Як приготувати картоплю з грибами на сковороді: простий рецепт
Напевно багатьом домогосподаркам відомо, як приготувати картоплю з грибами на сковороді смачно і швидко. Адже таке блюдо знайоме нам з дитинства, коли ми власноруч збирали в лісі лисички, опеньки, шампіньйони, приходили додому і після тривалої обробки відразу ж смажили їх разом з цибулькою, морквою і картоплею. Для тих, хто забув, представляємо покроковий спосіб створення цього надзвичайно смачного і простого обіду.
Як приготувати картоплю з грибами на сковороді: простий покроковий рецепт
Необхідні інгредієнти:
- цибуля-порей, петрушка і кріп свіжі - по пучку;
- картопля молода дрібний - 4-5 шт.;
- олія соняшникова непахнущая - 45 мл;
- будь-які гриби (лугові опеньки, грузді, печериці та ін.) - 150 г;
- цибулини свіжі невеликі - 2 шт.;
- сіль йодована - 1 неповна маленька ложка;
- перець духмяний червоний - 2 щепоточкі;
- морква велика - 1 шт.;
- сметана, кетчуп або майонез - для подачі до столу.
Обробка грибів
Перед тим як приготувати картоплю з грибами на сковороді, слід визначитися, який саме продукт використовувати для такої страви. Варто відзначити, що воно ідеально виходить з гливи, шампіньйонів, лисичок і лугових опеньків. Ми вирішили використати останній варіант. Таким чином, свіжі гриби потрібно добре помити і очистити від червоточини. Для обсмажування нам знадобляться тільки капелюшки опеньків, так як ніжки у них дуже тонкі, а після термічної обробки і зовсім стають жорсткими.
Підготовка овочів
Щоб зрозуміти, як приготувати картоплю з грибами на сковороді, слід згадати, що в дитинстві в таку страву ми обов`язково додавали цибулю і моркву. Ці продукти необхідно сполоснути, почистити і порізати на півкільця і кружечки. Аналогічним чином обробляються і молоді невеликі бульби картоплі. Тільки нарізати їх рекомендується у вигляді тонкої і довгою соломки.
Термічна обробка
Приготування картоплі з грибами слід починати з розігрівання рослинного масла. Для цього його потрібно влити в сотейник і поставити на максимальний вогонь. Далі необхідно закинути в киплячу олію вимиті і позбавлені рідини лугові опеньки, ріпчасту цибулю і моркву. Всі інгредієнти слід перемішати ложкою, а потім обсмажити на середньому вогні протягом чверті години. При цьому кришку закривати не варто, так як нам необхідно, щоб вся наявна вода випарилася.
Після того як гриби та овочі покриються золотою скоринкою, до них можна викладати картоплю. Всі продукти слід посолити, поперчити, перемішати, використовуючи для цього лопатку, а потім накрити кришкою і смажити не менше півгодини. Після закінчення зазначеного часу овочі бажано спробувати на смак і м`якість. Якщо все готово, то поверхня страви необхідно обсипати нашаткованої зеленню, залити сметаною і розподілити по тарілках.
Правильна подача до столу
Картопля з грибами на сковороді подається до обіду тільки в гарячому стані. Також до неї рекомендується піднести житній або пшеничний хліб і гострий кетчуп або томатний соус.
Свинина, тушкована з картоплею Шукайте прості і смачні рецепти приготування свинини? Тоді ця стаття вам буде корисною.Свинина, тушкована з картоплею, морквою і гарбузомПродукти:свинячий гуляш - 0.6 кг-хмелі-сунелі-паприка - 1 ложка чайная-цибуля - пару штук-перець, сіль-морква -…
Картопля з грибами - рецепти Ні страви простіше і смачніше, ніж картопля з грибами. Представимо вам кілька способів його приготування. Слід зазначити, що цю страву можна подавати як на святковий стіл, так і в якості щоденного обіду або вечері.Смажена картопля з грибами Рецепт…
Картопля смажена з грибами: швидко, просто, неймовірно смачно! У багатьох з настанням грибного сезону особливо гостро постає потреба експериментувати з ними на кухні, дивуючи вишуканістю страв своїх домочадців і гостей. Тут наведені основні рецепти з грибів і картоплі, за якими можна швидко і смачно приготувати…
Смачна курка в сметанному соусі з грибами і овочами Курка в сметанному соусі з грибами виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Варто відзначити, що це блюдо можна готувати і на газовій (електричної) плиті, і в духовій шафі. Крім того, до такого обіду рекомендується додатково зробити який-небудь…
Як готують гриби? Лисички на сковороді разом з картоплею Ви знаєте про те, як готують гриби? Лисички, посмажені з картоплею на сковороді - страва відмінна, але про це знає далеко не кожен. Цей факт пов'язаний з тим, що лисички досить проблематично придбати в магазині. І якщо ви раптом побачили ці руді…
Як приготувати курку на сковороді з овочами і спеціями Смачно посмажити курку на сковороді можна досить швидко. Але щоб таке блюдо набуло більш ароматний і особливий смак, до м'яса птиці рекомендується додати спеції, приправи і будь-які овочі.Як приготувати курку на сковороді всього лише за 1…
Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках: докладний рецепт Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках, щоб вона вийшла соковитою, ароматною і смачною? Відповідь на поставлене запитання ви можете знайти трохи нижче.Варто особливо відзначити, що для приготування такої страви бажано придбати невеликі порційні…
Як приготувати картоплю з білими грибами в духовці Не всі знають, як приготувати картоплю з білими грибами в духовці, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і смачною. Тому пропонуємо вам самий простий і швидкий рецепт, який вимагає мінімум інгредієнтів і часу.Як приготувати картоплю з білими…
Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт Як приготувати в мультиварки картоплю з м'ясом, щоб вона вийшла ароматною і дуже смачною? Варто відзначити, що таке питання задає собі практично кожна друга домогосподарка, яка хоче порадувати своїх близьких людей простим, але ситним блюдом.…
Ароматний і смачний картопля з грибами в мультиварці Картопля з грибами в мультиварці готується досить швидко, а виходить дуже ситним. Слід зазначити, що від такої страви не в силах відмовитися жодна людина. Адже при правильній термічній обробці і відповідних інгредієнтах цей обід стає неймовірно…
Смажена картопля з грибами в мультиварці: покроковий рецепт Смажена картопля з грибами в мультиварці виходить нітрохи не гірше аналогічного обіду, зробленого на газовій плиті. Більше того, таке блюдо набагато ароматний і смачний, так як готується воно при високому тиску і малої потужності.Смажена картопля зі…
Смачна і ситна смажена картопля зі шкварками Картопля зі шкварками готується дуже легко і швидко. Незважаючи на його калорійність, таким блюдом люблять себе балувати досить велика кількість людей. Сьогодні ми докладно розглянемо, як зробити цей овочевий і жирний обід ще більш смачним і…
Смажені опеньки: рецепт приготування Восени немає нічого смачнішого смажених грибів, і не просто грибів, а опеньків. Зі сметаною, цибулькою і картоплею. Мабуть, від цього частування не відмовиться навіть самий вибагливий гурман. Як приготувати опеньки смажені? Рецепт з фото ви можете…