Смачні та ситні курячі крильця з картоплею в духовці

Курячі крильця з картоплею в духовці можна робити на аркуші у відкритому вигляді, а також з використанням кулінарного рукава або щільної фольги. У цій статті ми вирішили застосувати останній варіант, оскільки саме таким чином страва виходить більш підсмажений і соковитим.

Покроковий рецепт: курячі крильця з картоплею під фольгою

Необхідні інгредієнти:

• середньої жирності майонез - 180 г;
• часник свіжий великий - 3 зубочка;
• томатна паста гостра - 4 великі ложкі;
• невеликі курячі крильця - 2 кг;
• молоді бульби картопляні - 9-12 шт;
• сіль дрібна кухонна - 2 маленьких ложкі;
• мед свіжий квітковий - 2 повні ложкі;
• запашний червоний перець - 1 ложечка;
• непахнущая масло рослинне - 40 мл (для змащування посуду) ;
• сушений кріп і петрушка - 3 десертні ложкі;
• свіжовичавлений сік лимона - з половинки фрукта.

Процес обробки м`яса

Курячі крильця з картоплею в духовці слід робити тільки після того, як буде ретельно опрацьовано м`ясної інгредієнт. Його потрібно помити, а також очистити від наявних волосків. Далі крильця необхідно помістити в миску, всипати frac12- ложечки червоного перцю, кухонну сіль, вичавити сік з половинки лимона і додати свіжий квітковий мед. Після цього всі інгредієнти слід перемішати руками і залишити в посуді, щоб м`ясний продукт ввібрав в себе аромати спецій і приправ.

Процес обробки картоплі

Щоб курячі крильця з картоплею в духовці вийшли особливо смачними, для такої страви рекомендується купувати лише свіжі овочі невеликих розмірів. Їх необхідно сполоснути, очистити від шкірки і нарізати на тонкі кружальця (товщиною до 0,8 см).

Варто також відзначити, що картопля з курячими крильцями вийде набагато смачніше, якщо нарізаний овоч присмачити майонезом середньої жирності, тертим часником, кухонною сіллю, червоним перцем, томатною пастою, а також сушеним кропом і петрушкою. Всі перераховані інгредієнти слід ретельно розмішати разом з нарізаними бульбами, а потім відразу ж приступити до їх викладання на деко.

Формування страви

Для приготування такого ситного обіду рекомендується використовувати глибоку велику форму. Її поверхня слід змастити маслом, а потім викласти тонкі кружечки картоплі, присмачені ароматними інгредієнтами. Далі поверх овоча потрібно помістити курячі крильця. Щоб блюдо запеклось швидко і добре, його бажано закрити щільною кулінарної фольгою.

Термічна обробка

Курячі крильця з картоплею в духовці готуються приблизно 65 хвилин. Однак у процесі випікання блюдо все ж слід пробувати на м`якість. Для цього можна злегка підняти кулінарну фольгу і захопити виделкою шматочок м`яса чи овоча.

Як правильно подавати до столу?

Піджарені медові крильця і ароматний картопля з часником і майонезом слід підносити гостям на порційних тарілках в гарячому вигляді. До такого ситного обіду рекомендується додатково зробити овочевий салат із зеленню, а також подати свіжий пшеничний хліб.