Як приготувати м'ясо з картоплею в горщиках в духовці
М`ясо з картоплею в горщиках в духовці можна з легкістю подати в якості другого гарячого страви до будь-якого святкового столу. Адже такий обід є не тільки ситним і смачним, але і являє собою оригінальний кулінарний шедевр, який гідно оцінять всі запрошені гості.
М`ясо з картоплею в горщиках в духовці: необхідні інгредієнти
телятина з жировими прошарками, але без кісток - один кілограмм;- цибулини невеликого розміру - три штукі;
- свіжа зелень - великий пучок;
- цибуля-порей - дев`ять стрелок;
- лист лавровий - п`ять-шість штук;
- перець чорний - десять горошков;
- морква свіжа - три невеликі штукі;
- картопля молода - сім великих клубней;
- олія оливкова - п`ять великих ложек;
- сіль кухонна - за особистим усмотренію;
- помідор стиглий - одна велика штука.
Запечене м`ясо з картоплею: обробка телятини
Щоб таке блюдо добре запеклось в духовочние шафі, вкрай важливо здобувати тільки свіже і молоде м`ясо без кісток. М`якоть телятини потрібно помити в холодній воді, а потім порізати на невеликі шматочки. Після цього слід відразу ж приступити до підготовки інших інгредієнтів.
М`ясо з картоплею в горщиках в духовці: обробка овочів
Для приготування страви в глиняних горщиках бажано використовувати виключно молода картопля. Його необхідно ретельно промити в теплій воді, очистити від шкірки, а потім нашаткувати невеликими кубиками (два на два сантиметри). Далі потрібно натерти свіжу моркву на крупній тертці, а цибулину і стиглий великий помідор порізати на тонкі кружальця. Також необхідно сполоснути цибулю-порей, свіжу зелень і лавровий лист, а потім дрібно порубати їх гострим ножем.
М`ясо з картоплею в горщиках в духовці: формування блюда
Перш ніж запікати всі підготовлені овочі і м`ясо в духовочние шафі, їх слід обов`язково розподілити по порційних горщикам. Варто зауважити, що одна така глиняний посуд розрахована тільки на одну людину. На дно кожного горщика потрібно влити по одній великій ложці оливкової олії, а потім по черзі викласти такі інгредієнти: нашатковану телятину, поламаний лавровий лист, ріпчасту цибулю, свіжу зелень, по два горошку чорного перцю, цибулю-порей, терту моркву, картоплю кубиками і по одному кружечку помідора. Далі всі продукти необхідно посолити і залити п`ятдесятьма мілілітрами питної води.
Як згасити картоплю з м`ясом: термічна обробка
Щоб у процесі гасіння в духовочние шафі блюдо не вийшло за межі глиняного горщика, інгредієнти ні в якому разі не можна викладати прямо до країв посуду. Щільно закривши кришки, телятину з овочами потрібно виставити на сітку і відправити в духовку приблизно на п`ятдесят хвилин. Готовність обіду можна визначити по м`якості м`яса та картоплі. Для цього в них рекомендується увіткнути вилочку або ніж.
Правильна подача до столу
Подається таке оригінальне блюдо до обіду теж не зовсім звичайно. Для цього гарячі горщики необхідно поставити на плоскі тарілки і в закритому вигляді піднести гостям разом з пшеничним або житнім хлібом.
Рецепти м'яса в горщиках Рецепти м'яса в горщиках відносяться до числа універсальних страв, що поєднують в собі кілька позитивних якостей, таких як: простота, доступність, ситність, оригінальність подачі та ін. Універсальні якості страви дозволяє використовувати м'ясо в…
Печеня в горщиках з яловичини Здавна спекотне було улюбленим блюдом слов'ян. Для його приготування використовували різне м'ясо, звертаючи увагу на те, щоб воно не було занадто жорстким. М'ясо - основний інгредієнт жаркого. Залежно від його виду спекотне може бути дуже жирним,…
Рагу і печеня з яловичини з картоплею - рецепти приготування Пропонуємо вашій увазі найсмачніші рецепти приготування печені з яловичого м'яса.Печеня з яловичини з картоплеюПродукти:М'ясо яловиче - 0.4 кг;Картопля - 0.7 кг;Цибуля - кілька штук;Масло растітельное;Лист лавровий;Сіль, спеції, перець;Вода -…
Овочі в горщиках - рецепти Будь-яке блюдо, приготоване в горщиках, має свій специфічний смак і аромат. Такі страви значно відрізняються від своїх аналогів, приготованих на сковороді. Крім того, горщики чудово виглядають при подачі на стіл.Овочі в горщикахДля приготування вам…
Рецепт крилець в духовці з картоплею та іншими овочами Курячі крильця в духовці з картоплею виходять дуже апетитними і смачними, якщо їх заздалегідь замочити в ароматному маринаді. Крім того, таке блюдо бажано запікати в кулінарній фользі або рукаві. Адже тільки так обід вийде соковитим і…
Смачна і ситна куряча гомілка з картоплею в духовці Куряча гомілка з картоплею в духовці готується дуже легко і швидко. Варто особливо відзначити, що це блюдо при бажанні можна оформити дуже апетитно і подати до будь-якого святкового столу.Гомілка куряча з картоплею: рецепт приготування в…
Запечене м'ясо у фользі в духовці: рецепт приготування Запечене м'ясо у фользі в духовці готується не дуже довго, а виходить незвичайно смачним. Варто відзначити, що таке блюдо ідеально підходить для будь-якого обіду, проте до нього бажано окремо зробити легкий гарнір з овочів або інших…
Картопля з курячим філе в духовці: смачне святкове блюдо! Картопля з курячим філе в духовці виходить настільки смачною, ситною та апетитною, що таке незвичайне блюдо можна з легкістю подавати до святкового столу. Слід особливо відзначити, що готується цей обід дуже легко і швидко, а найголовніше, для нього…
Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках: докладний рецепт Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках, щоб вона вийшла соковитою, ароматною і смачною? Відповідь на поставлене запитання ви можете знайти трохи нижче.Варто особливо відзначити, що для приготування такої страви бажано придбати невеликі порційні…
Овочі з м'ясом у горщику в духовці - ситне і просте блюдо Овочі з м'ясом у горщику в духовці запікаються швидко. Але для того щоб отримати чудовий результат, слід провести попередню обробку всіх необхідних інгредієнтів. І чим різноманітніше буде набір продуктів, тим ситніше, смачніше і ароматні вийде…
Як приготувати курку в духовці з картоплею: покроковий рецепт Як приготувати курку в духовці з картоплею для святкового столу? Саме це питання цікавить багатьох домогосподарок, хто незабаром очікує гостей. Варто особливо відзначити, що варіантів створення такого ситного страви існує безліч. Розглянемо…
Яловичина в горщечках в духовці - ситне і оригінальне блюдо Яловичина в горщечках в духовці виходить смачною і ніжною як з додаванням овочів, так і без них. Сьогодні ми розглянемо перший варіант. Адже тільки так ви зможете приготувати ситний і ароматний обід, для якого немає ніякої необхідності окремо робити…
Ситна вечеря - їжа в горщиках (у духовці приготовлена) Страви, які готуються в глиняному горщику, дуже корисні і смачні. Здавна люди готували собі їжу в такому посуді в печах. Зараз піч можна знайти тільки в сільських будинках, так що їжа в горщиках в духовці запікається у більшості людей на…