Рецепт яловичини в мультиварки для рульки, шийки і реберець

М`ясо - одна з основних складових нашого раціону. Не всіх, звичайно, є серед нас і вегетаріанці, але для тих, хто м`ясо любить, готувати його потрібно вміти. В принципі, нічого складного, якщо знаєш кілька тонкощів. Приготувати будь рецепт яловичини в мультиварки простіше простого, головне, визначитися з шматком. Саме від частини, з якою був зрізаний шматок, залежить те, що ви приготуєте. Так, так, ніяк інакше. У кожного шматка своє призначення. Пропонуємо на ваш суд рецепти приготування яловичини в мультиварки, точніше, основні рекомендації, які ви можете трансформувати під свої індивідуальні смакові пристрасті.

Рулька

Багато хто вважає цю частину туші найсмачнішою і ніжною. Приготувати її не складе ніяких труднощів. Вам необхідно порізати її на порційні шматочки, укласти в чашу, додати шматочок вершкового масла і порізану навпіл цибулину, включити режим «гасіння» мінімум на три години. Дані рекомендації розраховані на порцію не більше кілограма. Чим більше об`єм, тим більше часу потрібно його готувати. Даний рецепт яловичини в мультиварки вельми умовний. Це лише основа для польоту вашої фантазії, яку можна включати приблизно за півгодини до готовності м`яса. До речі, соліть блюдо в самому кінці.

Рекомендуємо, коли м`ясо майже готове, акуратно витягніть цибулю, збийте його блендером з додаванням улюбленого кетчупу і вилийте назад. Додайте лавровий лист, дрібно посічену зелень і зубчик часнику. Сіль, перець за смаком.

Шейка

Приготувати з неї печеню - найоптимальніше, що можна запропонувати. Такий рецепт яловичини в мультиварки може стати основою для свого роду «заготовки». В один прийом ви готуєте велику порцію. Розкладає готове м`ясо по порційних ємностей і використовуєте тоді, коли вам необхідно, що-небудь приготувати. Даний рада ідеальний для тих, хто багато працює і на приготування їжі не має достатньо часу.

Отже, основна частина готується так само, як і в попередньому варіанті. А ось далі все залежить від вас. До речі, ми не претендуємо на справжню назву «спекотне», це всього лише імпровізація на тему.

Рекомендуємо обсмажити дрібно посіченою цибулину до м`якості, додати часник і паприку. До цієї суміші викласти готове спекотне і добре прогріти. Якщо мало рідини, можна додати бульйон, томатний сік або просто воду. Сіль, спеції виключно на ваш смак. Подавайте з рисом, картоплею або макаронами.

Рекомендуємо обсмажити порізані цибулю та гриби. Потім викласти спекотне, додати сметану, сіль, спеції і згасити хвилин п`ять. Подавати з картоплею і зеленню.

Реберця

Не всіма улюблені, але гірше від цього вони не стають. Відварні, смажені або печені, ідеально підходять до гарніру зі свіжих або тушкованих овочів. Ми не будемо розповідати як вариться м`ясо. Яловичина в мультиварки, рецепти якої ми вам запропонуємо нижче, ідеальна саме з цієї частини туші корови.

Рекомендуємо включити режим «жарка» або «випічка» (залежить від моделі), налити трохи олії і викласти реберця. Далі необхідно нашаткувати цибулину і розкласти зверху м`яса. Ми рекомендуємо не викладати все відразу, а саме поступово. На час, витрачений вами на приготування, це ніяк не вплине, а от на смак кардинально. Далі ви чистите і ріжете морквину, картоплю, цвітну капусту, солодкий перець і томати. Всі викладаєте шарами, смажите, поки закладаєте овочі (не більше сорока хвилин), потім тушкуйте пару годин. Спеції, сіль, зелень і часник за смаком. Перемішати і подавати з відмінним червоним вином.

Рекомендуємо підсмажити до м`якості багато ріпчастої цибулі з додаванням куркуми і солі. Коли цибуля приготується, додайте до нього відварені реберця і багато рубаною кінзи. Прогрійте блюдо і подавайте, просто зі свіжим хлібом.

Сподіваємося, що наступний рецепт яловичини в мультиварки ви придумаєте самі, і це стане коронною стравою у вашій родині.