Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках: докладний рецепт

Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках, щоб вона вийшла соковитою, ароматною і смачною? Відповідь на поставлене запитання ви можете знайти трохи нижче.

Варто особливо відзначити, що для приготування такої страви бажано придбати невеликі порційні ємності з глини, спеціально призначені для духовочние шафи. В іншому випадку вам доведеться використовувати звичайний посуд (з кришкою).

Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках: рецепт на 5 порцій

Необхідні інгредієнти:

• рафінована олія рослинна - 5 великих ложек;
• курячі грудки свіжоморожені - 500 г;
• зелень (свіжа цибуля-порей і кріп) - по 1-му пучку;
• цибулини солодкі невеликі - 3 шт.;
• перець горошком чорний - 10 шт.;
• картопляні бульби молоді - 6-7 шт.;
• лаврові листочки - 5 шт.;
• чорний перець мелений - 5 щепоток;
• морква свіжа велика - 2 шт.;
• сіль йодована - маленька ложечка;
• томат стиглий червоний - 2 шт.

Обробка м`ясного виробу

Перед тим як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках, слід добре обробити всі вищеперелічені інгредієнти. Для такої страви можна придбати і свинину, і яловичину, і баранину і т.д. Однак швидко і смачно все цей обід готується з ніжних курячих грудок. Їх слід помити, звільнити від кісток, шкіри і хрящів, а потім подрібнити ножем на невеликі шматочки. Далі м`ясо потрібно присмачити чорним меленим перцем, йодованою сіллю і залишити в стороні, поки готуються всі інші продукти.

Обробка овочів

Щоб зрозуміти, як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках смачно, слід згадати про те, що це блюдо обов`язково включає в себе такі продукти, як ріпчасту цибулю, зелень і моркву. Їх слід помити, очистити і крупно нашаткувати. Також потрібно вчинити і з молодими бульбами картоплі, і з томатами (їх бажано нарізати кружечками).

Процес формування блюда

Смачна картопля з м`ясом формується таким чином: необхідно взяти 5 глиняних горщиків, влити в кожен з них по першій великій ложці рослинного масла, а потім додати перець горошком, лаврове листочки, солоне і перчене куряче філе, нарізані цибулини, моркву і бульби картоплі . Після цього до інгредієнтів слід всипати по 1-2 щіпки солі, викласти по 1-му кружечку стиглого томата, а також влити frac12- склянки питної води (в кожну ємність).

Термічна обробка

Коли глиняні горщики будуть наповнені продуктами, їх слід закрити кришкою і відправити в розігрітий духовочние шафу. Готується таке блюдо на середньому вогні приблизно 1-1,2 години. Перед вимиканням духовки обід бажано спробувати на смак. Якщо картопля м`який, то глиняні посудини можна сміливо діставати.

Правильна подача до столу

Картопля з м`ясом (фото, рецепт приготування представлені вище) подається до обіду прямо в глиняних горщиках. Однак перед цим їх рекомендується в гарячому стані помістити на плоскі блюдця або тарілки. Також поверхню страви слід обсипати нашінкованним свіжим кропом і цибулею-пореєм, піднести житній хліб, майонез або густу жирну сметану і томатний гострий соус (кетчуп).