Макарони по-флотськи: рецепт, який пережив століття

Для досвідченої господині не є секретом той факт, що з макаронів можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Адже цей продукт має нейтральним смаком, що дозволяє використовувати його і як гарнір до рибних і м`ясних страв, і в якості солодкого страви до чаю.

Можливо, історія макаронів по-флотськи, насправді не має ніякого відношення до флоту, але те, що приготування макаронів з тушонкою (Як самий спрощений варіант приготування страви) давно використовувався і використовується в армії (і на флоті, в тому числі), не підлягає сумніву. Можливість швидко приготувати їжу на велику кількість людей - головна умова, якому задовольняє це блюдо. Макарони по-флотськи, рецепт яких може варіюватися залежно від того, що використовується в якості добавки до макаронів (прокручене м`ясо, готовий і обсмажений фарш, тушонка), завжди був і залишається популярною стравою для туристів і для тих, у кого мало часу на приготування їжі.

Макарони по - флотськи, рецепт приготування яких у кожної господині свій, але по суті, він зводиться до комбінації двох інгредієнтів - м`яса і макаронів, є досить популярною стравою. Для його приготування можна використовувати будь-яке м`ясо: нежирну свинину, яловичину, баранину. Непогано підійде будь птах, аби вона не була надмірно жирною. Тому, якщо хочете використовувати, наприклад, курятину в макарони по-флотськи, рецепт рекомендує взяти саме пісну частина - грудинку. Відваріть м`ясо, яке ви приготували для цієї страви, з додаванням тих спецій і прянощів, які вам до душі, але обов`язковим є лавровий лист і чорний перець. За бажанням можна додати коріандр, сухий базилік, кмин, білий перець і петрушку. Поки вариться м`ясо, приготуйте макарони. Для цього їх потрібно відварити в підсоленій воді і, промивши, відкинути на друшляк. Після того, як м`ясо звариться, його потрібно витягти з бульйону і прокрутити на м`ясорубці. Якщо хочете подрібнити м`ясо блендером або на комбайні, це цілком можливо, і в даному випадку, не має принципового значення. На сковороді обсмажте до золотистого кольору дрібно нарізані цибулю і моркву (деякі воліють тільки цибуля), і додайте подрібнене м`ясо. Викладіть на сковороду макарони, перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин на слабкому вогні: макарони по флотськи, рецепт яких простий і оригінальний, готові.

Макарони прекрасно поєднуються з усіма видами грибів. Це можуть бути зібрані в лісі власноруч розкішні білі гриби, а можуть бути гриби, куплені в магазині. Для приготування цієї страви гриби потрібно відварити і обсмажити на вершковому маслі. Перед закінченням смаження додати дрібно порізану цибулю і перемішавши з попередньо відвареними макаронами, поставити в духовку, посипавши тертим сиром. Макарони з грибами, рецепт приготування яких може бути представлений в різних варіаціях, завжди смачні, на їх приготування йде небагато часу, вони ефектно виглядають і можуть прикрасити будь-який стіл.

Макарони є цілком самодостатнім стравою. Навіть відварені в трохи підсоленій воді і приправлені вершковим маслом, вони можуть побут чудові! А якщо вже ви не полінуйтеся і приготуєте для них соус зі свіжих помідорів, базиліка та цибулі, то страва буде неперевершеним.

Як варіант солодкого страви з макаронів, можна запропонувати запіканку з сиром. Для цього макарони потрібно відварити і перемішати з солодкою сирною масою, додати за бажанням родзинки, курагу, горіхи, перемішати і, полив розтопленим вершковим маслом, поставити запікатися в духовку на 15-20 хвилин. Коли запіканка зарум`яниться, дістати, і, порізавши на порційні шматки і полив сметаною, подати до чаю. Макарони з сиром, рецепт приготування яких вам, напевно, дістався від мами з бабусею, завжди дуже подобаються дітям, і навіть самі примхливі з них не можуть встояти перед апетитним виглядом і чудовим запахом цієї страви.