Овочі з м'ясом у горщику в духовці - ситне і просте блюдо

category Їжа та напої

Овочі з м`ясом у горщику в духовці запікаються швидко. Але для того щоб отримати чудовий результат, слід провести попередню обробку всіх необхідних інгредієнтів. І чим різноманітніше буде набір продуктів, тим ситніше, смачніше і ароматні вийде блюдо.

Готуємо м`ясо в горщиках: покроковий рецепт приготування

Продукти, необхідні для 6 порцій:овочі з м`ясом в горщику в духовці

  • листи лаврушки - 12 шт.;
  • свіжа м`якоть телятини або свинини - 1 кг (за бажанням) ;
  • олія соняшникова рафінована - 6 повних великих ложок (якщо м`ясо нежирне) ;
  • цибулини великі свіжі - 3 шт.;
  • картопляні бульби невеликі - 6 шт.;
  • баклажан з м`якою шкіркою - 3 шт.;
  • томати червоні стиглі - 3 шт.;
  • перець мелений чорний і червоний - 6 щепоток;
  • морква свіжа середня - 3 шт.;
  • сіль кухонна - 2 маленькі ложки.

Обробка м`яса

Овочі з м`ясом у горщику в духовці виходять смачними, якщо в процесі приготування використовувати не піддавалися заморожуванню продукти. В якості основи ми вирішили застосувати телятину або свинину. Саме ці сорти м`яса готуються максимально швидко, а після термічної обробки стають ніжними і соковитими. Отже, придбаний продукт слід помити, а потім нарізати на невеликі шматочки, присмачити кухонною сіллю, червоним і чорним перцем.



Обробка овочів

м`ясо в горщиках покроковий рецептОвочі з м`ясом у горщику в духовці будуть неймовірно ароматними, якщо для такої страви придбати різноманітні продукти. Ми використовуємо картопляні бульби, цибулини, баклажани, томати і моркву. Їх слід помити, почистити і нашаткувати на кубики невеликого розміру. При цьому необхідно простежити, щоб шкірка помідорів і баклажанів була м`якою, в іншому випадку від неї вимагається позбутися.



Формування страви

У процесі приготування такого обіду мимоволі задаємося питанням про те, чому овочі з м`ясом в горщику в духовці завжди виходять наваристими? Все дуже просто. Справа в тому, що оброблені продукти поміщаються в невеликих кількостях в окремі глиняні ємності, де вони і нудяться у власному соку. Саме цей фактор сприяє дивовижному смаку і аромату цієї страви. Для його формування необхідно підготувати 6 горщиків, у кожний з яких потрібно влити по одній ложці соняшникової олії, а потім викласти листи лаврушки, м`ясо, ріпчаста цибуля, морквину, картоплю, баклажани і стиглі томати. На завершальному етапі всі названі інгредієнти слід посолити і поперчити (з розрахунку, що м`ясо вже було присмачене спеціями). Також в кожен горщик необхідно влити по 1/3 склянки звичайної води.

смачне м`ясо в горщиках

Термічна обробка

Ставити глиняний посуд слід в розігріту до 205 градусів духовку. Після цього блюдо потрібно витримати приблизно 60-70 хвилин. Його готовність можна визначити, знявши пробу з одного з горщиків.

Як правильно подавати до столу

Смачне м`ясо в горщиках рекомендується підносити гостям в гарячому вигляді прямо в глиняному посуді. А щоб вона не пошкодила поверхню столу, її слід заздалегідь помістити на блюдце або тарілку для другого. Також до цього обіду бажано подати пшеничний хліб, свіжі овочі і гострий томатний соус.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Човники з кабачків, фаршировані м'ясом і помідорами Човники з кабачків, фаршировані м'ясом і помідорами

Фаршировані кабачки-човники в духовці можуть послужити ідеальним гарячою стравою для будь-якого сімейного або святкового обіду. Варто також відзначити, що такі овочі можна начиняти абсолютно будь-якими інгредієнтами - від м'яса до зелені. У цій…

Докладний рецепт м'яса по-французьки в духовці Докладний рецепт м'яса по-французьки в духовці

Рецепт м'яса по-французьки в духовці знає кожна домогосподарка. Але щоб таке блюдо вийшло більш ситним і ароматним, його можна злегка видозмінити. Дуже смачним виходить цей обід зі свинини з додаванням шару стиглих помідорів.Строго виконуючи всі…

Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках: докладний рецепт Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках: докладний рецепт

Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках, щоб вона вийшла соковитою, ароматною і смачною? Відповідь на поставлене запитання ви можете знайти трохи нижче.Варто особливо відзначити, що для приготування такої страви бажано придбати невеликі порційні…

Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт

Як приготувати в мультиварки картоплю з м'ясом, щоб вона вийшла ароматною і дуже смачною? Варто відзначити, що таке питання задає собі практично кожна друга домогосподарка, яка хоче порадувати своїх близьких людей простим, але ситним блюдом.…

Патисон в духовці, фарширований овочами і м'ясом Патисон в духовці, фарширований овочами і м'ясом

Патисон в духовці виходить не тільки дуже смачним, але і дивно красивим. Таке блюдо ідеально підходить для подачі до будь-якого святкового столу в якості ситного гарячого обіду. Слід особливо відзначити, що готувати цей овоч можна різними способами,…

Смачні і красиві "човники" з баклажанів Смачні і красиві "човники" з баклажанів

Напевно багато хто знає, як швидко і смачно приготувати «човники» з баклажанів. Адже таке блюдо являє собою простий і ніжний овочевий обід, який робиться всього лише за півтори години і не вимагає великої кількості дорогих і дивовижних продуктів.…

Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці: покроковий рецепт Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці: покроковий рецепт

Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці, щоб вона вийшла смачною і соковитою? Це питання особливо цікавить тих, хто вирішив зробити для своїх близьких людей простий і швидкий обід, який здатний наситити організм аж до пізньої вечері.Як згасити…

Яловичина в горщечках в духовці - ситне і оригінальне блюдо Яловичина в горщечках в духовці - ситне і оригінальне блюдо

Яловичина в горщечках в духовці виходить смачною і ніжною як з додаванням овочів, так і без них. Сьогодні ми розглянемо перший варіант. Адже тільки так ви зможете приготувати ситний і ароматний обід, для якого немає ніякої необхідності окремо робити…

Як зробити смачне овочеве рагу в мультиварці "Поларіс"? Як зробити смачне овочеве рагу в мультиварці "Поларіс"?

Овочеве рагу в мультиварки «Поларіс» добре виходить як з використанням м'яса, так і без нього. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, тому що для його приготування знадобиться набагато менше часу і продуктів. Варто особливо відзначити, що таке…

Картопля з куркою в духовці в горщику - просте і ситне блюдо Картопля з куркою в духовці в горщику - просте і ситне блюдо

Картопля з куркою в духовці в горщику готується всього лише 60 хвилин. Але перед тим як запекти таке блюдо, слід ретельно обробити кожен компонент.Покроковий рецепт приготування картоплі з куркоюНеобхідні інгредієнти: куряче філе морожене - 800…

Покроковий рецепт овочів в мультиварці: різні варіанти приготування Покроковий рецепт овочів в мультиварці: різні варіанти приготування

Рецепт овочів в мультиварці може включати в себе зовсім різні продукти. Але в кожному разі такі страви завжди виходять смачними, ситними і соковитими. Сьогодні ми розглянемо два різних варіанти приготування овочів в сучасному кухонному…

Смачна індичка з картоплею в духовці: як приготувати? Смачна індичка з картоплею в духовці: як приготувати?

Індичка з картоплею в духовці виходить соковитою і дуже смачною. При правильній термічній обробці таке блюдо вважається дієтичним. Однак ми вирішили зробити ситний обід, який включає в себе максимальну кількість простих і недорогих овочів.Як…

Чанахи з баранини. Чанахи з баранини в горщиках. Суп чанахи з баранини Чанахи з баранини. Чанахи з баранини в горщиках. Суп чанахи з баранини

Чанахи з баранини являє собою традиційне перший блюдо грузинської кухні, яке включає в себе м'ясо молодого баранчика і овочі. Варто особливо відзначити, що технологія приготування такого обіду досить проста. Адже готується чанахи з баранини за…


» » Овочі з м'ясом у горщику в духовці - ситне і просте блюдо