Як приготувати салат з копченим стегенцем: три рецепти на вибір

Якщо у вашій родині найулюбленішими стравами є м`ясні, то ви можете урізноманітнити ваше повсякденне меню, приготувавши салат з копченим стегенцем. У нашій статті дані рецепти цього смачного, ситного міксу, який обов`язково сподобається не тільки вашій родині, а й гостям, адже це частування цілком підходить і для святкового меню. Інгредієнти прості і доступні, а заправку ви можете вибрати на свій смак: майонез, звичайний або маложирний, сметану або натуральний йогурт - самий дієтичний варіант.

Рецепт №1: Салат з копченим Корувальний і квасолею

Ця страва цілком може стати повноцінним другим на обід, оскільки є досить ситним і містить велику кількість білка як тварини, так і рослинного походження. Для 2-3 порцій вам знадобиться:

• 100 гр. консервованої квасолі, краще взяти красную;
• 1 копчений курячий окорочок;
• 2 свіжі огірки середнього розміру;
• 2 зварених круто курячих яйця;
• 10 штук чорносливу та жменя волоських горіхів (ці інгредієнти можна додати за вашим бажанням) ;
• зелень - петрушка або цибуля
• кілька столових ложок майонезу.

У великій мисці змішайте промиту консервовану квасолю, а також нарізані кубиками м`ясо, яйця і огірки. Чорнослив, горіхи і зелень також накришить дрібними шматочками і відправте до решти інгредієнтів. Заправте вийшов салат з копченим стегенцем парою столових ложок майонезу, посоліть за смаком (дуже обережно: зазвичай м`ясо вже досить солоне), поперчіть і ретельно перемішайте. Готово, можна подавати до столу. До речі, ви можете спробувати приготувати цю страву не тільки з курячим м`ясом, а й з копченою яловичиною, свининою чи з стегенцем індички. У кожному разі, вийде дуже ситно і смачно.

Рецепт №2: Салат з копченим стегенцем і картоплею

Цю страву можна по праву назвати зимовим варіантом попереднього, оскільки серед його інгредієнтів присутні і солоні огірки, і картоплю, і сир. Обережно: через подібні складають цей салат надзвичайно калорійний. Для нього дістаньте з холодильника:

• 1 окорочок;
• 4 бульби картоплі середнього розміру;
• 2 варені яйця;
• 2-3 солоних огірка середнього розміру;
• 100 грамів тертого сиру;
• зелень за смаком (петрушка, кріп, цибуля) ;
• майонез для заправки.

Це не простий салат з копченим стегенцем, рецепт його досить незвичайний, оскільки картопля для нього потрібно не відварити (як ми зазвичай робимо, наприклад, для олів`є і подібних зимових салатів), а посмажити. Чотири бульби наріжте соломкою і швидко обсмажте у великій кількості олії на сильному вогні так, як це роблять при приготуванні картоплі фрі. Далі очистіть від кісток і шкіри стегенце, поріжте кубиками, те ж саме виконайте з яйцями та огірками. У великій мисці з`єднайте всі інгредієнти, додайте тертий сир, свіжу зелень за смаком, заправте майонезом, посоліть і поперчіть. Одержаний салат можна прикрасити оливками або маслинами, гілочкою петрушки або яскравими смужками болгарського перцю.

Святковий салат з копченим стегенцем (з фото)

Ця страва гарантовано буде користуватися популярністю серед ваших гостей, адже воно не тільки смачно, але і незвично: до м`яса додавати не звичні овочі, а заморський ананас. Інгредієнти в цьому варіанті можна і не перемішувати, а просто укласти шарами. Для кількох порцій салату візьміть:

• 150 гр. копченого курячого м`яса (мається на увазі вага без кісток, шкіри і так далі) ;
• 1 луковіцу;
• 1 маленьку банку консервованих ананасів (знадобиться 4-5 кілець) ;
• 100 гр. сиру і стільки ж подрібнених волоських орехов;
• 2 зварених круто яйця;
• майонез для заправки.

Підготуйте інгредієнти: куряче м`ясо і ананас поріжте тонкими скибочками, цибулю - півкільцями, білки яєць подрібніть на тертці, а жовтки порубати в крихту. Тепер в миску укладіть шарами: білки, потім м`ясо, третім шаром буде майонез, після нього - цибулю, далі - ананаси, знову майонез, зверху тертий сир, жовтки, майонез, а на завершення посипте волоськими горіхами. Цей салат буде особливо добре виглядати, якщо його сервірувати в прозорій посуді, а шари основних інгредієнтів зробити рівними за розміром. Ось тепер у вас на озброєнні є три смачних страви, які ви можете приготувати зі звичайним копченим стегенцем.