А ви знаєте, як зробити підлив з м'ясом і овочами? Докладний рецепт
Як зробити підлив з м`ясом для гарніру з картопляного пюре або макаронів? Відповідь на поставлене питання ви можете знайти трохи нижче. Варто відзначити, що смачніше і швидше за все такий гуляш готується зі свіжої нежирної свинини. Але при бажанні блюдо можна робити з яловичини, птиці, баранини, телятини.
Як зробити підлив з м`ясом: покроковий рецепт
Компоненти для гуляшу:
- свинина без кісток і жиру - 400 г;
- соняшникова олія непахнущая - 45 мл;
- лук солодкий ріпчаста - 2 шт.;
- томатна паста або свіжі помідори - 2 великих ложки або 3 великих шт.;
- фільтрована вода - 1,3 стакана;
- зубчики часнику - 3 невеликих шт.;
- зелень (кріп, петрушка) свіжа - по пучку;
- запашний перець, сіль кухонна, спеції, призначені для м`яса - додавати по вкусу;
- густа сметана - 120 г;
- морква середньої величини - 1-1,5 шт.;
- листи лавра - кілька шт.
Обробка свинини
Перед тим як зробити підлив з м`ясом, головний компонент слід добре обробити. Для цього нежирний продукт необхідно помити, зрізати всі непотрібні елементи, а потім нарізати на середні кубики.
Підготовка додаткових інгредієнтів
Щоб підлив з м`яса (свинини) вийшов більш смачним і ситним, його рекомендується готувати разом з такими овочами, як білий ріпчасту цибулю та моркву середньої величини. Для цього інгредієнти необхідно почистити і нарізати на невеликі шматочки. Якщо для приготування такого гуляшу ви не хочете використовувати пасту (томатну), то замість неї рекомендується взяти свіжі помідори. Їх необхідно помити і нарізати на маленькі кубики.
Обсмажування свинини
Підлив з м`яса слід починати готувати з обсмажування головного інгредієнта. Для цього потрібно поставити сотейник на вогонь, влити в нього масло і викласти всю оброблену свинину. Її рекомендується готувати на середньому вогні протягом 17-ти хвилин. За цей час м`ясо повинно частково розм`якшитися і покритися ароматною скоринкою.
Термічна обробка всього блюда
Як зробити підлив з м`ясом, щоб він вийшов ситним, наваристим і ароматним? Для цього до обсмаженої свинини потрібно викласти білий нашатковану цибулю, середню моркву і свіжі помідори (якщо томатна паста не використовується). Далі до інгредієнтів необхідно влити фільтровану воду, всипати запашний перець, спеції для м`яса, лаврушку і поварену сіль. У такому складі компоненти рекомендується гасити під закритою кришкою протягом 46-ти хвилин.
Завершальний етап в приготуванні гуляшу
Після того як м`ясо стане повністю м`яким, а вода частково випарується, залишивши лише густий і наваристий підлив, в сотейник слід викласти томатну пасту і густу сметану. Разом з цими компонентами гуляш потрібно прокип`ятити протягом трьох хвилин, а потім зняти з плити, додати терті зубчики часнику, добре перемішати і протримати під закритою кришкою ще приблизно 6 хвилин.
Як правильно подавати свинячий гуляш до столу
Томатна підлива з м`ясом подається до столу разом з картопляним пюре або макаронами. Таке страва має бути обов`язково гарячим. Також до нього рекомендується піднести свіжу зелень, житній або свіжий пшеничний хліб.
Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт Як приготувати в мультиварки картоплю з м'ясом, щоб вона вийшла ароматною і дуже смачною? Варто відзначити, що таке питання задає собі практично кожна друга домогосподарка, яка хоче порадувати своїх близьких людей простим, але ситним блюдом.…
Як смачно приготувати підлив для гречки? Підлив для гречки потрібен обов'язково. Адже така крупа без гуляшу виходить занадто сухий і прісною. Саме тому сьогодні ми розглянемо самий простий і смачний спосіб приготування підливи, яка зробить пісний гарнір ароматним і ситним.Як приготувати…
Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці: покроковий рецепт Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці, щоб вона вийшла смачною і соковитою? Це питання особливо цікавить тих, хто вирішив зробити для своїх близьких людей простий і швидкий обід, який здатний наситити організм аж до пізньої вечері.Як згасити…
Як посмажити капусту на сковороді разом з сосисками? Смачно посмажити капусту на сковороді можна різними способами. Також варто відзначити, що такий овоч, приготований на газовій плиті, ідеально підходить для м'яса в якості легкого, але ситного гарніру. Сьогодні ми розглянемо покроковий рецепт того,…
Томатна підлива для котлет: спосіб приготування Підлива для котлет може бути різною. Її добре готувати з вершків, густої сметани, кетчупу і т.д. Сьогодні ми розглянемо покроковий рецепт смачною і ароматною підливи, яка включає в себе томатну пасту, спеції та багато інших інгредієнти.Як зробити…
Як приготувати борщ з квашеної капусти в мультиварці? Щі з квашеної капусти в мультиварці робити нітрохи не складніше, ніж на газовій плиті. Більше того, таке перше блюдо виходить набагато смачніше і ароматні. Адже перед його приготуванням м'ясний продукт ретельно обсмажується в режимі випічки разом з…
Смачне і соковите куряче філе на сковороді: рецепт приготування Куряче філе на сковороді (рецепт розглянемо нижче) можна готувати абсолютно різними способами. Однак смачно і ситно всього таке м'ясо виходить разом з печерицями, ріпчастою цибулею і сметаною. Цю страву можна вживати і просто так, і додавати його в…
Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування Страви з фаршу на сковороді завжди виходять ароматними і дуже смачними. Крім того, подрібнене м'ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цільні шматки продукту. Сьогодні ми детально розповімо про те, як зробити смачний гуляш з використанням…
Смачна свиняча піджарка: рецепт приготування Свиняча піджарка (рецепт для мультиварки буде розглянуто трохи далі) добре виходить як з овочами, так і без них. Сьогодні ми розглянемо перший спосіб приготування цього ароматного і ситного страви.Свиняча піджарка: рецепт покрокового приготування з…
Як приготувати гуляш з печінки з підливою? Гуляш з печінки з підливою ідеально підходить до таких гарнірів, як круп'яні та макаронні вироби, картопляне пюре і тушковані овочі. Варто відзначити, що з такою заправкою блюдо виходить настільки смачним і ароматним, що від нього не відмовиться…
Як приготувати тушковану капусту з м'ясом і томатним бульйоном? Як приготувати тушковану капусту з м'ясом для обіднього столу? Таке питання виникає в той момент, коли замислюєшся над тим, чим сьогодні побалувати своїх рідних і улюблених людей. Варто відзначити, що таке блюдо готується легко і швидко, а…
Всі види азу: рецепт з куркою, свининою, яловичиною, індичкою і по-татарськи. Як правильно приготувати азу в горщиках Азу (рецепт буде докладно описаний нижче) являє собою традиційне татарське блюдо, що складається з шматочків м'яса, обсмажених на сковороді або запечених в горщику, яке включає в себе різні додаткові інгредієнти, що утворюють смачну і досить гостру…
М'ясо тушковане - корисно і смачно З м'яса можна приготувати найрізноманітніші страви. Одним з найбільш простих є м'ясо тушковане. Рецептів приготування такої страви багато. Залежно від наявності в будинку тих чи інших овочів можна вибрати відповідний рецепт і порадувати домочадців…