Інжирні плоскі персики: склад і користь
До Росії плоскі персики були завезені не так давно, і спочатку цей фрукт викликав подив у громадян. Та й висока вартість відштовхувала покупців. Зараз все змінилося. Люди розсмакували дивовижний плід, його смак викликає захоплення. Соковита ароматна м`якоть з першого укусу підкорює.
Багато хто помилково вважає, що це китайський гібрид, схрещений з інжиром, - міфів навколо цього виду фруктів ходить чимало. Насправді плоский персик - це самостійний сорт, ніякого відношення до інжиру не має, хіба що незвичайною формою вони схожі. Треба відзначити, що на особливості сортів можуть впливати тільки кісточкові породи (алича, мигдаль, слива, абрикос).
Цей різновид плодів добре переносить морози, на відміну від звичайних «волохатих» і нектаринів. В цілому аромат і смак у цих фруктів практично не змінився, хіба що поздовжня кісточка трохи менше. Плоскі персики також поділяються на кілька видів: інжировий новий, Володимир і інжировий білий.
Абсолютно всі сорти персикових порід багаті вітамінним комплексом. Вони малокалорійні і поживні. Навіть консервовані плоди зберігають частину корисних елементів, тому в сезон їх дозрівання заготовлюйте побільше компотів і джемів, щоб взимку насолоджуватися смаком і набиратися сил.
Хімічний склад
Плоскі персики багаті органічними кислотами: винної, яблучної, лимонної. У них величезний вміст макро- і мікроелементів: марганець, фосфор, калій, цинк, залізо, селен, магній. Крім того, це один з небагатьох фруктів, в якому присутня багато вітамінів: С, E, K. Також в м`якоті міститься величезна кількість пектинів, каротину, сахарози.
Насіння багаті ефірними, жирними і мигдальним маслами. Необхідно зауважити, що в кісточках присутній вітамін В17, який життєво необхідний для людини. Це справжній хіміотерапевтичний агент, що вбиває ракові клітини, при цьому не пошкоджує здорові.
Кому показані плоскі персики
Педіатри рекомендують стиглі фрукти обов`язково включати в раціон харчування дитини. Вони не викликають алергії, забезпечують нормальну роботу кишечника і підвищують імунітет. Якщо ви страждаєте від частих запорів, то персики допоможуть впоратися з цим неприємним недугою, а також нейтралізують надмірне газоутворення і відновлять метаболізм. Дуже корисні вони людям з хворобами серця, жовчовивідних шляхів, печінки і нирок.
Свіжі фрукти рекомендуються вагітним жінкам, особливо в період токсикозу, вони добре нейтралізують нудоту і наповнюють організм вітамінами. Під час депресії, в стресових ситуаціях замість шоколаду та хлібобулочних виробів поласуєте персиками. Завдяки наявності магнію цей фрукт допоможе зняти дратівливість і нервову напругу.
Персик плоский широко використовується в народній медицині і в косметичній промисловості завдяки омолоджуючу дію. Маски з плодів сприяють скороченню зморшок. Досить проводити такі процедури кілька разів на тиждень, щоб ваша шкіра помітно підтяглася, пом`якшити та зволожити.
Протипоказання
При індивідуальній непереносимості і цукровому діабеті не можна вживати ці плоди.
Солодкий і соковитий персик: корисні властивості та протипоказання Улюблений з дитинства свіжий персик, що володіє особливим ароматом і ніжним смаком, виростає в південних регіонах з помірно-теплим кліматом. Історичною батьківщиною цього чудесного фрукта вчені вважають Центральну і Північну частину Китаю, де донині…
Хурма при вагітності: користь, рекомендації, протипоказання У природі налічується п'ятсот видів хурми, які розрізняються смаковими якостями, кольором і розміром. Цей фрукт має багато назв, одне з яких «китайський персик», так як його батьківщиною вважається Китай. В даний час хурма досить поширена, чому…
Слива - це ягода чи фрукт? Слива - це дерево або чагарник? Слива - плодова рослина з обширного сімейства Рожевих (Rosaceae). Відносяться до тієї ж систематичної групи багато хто добре відомі дітям і дорослим плодово-ягідні культури: яблуня, вишня, черешня, абрикос, персик, суниця, малина. Розберемося в…
Варення з персиків рецепт еліксиру безсмертя Історичною батьківщиною персика вважається Китай, де цей чудовий фрукт досі шанується. В епоху Ренесансу персик наділяли містичними властивостями та порівнювали з еліксиром любові. А буддійські ченці навіть робили з персикового дерева різні…
Смачне варення з персиків Будь-яка господиня прагне запастися консервацією на зиму, щоб в холодну пору року насолоджуватися гарячим чаєм із смачним варенням.Солодкі плоди полуниці, малини, абрикоса і персиків радують нас своїм смаком і великим вмістом вітамінів. Не дивно, що…
Шкода і користь персиків: є чи ні? Персики - хто їх не любить? Соковиті, ароматні і дуже смачні - це справжні літні фрукти. Продаються вони, однак, і в консервованому вигляді, а це означає, що насолоджуватися їх смаком ми можемо цілий рік. Дивно, що такий смачний продукт ще й…
Зелені яблука: користь для організму. Рецепт приготування шарлотки Найпопулярніші фрукти в нашій країні - яблука. Вони доступні, малокалорійні і корисні. Їх соковитий смак, приємний незрівнянний аромат нікого не залишає байдужим. Червоні і зелені яблука вживають у будь-якому вигляді: сушеними, сирими, печеними,…
Інжировий персик: калорійність свіжого фрукта і страв з нього Найбільш поширена назва цього дивовижного фрукта - персик інжировий. Фото наочно показують його відмінні риси, демонструючи схожість з іншими найменуваннями - китайська ріпка, білий, блюдчатий. Ще частіше інжировий персик зветься плоским…
Манго - фрукт оригінальний Манго - фрукт, який поступово завойовує наші серця і місце на кухні. Він є одним з кращих представників тропічних фруктів в світі. На сьогоднішній день налічується більше 300 видів манго. Фрукт став настільки популярний, що з'являються все нові і…
У чому користь сливи? За популярністю зливу поступається вишні і яблукам, але є деякі унікальні і корисні властивості, які притаманні тільки цьому фрукту. Саме час приділити їй увагу. Культивується вона повсюдно, оскільки швидко пристосовується до будь-якого клімату і…
Рецепти: як приготувати персики в сиропі цілком і шматочками Ніжна м'якоть персика робить його, безумовно, одним з найсмачніших фруктів. До того ж соковитість і чудовий аромат відрізняє всі страви, що готуються з ласих шматочків. Серед них компоти, варення і всілякі десерти. Найбільш часто готують персики в…
Домашнє консервування: компот з персиків, рецепт за рецептом Персики - ніжні південні гості на наших ринках. Соковиті, солодкі, ароматні, вони настільки смачні, що хочеться насолоджуватися чудовими фруктами не тільки в сезон, в розпал літа, але і в осінню негоду, в періоди зимових морозів та снігових бурь. А…
Смачні та солодкі персики в сиропі: рецепт приготування Персики в сиропі (рецепт розглянемо нижче) добре підходять для тих випадків, коли хочеться поласувати ароматними та соковитими фруктами, але зимовий або весняний сезон цього не дозволяє. Варто відзначити, що готувати такий консервований продукт…