М'ясна і грибна підлива для гречки
Підлива для гречки виходить смачною і з використанням м`ясного продукту, і з застосуванням свіжих грибів. Для того щоб зрозуміти, як саме робляться такі ароматні заправки, представляємо вашій увазі два різних рецепта приготування.
Як зробити підливу до гречки зі свіжої телятини
Необхідні інгредієнти:
- томатна паста чи соус - 4-5 великих ложек;
- м`якоть телятини - 250 г;
- рослинне масло - 30 мл;
- сіль йодована - маленька ложка;
- перець та інші спеції - за желанію;
- лук невеликий - 2 шт.;
- морква свіжа середня - 2 шт.;
- зелень - пучок.
Процес приготування
Підлива для гречки може готуватися з будь-якого сорти м`яса. Ми вирішили придбати для такої страви 250 г свіжої м`якоті телятини. Її необхідно помити, нарізати на невеликі шматочки, а потім викласти в сотейник разом з 30 мл рослинного масла. Після того як м`ясний продукт злегка обсмажити, до нього необхідно додати сіль, перець, а також всипати нашатковану цибулю і терту свіжу моркву. Всі інгредієнти потрібно перемішати і готувати на повільному вогні ще протягом 7-9 хвилин.
Коли овочі та телятина покриються коричнюватої скоринкою, до них слід влити 1,5 склянки звичайної кип`яченої води. Також підлива для гречки з м`ясного продукту передбачає використання свіжої зелені, томатної пасти або соусу. Їх необхідно додати до гуляшу, який слід тушкувати на повільному вогні ще близько години. За цей час телятина стане м`якою, а бульйон частково випарується і стане більш ароматним і густим.
Смачна підлива до гречки з використанням грибів
Необхідні інгредієнти:
- сметана 30% жирності - 250 г;
- свіжі шампіньйони - 300 г;
- лук невеликий - 3 головкі;
- перець, спеції та сіль - за особистим усмотренію;
- свіжа зелень - пара пучков;
- морква невелика - 3 шт.;
- вершки жирні - 200 мл;
- вершкове і рослинне масло - по 3 великих ложки.
Процес приготування
Підлива для гречки з грибів готується набагато швидше, ніж аналогічне блюдо з використанням м`ясного продукту. Таким чином, свіжі шампіньйони слід ретельно помити, почистити, якщо є необхідність, а потім нашаткувати гострим ножем на тоненькі пластинки. Після цього гриби рекомендується викласти в глибоку сковороду, присмачити рослинним і вершковим маслом, а також сіллю і перцем. Обсмажувати продукт на слабкому вогні необхідно протягом 10-ти хвилин. Далі до печериць слід викласти нарізані головки цибулі і терту моркву, які також потрібно готувати протягом чверті години. Після закінчення цього часу до ароматним поджарістим грибам необхідно влити половину склянки води, 200 мл жирних вершків і сметану. Всі продукти слід ретельно розмішати, прокип`ятити на сильному вогні ще 7-10 хвилин, а потім зняти з плити.
Варто особливо відзначити, що якщо м`ясна або грибна підлива для гречаної каші вийшла занадто рідкою, то до неї необхідно всипати невелику кількість пшеничного борошна (1 або 2 маленьких ложки). Така добавка посприяє загустінню бульйону, але тільки в тому випадку, якщо після цього його прокип`ятити протягом однієї хвилини на сильному вогні.
Підлива з грибів - ідеальне блюдо до будь-якої страви Підлива з грибів зможе зробити будь-яку страву дуже смачним і ароматним, оскільки ідеально підходить як до м'яса, риби, птиці, так і макаронів, круп і овочів. У статті пропонуємо рецепти різноманітних соусів і докладно зупинимося на тому, як…
Підлива з курки Підлива - це не що інше, як соус, тільки під іншою назвою. Якщо можна так сказати - побутовим. Будь-яка страва підлива робить набагато смачніше. Але при цьому не варто забувати, що вона є всього лише доповненням до певної страви. Тому не слід…
М'ясна підлива: рецепти приготування М'ясна підлива зможе стати неповторним доповненням до будь-якого гарніру. Способів її приготування існує велика кількість. Зупинимося детальніше на найкращих і апетитних рецептах.М'ясна підлива з баклажанамиДля її приготування потрібно три великих…
Як приготувати пасту для спагетті з м'ясного фаршу і томатного соусу Як приготувати пасту для спагетті, яка додасть всьому блюду особливий аромат і насичений смак? Таке питання цікавить кожну домогосподарку, що вирішила зробити для своїх близьких людей смачний італійський обід. Варто відзначити, що нічого складного в…
Як готується юшка з карася? Юшка з карася готується дуже швидко. Адже для такого смачного рибного супу потрібно мінімум простих і доступних продуктів. Варто особливо відзначити, що це блюдо можна робити не тільки в домашніх умовах, але і в процесі літнього відпочинку на…
Як смачно приготувати підлив для гречки? Підлив для гречки потрібен обов'язково. Адже така крупа без гуляшу виходить занадто сухий і прісною. Саме тому сьогодні ми розглянемо самий простий і смачний спосіб приготування підливи, яка зробить пісний гарнір ароматним і ситним.Як приготувати…
Підлива до макаронів - смак домашньої кухні. Макарони - продукт досить самодостатній, але дуже вже прісний. Тому господині намагаються збагатити їх смак соусом або підливою. Зрозуміло, до макаронів найпростіше купити кетчуп в магазині. Хоча, погодьтеся, готовий продукт ні в яке порівняння не…
Смачна і ситна гречка в мультиварки «Панасонік» Режим «Гречка» в мультиварки «Панасонік» може бути використаний під час приготування різних страв. Однак найчастіше ця програма застосовується в процесі створення смачної каші з відповідної крупи. Сьогодні ми докладно розглянемо те, як зробити…
Томатна підлива для котлет: спосіб приготування Підлива для котлет може бути різною. Її добре готувати з вершків, густої сметани, кетчупу і т.д. Сьогодні ми розглянемо покроковий рецепт смачною і ароматною підливи, яка включає в себе томатну пасту, спеції та багато інших інгредієнти.Як зробити…
А ви знаєте, як зробити підлив з м'ясом і овочами? Докладний рецепт Як зробити підлив з м'ясом для гарніру з картопляного пюре або макаронів? Відповідь на поставлене питання ви можете знайти трохи нижче. Варто відзначити, що смачніше і швидше за все такий гуляш готується зі свіжої нежирної свинини. Але при бажанні…
Вкуснейшая підлива з фаршу: кілька рецептів приготування Будь-яке м'ясне другу страву прийнято подавати у вигляді двох компонентів - основної частини (котлети, гуляшу, відварних шматків і т. Д.) І гарніру. Крім цього, для додання соковитості зверху страву, як правило, поливають яким-небудь соусом. Деякі…
Томатна підлива. Рецепт приготування соусу. Томатна підлива - чудове доповнення до основних страв. Вона чудово підходить до м'яса, овочів, каш і макаронів. Рецепт приготування цього соусу досить простий. Про те, як робиться томатна підлива, піде мова в цій статті.Трохи про користь томатного…
Грибна підлива із заморожених грибів: рецепт. Грибна підлива із заморожених грибів зі сметаною в мультиварці Грибна підлива із заморожених грибів по праву вважається самою універсальною. Адже даний продукт ідеально поєднується як з вершковою, так і з томатною основою. Не можна не сказати і про те, що самостійно приготовлена грибна підлива із заморожених…