Грибна підлива із заморожених грибів: рецепт. Грибна підлива із заморожених грибів зі сметаною в мультиварці

Грибна підлива із заморожених грибів по праву вважається самою універсальною. Адже даний продукт ідеально поєднується як з вершковою, так і з томатною основою. Не можна не сказати і про те, що самостійно приготовлена грибна підлива із заморожених грибів добре доповнює страви з м`яса і овочів, а також різні гарніри.

Сьогодні ми розповімо вам про те, як зробити такий обід різними способами. Використовуючи представлені рецепти, ви зможете готувати своїй родині дуже ситні й ароматні страви, від яких ніхто не в змозі відмовитися.

Грибна підлива із заморожених грибів: рецепт покрокового приготування

Досвідчені кулінари знають, як з простих заморожених грибочків зробити смачне і ароматне блюдо. Щоб і ви оволоділи даною інформацією, ми вирішили представити її вам прямо зараз.

Отже, нам необхідно:

• цибулини не дуже великі ріпчасті - 2 шт.;
• грибочки заморожені будь - приблизно 500 г;
• олія рафінована - близько 50 мл;
• сіль кухонна і подрібнений перець - використовувати по усмотренію;
• соус томатний або паста - 2 ложки великі;
• вода питна фільтрована - пару стаканов;
• мука світла пшеничне - маленька ложка.

Обробка компонентів

Грибна підлива із заморожених грибів анітрохи не відрізняється від тієї, що робиться із застосуванням свіжих продуктів. Саме тому ми вирішили використовувати інгредієнти, попередньо піддані заморожуванню. Їх необхідно вийняти з морозильної камери і отави, поки вони злегка не відтане. Далі грибочки слід нарізати на пластинки. Також потрібно окремо нашаткувати на не надто великі кубики ріпчасті цибулини.

Приготування на кухонній плиті

Щоб грибна підлива із заморожених грибів вийшла максимально смачною і ароматною, всі інгредієнти слід попередньо обсмажити. Для цього в сотейнику необхідно розігріти рафінована олія, а потім викласти до нього основний продукт. Якщо гриби розтанули не до кінця, то спочатку з них слід випарувати всю вологу, а тільки потім додати рослинний жир.

Після часткового обсмажування до основного продукту потрібно викласти ріпчасті цибулини. Готувати обидва компоненти бажано до легкого рум`янцю. На завершення грибочки слід присмачити спеціями. Також в сотейник необхідно додати томатну пасту і склянку питної води. Гасити в такому складі продукти рекомендується frac14- години.

Коли грибочки повністю приготуються, до них слід знову влити питну воду, попередньо змішану з підсмаженою пшеничним борошном. Це зробить вашу підливу густішою і смачною.

Як правильно подавати страву до столу?

Як бачите, зовсім нескладно зробити грибну підливу з томатною пастою. Після її приготування на тарілку потрібно викласти будь-якої гарнір, а потім повністю залити його заздалегідь зробленим соусом і обсипати свіжою зеленню.

Грибна підлива із заморожених грибів зі сметаною в мультиварці

Як говорилося вище, грибна підлива може готуватися з використанням різних інгредієнтів. Про те, як робиться томатний гуляш, ми розповіли вище. Якщо ж ви хочете приготувати страву на вершкової основі, то вам знадобиться:

• морквина і цибулина не надто великі - по 1 шт.;
• грибочки заморожені будь - приблизно 500 г;
• олія рафінована - близько 50 мл;
• сіль кухонна і подрібнений перець - використовувати по усмотренію;
• сметана жирна - 3 ложки великі;
• вода питна фільтрована - 1 стакан;
• вершки 40% - 110 мл.

Підготовка інгредієнтів

Грибна підлива із заморожених грибів зі сметаною виходить дуже смачною і калорійною. Перш ніж її приготувати, необхідно вийняти основний інгредієнт з холодильної камери і частково його розморозити. Далі гриби слід нашаткувати. Що стосується моркви і цибулі, то їх потрібно почистити і подрібнити. Перший інгредієнт - на тертці, а другий - гострим ножем.

Приготування грибний підливи в мультиварці

Про те, як робити грибну підливу на кухонній плиті, знає кожен. Однак далеко не всім відомо, як можна приготувати таку страву за допомогою мультиварки. Для цього необхідно викласти грибочки в чашу і включити програму випічки. Після того як вся волога випарується, до продукту слід додати рафінована олія, а також натерту морквину і нашатковану цибулину. Обсмажувати інгредієнти в тому ж режимі рекомендується протягом 20-22 хвилин. За цей час вони повинні добре підрум`янитися.

Здійснивши описані дії, до грибочками і цибулі слід викласти спеції, а також сметану, питну воду і вершки. У такому складі інгредієнти необхідно гасити в однойменному режимі протягом 10 хвилин.

Правильно підносимо до обіднього столу

Тепер ви знаєте, як готується грибна підлива із заморожених грибів в мультиварці. Після того як страва буде готове, його необхідно розподілити по тарілках разом з гарніром, обсипати свіжою зеленню і відразу ж піднести гостям. Приємного вам апетиту!

Робимо пісний соус із заморожених грибів

Грибна підлива із заморожених грибів (пісна) виходить такий же смачною і ароматною, як і калорійне блюдо із застосуванням томатного соусу або сметани. Але від такого обіду ви ніколи не видужаєте.

Отже, нам необхідно:

• цибулина не надто велика ріпчаста - 1 шт.;
• грибочки заморожені будь - приблизно 500 г;
• часник свіжий - 2 зубчіка;
• сіль кухонна і подрібнений перець - використовувати по усмотренію;
• бульйон овочевий - 2 стакана;
• сушений розмарин, шавлія і чебрець - по щепотке;
• соус соєвий - велика ложка;
• молоко соєве - frac12- стакана;
• мука світла пшеничне - маленька ложечка.

Спосіб приготування

Принцип приготування такої страви аналогічний тому, що був представлений вище. Для початку необхідно розморозити грибочки, нашаткувати їх і викласти в сотейник разом з ріпчастою цибулею. Дочекавшись випарювання всієї вологи, до продуктів слід влити овочевий бульйон, додати спеції і сушені трави. Через 25 хвилин до грибів потрібно влити соєвий соус і соєве молоко, в якому попередньо слід розчинити пшеничне борошно. Дочекавшись закипання інгредієнтів, їх необхідно тушкувати на повільному вогні близько 5 хвилин. Далі до підливі потрібно додати натерті зубки часнику і гарненько все перемішати.

Знявши сковороду з вогню, її вміст необхідно витримати під кришкою протягом frac14- години. За цей час підлива вбере в себе аромати часнику і стане більш смачною.

Подавати готову страву до обіднього столу рекомендується разом з яким-небудь гарніром (наприклад, макаронами, гречаною кашею, спагетті, м`ятим картоплею і інш.), Свіжою зеленню і скибочкою хліба.