А ви коли-небудь пробували варення з м'яти?
М`ята широко відома як заспокійливий засіб, але при цьому освіжаюче і дає організму енергію. Особливо часто її додають в чай, а також в інші напої, у тому числі і в алкогольні. Рецепти з м`ятою можна перераховувати безкінечно. Використовують цю рослину і для салатів, і для десертів, і для прикраси випічки. Однак мало хто знає ще один дуже незвичайний варіант використання цієї рослини. Виявляється, можна приготувати неймовірно смачне і вже точно корисне варення з м`яти. Ми звикли, що готується воно в основному з фруктів і ягід, але є і більш екзотичні варіанти цих ласощів до чаю.
Лаймово-лимонне м`ятна варення
Для того щоб приготувати освіжаючий варення з м`яти, знадобляться наступні компоненти:
- листочки м`яти (подрібнені) - стакан;
- лимон - 1 штука;
- лайм - 2 штукі;
- цукор - 2 стакана;
- один пакетик пектину.
Готувати ми будемо в мультиварці. Для початку підготуємо всі інгредієнти. М`яту промиваємо, сушимо і подрібнюємо (зробити це можна за допомогою блендера або просто гострим ножем), лимон і лайм також миємо й ріжемо дуже дрібно. Засипаємо всі компоненти в чашу мультиварки, зверху насипаємо пектин. Готувати потрібно в режимі "Суп" протягом п`яти хвилин, поки не виділиться достатня кількість соку. Потім суміш проціджуємо і в отриманий м`ятно-лимонно-лаймовий коктейль висипаємо цукор.
Знову включаємо той же режим і продовжуємо варити: сироп спочатку закипить, а потім почне густіти. Процес цей недовгий і займе хвилин 15. Головне, не забувайте постійно помішувати його лопаткою. У гарячому вигляді переливаємо варення з м`яти в підготовлену за правилами баночку і закручуємо.
Варення з меліси і м`ятою
Є й інший рецепт, в якому використовується не тільки м`ята, але й меліса (ароматне ефіроолійних рослин). Беремо в рівних пропорціях свіже листя того й іншого рослини, всього повинно вийти 600 грам. На це кількість трави знадобиться 1,5 кілограма цукру і трохи більше склянки води (300 г). Крім того, для кислоти необхідно додати столову ложку лимонного соку.
Приготування варення з м`яти за цим рецептом буде відрізнятися наступним:
- готувати його потрібно в каструлі на вогні (а не в мультиварці) ;
- листя подрібнювати не потрібно, лимон не клади (тільки сік) ;
- сироп НЕ проціджують, а вариться і розливається разом з м`ятними листочками.
М`яту і мелісу моєму, сушимо і укладаємо в каструльку. Засипаємо їх 1/2 зазначеної кількості цукру, посуд накриваємо бавовняним рушником. З другої частини цукру, води та свіжого лимонного соку варимо сироп. Заливаємо їм листя м`яти і меліси і залишаємо на 5 годин, щоб суміш настоялась. Після цього каструлю ставимо на повільний вогонь і варимо після закипання 6-7 хвилин. Чи не проціджуючи і не охолоджуючи, переливаємо в баночки і закочує. Варення повинне мати прозорий ніжно-зелений колір. Ось така корисна, ароматна і дуже красива заготівля на зиму! Відмінно поєднується із зеленим чаєм. Крім того, варення можна використовувати як сироп для просочення бісквітів, додавати в вершковий крем, поливати їм готову здобу і т. Д.
Обов`язково почастуєте цими ласощами своїх рідних і близьких, нехай вони оцінять ваше незвичайне смарагдове варення з м`яти. Відгуки, будьте впевнені, перевершать усі сподівання. Проведіть зиму зі смаком і без застуд!
Як варити варення з суниці Суниця - дуже ароматна і смачна ягода. Вона трохи відрізняється від свого побратима, садової полуниці, не тільки розмірами, а й смаковими якостями. Якщо вам пощастило назбирати цієї лісової ягоди, зваріть варення з суниці. Це неперевершене ласощі…
Як приготувати варення з агрусу? Заготовки з агрусу надзвичайно смачні і корисні, а якщо додати в них ще й апельсин, то варення виходить не тільки більш смачним, але і за рахунок додавання апельсина аромат стає незвичайним. Таке варення можна приготувати досить швидко.Варення з…
Чорничне варення - смачні ласощі Любителі солодкого по достоїнству оцінять чорничне варення. Воно дуже ароматне і смачне. Однак потрібно знати, як приготувати ці ласощі правильно. У чорниці міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Тому потрібно в процесі варіння їх…
А ви пробували варення з винограду кишмиш? Ми звикли, що виноград використовується, як правило, для приготування різних напоїв - соків, компотів і, звичайно ж, вина. Однак мало хто замислювався про те, що його ягоди можна заготовлювати точно так само, як і всі інші солодкі плоди. Більше…
Варення з кизилу з кісточками: три цікавих рецепта Кизил на Сході ще називають «ягодою Шайтана». Оскільки чагарник цей обманює людей: зацвітає в самому початку весни, а плоди приносить пізніше за всіх фруктових та ягідних дерев - в середині жовтня. Але все ж ми дочекалися врожаю і тепер можемо…
Як приготувати варення зі сливи на зиму Вартість сливи не надто велика, тому майже кожна сім'я, що займається консервуванням фруктів, ягід і овочів, робить заготовки з цього смачного фрукта. Не кажучи вже про тих, хто її вирощує у своїх садах і городах. З неї можна приготувати варення,…
Як приготувати варення з дині з лимоном Стигла диня смачна і надзвичайно корисна. Тільки от доступна вона у нас лише в серпні-вересні. Занадто короткий сезон, щоб встигнути насолодитися м'яким медовим смаком і наситити організм вітамінами і корисними мінералами. А давайте-но зробимо…
Як приготувати смачне варення з "вікторії": рецепт приготування в домашніх умовах Ягода "вікторія" - це перший сорт садової полуниці. Як же вона манить з'їсти її прямо з куща! З неї господині роблять багато заготовок. І дана стаття оповідає про те, як можна смачно приготувати варення з "вікторії". Рецепт буде наданий не один - на…
Грушево-яблучне варення - поєднання смаків Варення готують практично з усіх фруктів, кожен з яких вносить свої смакові нотки. Одні плоди мають яскраво вираженим ароматом і смаком, інші не можуть похвалитися такими перевагами, але мають масу вітамінів. Щоб поєднати приємне з корисним, можна…
Смачне і корисне варення з вишні. Як варити і зберігати продукт: корисні поради У розпал літнього сезону, коли достигають різноманітні фрукти і ягоди, багато варять варення. Особливо смачним і ароматним воно виходить з вишні. Причому варення готують не тільки з вишень без кісточок, але і з кісточками разом. Вони надають десерту…
Варення з гарбуза і яблук: рецепти приготування У вас на городі дозріли великі і привабливі гарбуза? Тоді не витрачайте час даремно. Пропонуємо приготувати варення з гарбуза і яблук, щоб взимку насолоджуватися чудовим ласощами. Варто зауважити, що такий десерт можна вживати і тим, хто хоче…
Варення зі слив "угорка". Рецепти приготування Прийшла осінь, прилавки ринків і магазинів стали багаті сливами. Не секрет, наскільки корисний цей фрукт. Він містить різні вітаміни і мінеральні речовини, які так важливі для нашого організму. І звичайно ж, їх можна їсти не тільки свіжими, а й…
Варення з барбарису: рецепти на будь-який смак Сьогодні ми розповімо про те, як зробити варення з ягід барбарису. У статті ви знайдете рецепти десертів і напоїв. Бажаємо кулінарних успіхів!Варення з барбарису: корисні властивості Взимку наш організм особливо потребує вітамінів. Джерелом корисних…