Готуємо простий салат з куркою: три рецепти на вибір

Звичайно, до свята або сімейного обіду будь-яка господиня намагається приготувати що-небудь дуже смачне і незвичайне, але в будні дні можна подати до столу частування простіше. Якщо після обіду у вас в холодильнику є залишки, наприклад, відвареної або приготовленої в духовці птиці, ви цілком можете зробити з них простий салат з куркою. Нехай вона буде головним інгредієнтом для ситного страви на вечерю, інші складові можна підібрати з того, що є у вас в запасах: підійдуть будь-які овочі (свіжі або консервовані), зелень, а заправити салатик можна майонезом, сметаною або рослинним маслом. У нашій статті ми пропонуємо кілька рецептів на вибір, візьміть той, що вам до смаку. І через 10-15 хвилин у вас вийде готову страву.

Простий салат з куркою і кукурудзою

Для нього вам знадобляться:

- 400 г капусти - можна взяти білокачанну або кітайскую-
- 2 великих помідора-
- 1 банка солодкої консервованої кукурузи-
- 200 г філе курки - відвареного або печеного в духовке-
- 2 яйця-
- майонез і натуральний йогурт для заправки, а також сіль і перець.

Капусту дрібно накришить, злегка посоліть і розімніть руками - так вона вийде набагато соковитіше. Курку очистіть від шкіри, наріжте невеликими кубиками, те ж саме потрібно зробити з вареними яйцями. З помідор зніміть шкірку - для цього овочі потрібно обшпарити крутим окропом, почекати 1-2 хвилини, після чого шкурка зніметься дуже легко, а потім також наріжте їх кубиками. З кукурудзи злийте воду. З`єднайте всі підготовлені інгредієнти в глибокій мисці, заправте сумішшю майонезу і йогурту, ретельно перемішайте, посоліть і посипте чорним меленим перцем, а також іншими спеціями за смаком. Наш простий салат з куркою готовий, його можна прикрасити зернятками кукурудзи і подати до столу. До речі, якщо для заправки ви візьмете маложирний майонез або взагалі обійдетеся без нього, то це блюдо буде цілком дієтичним. Його калорійність на 100 г складе всього 102 ккал, тобто навіть ті, хто дотримується дієти, можуть дозволити собі велику порцію смачного овочевого міксу з білим м`ясом.

Як приготувати прості салати з копченою куркою

Копчена птах додасть вашій страві неповторний смак і аромат. Якщо у вас в холодильнику знайшовся стегенце, то можна зробити ось таку закуску. Вам будуть потрібні:

- 1 банка печериць в рассоле-
- 200 або трохи більше грамів копченого курячого м`яса-
- 80 г натертого на крупній тертці сиру-
- 2 луковіци-
- майонез, яким потрібно заправити салат, олія для смаження.

Дрібно порубати цибулю, викладіть на сковорідку і злегка обсмажте, після додайте шампіньйони і готуйте пару хвилин. Копчений стегенце очистіть від шкури, видаліть кістки, наріжте кубиками і викладіть в миску. Туди ж оперувати обсмажені з цибулею гриби і тертий сир. Перемішайте, посоліть і поперчіть, а після заправте майонезом. Простий салат з куркою і грибами готовий. До речі, разом з печерицями ви можете додати в блюдо по 1 банці консервованої квасолі і кукурудзи - в цьому випадку вийде смачний і поживний салат, який цілком можна подати і до святкового столу.

Простий салат "Цезар" з куркою

Цей постійний гість ресторанного меню легко готується і вдома, особливих хитрощів тут немає. Дістаньте з холодильника:

- 200 г листового салата-
- 300 г філе курки - відвареного або смаженого на гріле-
- 50 г сиру (будь-якого твердого) -
- сухарики з часниковим смаком.

Для заправки знадобляться:

- 2 ч. Л звичайної російської горчіци-
- 2 жовтки, зварених вкрутую-
- 2 ст. л. концентрованого лимонного сока-
- 70 оливкового масла - це 4-5 столових ложек-
- 1 ч. Л 6% оцту, часник, а також сіль з перцем.

Салатні листя порвіте руками, куряче філе наріжте пластинами середньої величини. Сир натріть на тертці. Для заправки ретельно розітріть жовтки з гірчицею, до них покладіть подрібнений часник, добре перемішайте, а після влийте лимонний сік і 6% оцет. Додайте оливкове масло і збивайте (можна блендером) до тих пір, поки соус не стане однорідним. А тепер збираємо салат: на велику плоску тарілку викладіть салатні листя, зверху на них - курячі пластинки, висипте часникові сухарики. Полийте соусом, а на завершення посипте тертим "Пармезаном". Страва вийде краще, ніж в ресторані. Ось так просто можна приготувати 3 різних смачних салату зі звичного всім курячого м`яса.