Яловичина в горщечках в духовці - ситне і оригінальне блюдо

category Їжа та напої

Яловичина в горщечках в духовці виходить смачною і ніжною як з додаванням овочів, так і без них. Сьогодні ми розглянемо перший варіант. Адже тільки так ви зможете приготувати ситний і ароматний обід, для якого немає ніякої необхідності окремо робити гарнір.

Соковита і смачна яловичина в горщику: фото, рецепт приготування

Необхідні продукти на 5 порцій:яловичина в горщиках в духовці

  • бульби картопляні середні - 10 шт.;
  • цибулини ріпчасті великі - 2 шт.;
  • лаврові листочки -5 шт.;
  • морква свіжа велика - 2 шт.;
  • яловичина молода без кісток - 500 г;
  • сметана 30% -а густа - 5 великих ложек;
  • томатна паста - 3 великі ложкі;
  • сіль кухонна, чорний перець, сушений базилік - додавати по вкусу;
  • олія соняшникова - 5 великих ложок.

Підготовка м`ясного інгредієнта

Перед тим як приготувати яловичину в горщиках, слід добре обробити молоде м`ясо без кісток. Його необхідно помити, видалити всі непотрібні жилки, а потім нашаткувати на невеликі шматки поперек волокон. Після цього яловичину потрібно небагато поперчити, посолити і залишити в стороні.



Підготовка овочів

Як говорилося вище, яловичина в горщиках в духовці виходить набагато ситно і смачно, якщо таке блюдо робити з простими і недорогими овочами. Для цього слід взяти бульби картоплі (з розрахунку 2 шт. На 1 горщик), свіжу моркву і ріпчасту цибулю. Всі інгредієнти потрібно почистити і нарізати кубиками або кружечками. Перемішувати різні види овочів разом не слід, так як викладати у форми їх необхідно шарами.

як приготувати яловичину в горщиках



Формування страви

Перш ніж приступити до формування смачного і ароматного страви, слід підготувати 5 глиняних горщиків. Їх необхідно помити, висушити, а потім в кожний з них влити по великій ложці рослинного масла. Далі у форми потрібно викласти перчені і солоні шматочки яловичини. Зверху слід помістити по 1-му лавровому листочку, а також ріпчасту цибулю і нашатковану моркву. Після цього необхідно в окремому посуді присмачити порізані картопляні бульби сіллю, перцем і базиліком, а потім додати їх до м`яса.

Щоб яловичина в горщиках в духовці вийшла більш ароматною, поверх всіх інгредієнтів потрібно влити по 1/3 склянки питної води і викласти суміш густий 30% -ої сметани з гострим томатним соусом. Далі форми необхідно закрити і поставити в духовочние шафу.

Термічна обробкаяловичина в горщику фото рецепт

Якщо ви набували молоде і свіже м`ясо, то готуватися в духовці воно буде приблизно 60-80 хвилин. Якщо ж вам попався старий і жилавий шматок, то на його приготування може піти практично 2 години. У цьому випадку відразу викладати овочі в горщики не рекомендується. Це краще зробити після закінчення першої години.

Як правильно подавати до столу

Яловичина в горщечках в духовці подається до столу тільки в гарячому стані. Страву можна викласти з глиняного форми в тарілку. Але оригінально і красиво вийде подача безпосередньо в горщиках, встановлених на блюдцях. До такого ситного обіду слід обов`язково приготувати салат із зелені і свіжих овочів, а також пшеничний хліб.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках: докладний рецепт Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках: докладний рецепт

Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках, щоб вона вийшла соковитою, ароматною і смачною? Відповідь на поставлене запитання ви можете знайти трохи нижче.Варто особливо відзначити, що для приготування такої страви бажано придбати невеликі порційні…

Овочі з м'ясом у горщику в духовці - ситне і просте блюдо Овочі з м'ясом у горщику в духовці - ситне і просте блюдо

Овочі з м'ясом у горщику в духовці запікаються швидко. Але для того щоб отримати чудовий результат, слід провести попередню обробку всіх необхідних інгредієнтів. І чим різноманітніше буде набір продуктів, тим ситніше, смачніше і ароматні вийде…

Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт

Як приготувати в мультиварки картоплю з м'ясом, щоб вона вийшла ароматною і дуже смачною? Варто відзначити, що таке питання задає собі практично кожна друга домогосподарка, яка хоче порадувати своїх близьких людей простим, але ситним блюдом.…

Як приготувати курку в духовці з картоплею: покроковий рецепт Як приготувати курку в духовці з картоплею: покроковий рецепт

Як приготувати курку в духовці з картоплею для святкового столу? Саме це питання цікавить багатьох домогосподарок, хто незабаром очікує гостей. Варто особливо відзначити, що варіантів створення такого ситного страви існує безліч. Розглянемо…

Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці: покроковий рецепт Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці: покроковий рецепт

Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці, щоб вона вийшла смачною і соковитою? Це питання особливо цікавить тих, хто вирішив зробити для своїх близьких людей простий і швидкий обід, який здатний наситити організм аж до пізньої вечері.Як згасити…

Запіканка з фаршем в мультиварці - швидке і просте блюдо для ситного обіду Запіканка з фаршем в мультиварці - швидке і просте блюдо для ситного обіду

Запіканка з фаршем в мультиварці виходить такою смачною і соковитою, що після першого ж приготування цього обіду вам захочеться робити його ще і ще. Варто особливо відзначити, що дане блюдо включає до свого складу тільки прості і доступні…

Картопля з куркою в духовці в горщику - просте і ситне блюдо Картопля з куркою в духовці в горщику - просте і ситне блюдо

Картопля з куркою в духовці в горщику готується всього лише 60 хвилин. Але перед тим як запекти таке блюдо, слід ретельно обробити кожен компонент.Покроковий рецепт приготування картоплі з куркоюНеобхідні інгредієнти: куряче філе морожене - 800…

Ніжна, м'яка і соковита яловичина, запечена в духовці у фользі Ніжна, м'яка і соковита яловичина, запечена в духовці у фользі

Яловичина, запечена в духовці у фользі, виходить ніжною, смачною і соковитою. Однак такі властивості готове м'ясо придбає лише в тому випадку, якщо воно було правильно замаринувати і термічно оброблене.Смачне філе яловичини, запечене в духовці:…

Печеня в мультиварці: рецепт простого і швидкого приготування Печеня в мультиварці: рецепт простого і швидкого приготування

Печеня в мультиварці (рецепт розглянемо трохи нижче) завжди виходить дуже ситним і смачним. Слід зазначити, що таке блюдо подобається не тільки дорослим, але й дітям. Сьогодні ми розглянемо детальний спосіб приготування цього обіду з використанням…

Щі кислі: рецепт покрокового приготування Щі кислі: рецепт покрокового приготування

Щі кислі, рецепт яких ми розглянемо трохи далі, виходять смачними з будь-якого сорти м'яса. Однак сьогодні ми представимо вашій увазі покроковий спосіб того, як зробити наваристий перше блюдо тільки з яловичини на кісточці.Смачні кислі щі: рецепт з…

Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування

Страви з фаршу на сковороді завжди виходять ароматними і дуже смачними. Крім того, подрібнене м'ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цільні шматки продукту. Сьогодні ми детально розповімо про те, як зробити смачний гуляш з використанням…

Смачна індичка з картоплею в духовці: як приготувати? Смачна індичка з картоплею в духовці: як приготувати?

Індичка з картоплею в духовці виходить соковитою і дуже смачною. При правильній термічній обробці таке блюдо вважається дієтичним. Однак ми вирішили зробити ситний обід, який включає в себе максимальну кількість простих і недорогих овочів.Як…

Чанахи з баранини. Чанахи з баранини в горщиках. Суп чанахи з баранини Чанахи з баранини. Чанахи з баранини в горщиках. Суп чанахи з баранини

Чанахи з баранини являє собою традиційне перший блюдо грузинської кухні, яке включає в себе м'ясо молодого баранчика і овочі. Варто особливо відзначити, що технологія приготування такого обіду досить проста. Адже готується чанахи з баранини за…


» » Яловичина в горщечках в духовці - ситне і оригінальне блюдо