить ще легше. У ста грамах напою міститься всього 24 ккал. Для його приготування поставте два літри води на вогонь. Потім один кілограм плодів очистіть від кісточок і поріжте часточками. У киплячу рідину засипте триста грамів цукру і порізану масу. Час варіння десять хвилин на середньому вогні. Потім накрийте каструлю кришкою і дайте настоятися деякий час (годину-півтора). При розливанні по чашках видаліть ніжну шкірку, яка в процесі кипіння сама повністю знімається з шматочків. Можна вживати напій як в теплому вигляді, так і в холодному.

Інжировий персик: калорійність варення. Рецепт приготування швидким способом

Через досить високого вмісту цукру цей солодкий десерт виходить дуже калорійним. У ста грамах його міститься 258 ккал. Для більш повного збереження корисних речовин блюдо можна приготувати дуже швидко, грунтуючись на класичному рецепті «П`ятихвилинка». Даним способом зазвичай заготовлюються багато фрукти і ягоди. Отже, візьміть три кілограми інжировим персика і поріжте плоди навпіл, видаливши кісточки. Потім приготуйте сироп з двох з половиною-трьох кілограмів цукру і двох склянок води. У гарячу суміш висипте підготовлену подрібнену масу і доведіть до кипіння. Давши варенню поваритися п`ять-сім хвилин, розлийте по стерильним банкам, закатати кришками і закутайте, попередньо перевернувши догори дном. Після охолодження зберігайте в прохолодному місці.

З цього фрукта можна приготувати і інші смачні десерти - желе, муси, пудинги. З успіхом інжировий персик також використовується в якості начинки для солодких пирогів.