Як приготувати салат "Цезар" в домашніх умовах: два простих рецепта
Якщо заглянути в меню будь-якого ресторану чи кафе, то з великою ймовірністю там можна знайти салат "Цезар". Незважаючи на те, що ця позиція не змінюється вже багато десятиліть, блюдо користується незмінною популярністю серед відвідувачів. Здавалося б, листя салату зі шматочками підсмаженого на грилі курячого м`яса, щедро посипані часниковими сухариками і тертим сиром - вельми звичайне поєднання продуктів, але смак виходить дивовижний, можливо, завдяки спеціальному соусу, який часто подається в окремому посуді. Сьогодні в нашій статті ми розповімо, як приготувати салат "Цезар" в домашніх умовах, адже, хоча це і ресторанне блюдо, технологія його створення гранично проста. Будь-яка господиня може зробити його на своїй власній кухні. До речі, замість курки можна взяти і інші інгредієнти, наприклад великі креветки - цей варіант також популярний, особливо серед тих, хто замість м`яса воліє морепродукти.
Як приготувати салат "Цезар" в домашніх умовах: рецепт з куркою
Ця страва вперше було подано в Америці в 50-х роках двадцятого століття. Легенда свідчить, що кухар невеликого ресторану на кордоні з Мексикою не розрахував запас продуктів на велику кількість гостей - інгредієнти для приготування популярних страв на кухні просто закінчилися. Довелося на ходу придумувати частування з того, що залишилося в запасах - це були курка, твердий сир та салатні листя. Вони і знадобляться для класичного "Цезаря". Візьміть:
- половину качана листового салата-
- 300 г філе курки відвареного (або підсмаженого на грилі) -
- 50 г або трохи більше пармезана-
- майонез, зелень, сіль і перець для заправки.
Як приготувати салат "Цезар" в домашніх умовах? Все дуже просто. Наріжте невеликими пластинами відварне або просмажене на грилі куряче філе. Салатні листя порвіте руками, натріть на великій тертці пармезан. Якщо у вас немає часникових сухариків, їх можна приготувати самостійно. Візьміть половину черствої булки, наріжте її невеликими квадратними скибочками, викладіть на сковороду. Підсмажте хліб на олії протягом декількох хвилин, додайте до нього видавлений зубчик часнику, добре перемішайте, готуйте ще трохи. Для соусу змішайте 3 столові ложки будь-якого майонезу, 1 чайну ложку свіжого лимонного соку, трохи зелені і пропущений через чеснокодавку часник. Готово. Тепер викладіть на велику плоску тарілку салатні листя, потім курку, сухарики, полийте заправкою, а зверху щедро посипте тертим сиром. Тепер ви знаєте, як смачно приготувати салат "Цезар". До речі, заправку можна подати і в окремому посуді. Зазвичай так і роблять в хороших закладах.
Рецепт з креветками
У нашій статті вже було згадано, що класичне блюдо хоч і готують з курячим м`ясом, але один з популярних варіантів - саме з креветками. Тепер поговоримо про те, як приготувати салат "Цезар" (фото дивіться нижче) з морепродуктами. Для нього вам знадобляться:
- 500 г великих королівських креветок-
- 1 качан листового салату, особливо підійде "Айсберг" -
- 50 г твердого сиру-
- половина упаковки помідорів чері.
Для соусу:
- 3 зварених круто курячих яйця (потрібні тільки жовтки) -
- 2 ст. л. концентрату лимонного сока-
- 1 ч. Л. звичайної російської горчіци-
- пара зубчиків чеснока-
- 100 мл олії - оливкової або рослинного, а також сіль і перець.
Відваріть креветки в злегка підсоленій воді, остудіть і почистіть. Салатні листя порвіте руками, сир натріть на великій тертці. Часникові сухарики можна купити в магазині, а можна зробити самостійно. Для приготування соусу ретельно розітріть курячі жовтки з гірчицею, додайте лимонний сік, видавлений часник і масло. Гарненько перемішайте: у вас повинна вийти густа однорідна маса. А тепер сервіруємо салат: у велику тарілку викладіть спочатку листя, потім порізані навпіл помідори, слідом креветки і сухарики, полийте соусом і посипте сиром. Тепер у вас є два простих варіанти того, як приготувати салат "Цезар" в домашніх умовах - повірте, у вас вийде не гірше, ніж у найдорожчому ресторані.
Знаменитий «Цезар» - салат з куркою Одним з найбільш популярних і модних салатів, які найбільш часто замовляють в ресторанах і готують до домашніх свят, вважається «Цезар». Салат з куркою і з масою інших інгредієнтів своєю популярністю зобов'язаний незвичайним смаком і простотою в…
Салат з помідорами чері Навесні як ніколи хочеться свіжих фруктів і овочів. Це й зрозуміло - авітаміноз дає про себе знать.Поетому сьогодні хочу запропонувати вам рецепти салатів з помідори черрі. Вони всі виходять легкими, смачними і красивими, відмінно підходять як для…
А ви не знаєте як робити салат цезар? Сьогодні багато хто, прагнучи заощадити час, купують готові салати. І з кожним роком таких людей стає все більше. Але все таки набагато приємніше, коли на святковому столі стоять страви, приготовані своїми руками. Та й у продажу можна знайти далеко…
До святкового столу: салат з креветками і ананасом. Який звану вечерю обійдеться без салату? Для господині салат - це, свого роду, «паличка-виручалочка». Його не потрібно підігрівати, як гаряче блюдо, готується він досить швидко і легко, і до того ж дуже корисний для здоров'я, не кажучи вже про…
Салат з помідорами та куркою, і сиром. Оригінальні рецепти Салат з помідорами, і куркою, і сиром здатний прикрасити як буденний, так і святковий стіл. Різні поєднання простих і доступних інгредієнтів здатні здивувати навіть найдосвідченіших гурманів. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити традиційні та…
Рецепт - цезар з куркою Жоден святковий стіл не обійдеться без пари смачних салатів, які відмінно доповнять ваше меню. Рецепт "Цезар з куркою" є одним з найпопулярніших. Саме тому хотілося б в даній статті надати пару цікавих і оригінальних способів його…
Як приготувати неймовірно смачний салат «Цезар» з креветками Салат «Цезар» з креветками заслужено вважається одним з улюблених страв у гурманів усього світу. Традиційно такий салат готується з соусом на основі сирих жовтків, але сьогодні ми пропонуємо вам спробувати його варіант з соусом на основі майонезу,…
Як приготувати класичний салат «Цезар» З тих пір як Цезар Кардіні - італійський кухар, який працював в американському ресторані, створив салат, який він назвав своїм ім'ям, з'явилося безліч модифікацій даної страви. Та й що говорити: першим, хто став вигадувати всілякі «рімейки», щоб…
Рецепт салату «Цезар» класичний з куркою - смачно і просто Впевнена, що кожен гурман колись у своєму житті пробував салат «Цезар» з куркою, помідорами та сухариками. Пропоную дізнатися історію появи цього прекрасного салату на світло. Ще в 1896 році в Італії на світ з'явилася дитина, якого назвали Цезар.…
Салат «Цезар» з креветками: рецепт вишуканий і ніжний Скоро Новий рік, тому ми пропонуємо на святковий стіл поставити салат «Цезар» з креветками. Такий варіант приготування підкуповує своїм приємним ароматом, ніжністю і яскравими фарбами. Гості будуть раді салату «Цезар» з креветками. Рецепт…
Готуємо простий салат з куркою: три рецепти на вибір Звичайно, до свята або сімейного обіду будь-яка господиня намагається приготувати що-небудь дуже смачне і незвичайне, але в будні дні можна подати до столу частування простіше. Якщо після обіду у вас в холодильнику є залишки, наприклад, відвареної…
Готуємо салат «Цезар» з креветками Що може бути краще легкого свіжого салату домашнього приготування? Та це справжнє свято для шлунка. Не потрібно думати, що якісний салат може приготувати виключно професійний кухар, який перебуває на службі у елітного ресторану.Навіть усіма гаряче…
Готуємо, як у ресторані: класичний рецепт соусу "Цезар" Багато хто з нас пробували салат "Цезар" в кафе і ресторанах. Просте страва, що складається з декількох інгредієнтів, наполовину зобов'язана своєю популярністю приголомшливо смачною заправці. Все тому, що класичний рецепт соусу "Цезар" вміщує в себе…