Як засолити сало в домашніх умовах при використанні розсолу
Солоне сало є одним з найпопулярніших продуктів у слов`янського населення. Існує значна кількість всіляких рецептів його приготування, які дозволяють отримати певну м`якість, смак і запах. При цьому найбільш цікавим рецептом є той, який розповідає, як засолити сало в домашніх умовах, використовуючи для цього розсіл.
Інгредієнти
Для приготування страви знадобиться:
- лавровий лист;
- сало свиняче - 1 кг;
- запашний перець;
- часник;
- чорний перець;
- паприка молотая;
- сіль.
Вибір сала
Існує безліч різних способів вибору цього продукту. Однак фахівці настійно рекомендують купувати його у перевірених людей і звертати увагу на друку, які ставить санітарна служба на тушці тварини. При цьому деякі інструкції, що розповідають, як засолити сало в домашніх умовах, радять брати його з невеликою м`ясним прошарком, оскільки так виходить набагато смачніше. Для цього рецепта такий варіант прекрасно підходить, адже продукт буде обдавати окропом, а значить, всі бактерії, що знаходяться саме в м`ясі (в салі через його щільності не міститься багатьох паразитів і деяких мікробів), будуть знищені.
Підготовка
Деякі рецепти, які розповідають, як засолити сало в домашніх умовах, рекомендують нарізати його невеликими шматками, не пошкоджуючи шкірки. Проте в даному випадку необхідно повністю розрізати весь шматок на однакові частини розміром із сірникову коробку. Також необхідно підготувати суміш чорного перцю і солі. Потім за допомогою кухонного ножа розчавити кілька зубчиків часнику, які потім дрібно нарізати і додати в суміш.
Засолка
Існують рецепти, які пояснюють, як засолити сало в домашніх умовах, і радять помістити отриману суміш разом з шматками в бутель, в який потім буде заливатися вода. Однак найкраще спочатку ретельно натерти кожен кубик і тільки потім відправити його в чистий бутель. Туди ж слід додати трохи запашного перцю, а потім кинути лавровий лист.
Вибираючи спосіб, як засолити домашнє сало, найкраще використовувати метод з окропом. Так можна вбити мікроби і надати продукту додаткову м`якість. Тому в бутель поступово потрібно налити окріп і додати ще кілька великих ложок солі. У такому стані воно повинно стояти три дні в теплі з відкритою кришкою.
Обробка
Щоб правильно засолити сало по-українськи, в даному етапі застосовують червоний перець. Однак не всім подобається його смак, і це призводить до заміни гострої спеції на паприку. Її необхідно висипати в невелике блюдце або тарілку. Потім кожен шматочок сала з бутля слід обваляти в паприці до утворення червоної скоринки. У такому вигляді його потрібно загорнути в пергаментний папір і помістити в холодильник, де воно і буде зберігатися до подачі на стіл.
До столу
Подають таке сало в якості закуски разом з чорним хлібом. Найпопулярнішим напоєм для цієї страви вважається горілка, але справжні цінителі даного продукту обходяться і без неї. Смачного!
Як засолити сало? Сало - практично всіма шановний продукт, особливо якщо справа стосується слов'янських народів. Користь його давно вже доведена: вживаючи в невеликих кількостях хороше, якісне сало, ви можете поліпшити холестериновий обмін, роботу серця і прискорити…
Сало, варене в цибулинні Свиняче сало - улюблений продукт багатьох людей. У деяких народів, наприклад, в українців цей продукт давно і міцно увійшов у національну кухню. І неспроста - адже воно корисне, містить практично всі елементи з таблиці Менделєєва і ненасичені жири.…
Засолити сало в цибулинні - рецепт візьми звідси! Що за диво - це сало!Ем від пуза - все мені мало!За рецептом я солю -Спосіб всім вам подарую.Наприклад, можна приготувати сало в цибулинні. Рецепт досить простий. Зате сало виходить м'яке і безпечне для вживання. А на вигляд воно надзвичайно нагадує…
Соління сала різними способами Соління сала є найбільш ефективним методом збереження цього продукту. Найпростішим способом приготування тваринного жиру є звичайне натирання кухонною сіллю і заощадження його в герметичній тарі. При такому способі приготування воно може зберігатися…
Простий рецепт сало в розсолі Не дивлячись на те, що сало являє собою суцільний жир, воно не є шкідливим продуктом і дозволено до вживання при захворюваннях серця, нирок, шлунка і кишечника. Взимку невеликий шматочок сала з хлібом прекрасно зігріває, воно легко засвоюється і…
Кілька порад, як засолювати сало Сало є однією з найулюбленіших закусок на всій території колишнього Радянського Союзу. В ідеалі, воно повинно бути з тонкої м'ясним прошарком і засоленим по-домашньому. Ніякої покупної продукт не зрівняється із зробленим в домашніх умовах. При цьому…
Засолка сала в домашніх умовах Деякі люди не люблять сало, кажуть, що воно дуже калорійне і погано впливає на фігуру (особливо жінки). Однак я, наприклад, жити не можу спокійно, якщо у мене в морозилці не лежить хоча б маленький шматочок засоленого ароматного сала з тоненькою…
Як приготувати варене сало Сало є одним з основних продуктів слов'янського народу. Його часто використовують для приготуванні різних страв, додають у фарш, використовують як жирів і т.д. Проте найбільш популярним способом його приготування є соління. При цьому існує…
Як засолити смачно сало в домашніх умовах - кілька варіантів Свиняче сало - традиційний продукт у багатьох слов'янських народів. Зазвичай його вживають в солоному або копченому вигляді, рідше запікають у духовці або відварюють зі спеціями. Існує маса способів, як смачно засолити сало. У багатьох сім'ях є свій…
Як солити сало з часником: рецепт з використанням розсолу Свиняче сало є дуже популярним продуктом на території Росії, України і Білорусії. При цьому в країнах Європи в їжу його практично не використовують. Хоча саме в цій частині свинини не міститься ніяких хвороботворних бактерій і паразитів, які можна…
Як посолити смачно сало: готуємо сухим методом і в розсолі Солоне сало - відмінна закуска або компонент смачного і простого бутерброда. Крім того, правильно приготований продукт ще й дуже корисний. Не кожна господиня знає, як смачно посолити сало, тому його часто купують на ринку або в магазині. Але…
Як коптити сало в домашніх умовах? Проходячи повз торгових рядів, ми часто чуємо стійкий ядрений запах копченого сала. Встояти від такої спокуси просто неможливо. Але чи так складно приготувати його власними силами в домашніх умовах? Спробуємо розібратися, як коптити сало.Безумовно,…
Як коптити сало в домашніх умовах: 2 способи Як правильно коптити сало? Це питання хвилює багатьох гурманів і любителів такого прекрасного продукту. Зараз цей процес можна організувати навіть не виходячи з дому, благо існує кілька доступних кожному способів. Пропонуємо вам дізнатися, як…