Класичний рецепт "Наполеона"

category Їжа та напої

Рецепт «Наполеона» знає практично кожна друга домогосподарка. Адже такий торт являє собою самий смачний і ніжний десерт, від якого приходять у захват і дорослі, і діти. Варто відзначити, що готується він досить легко, але для отримання ідеального солодкого страви потрібно докласти чимало зусиль і приділити велику кількість часу.

Торт «Наполеон»: рецепт з фото

рецепт наполеона

Необхідні інгредієнти:

  • маргарин вершковий - 260 г;
  • борошно пшеничне - 2,5 склянки для коржів і 3 великі ложки для крема;
  • вода питна профільтрована - frac12- стакана;
  • оцет столовий яблучний - 2 великі ложкі;
  • сіль кухонна - за особистим усмотренію;
  • свіже молоко жирне - 500 мл;
  • цукровий пісок - 1 стакан;
  • яйце куряче велике - 3 шт.;
  • масло вершкове свіже - 110 г;
  • ванільний цукор - 1 упаковка (5 г).

Процес замішування тіста для коржів



Рецепт «Наполеона», а точніше, процес приготування основи, вимагає ретельного дотримання всіх нижченаведених рекомендацій, в іншому випадку торт не вийде ніжним і пишним. Таким чином, необхідно влити питну воду у велику миску, додати до неї яблучний оцет і невелику щіпку кухонної солі. Після цього в окремий посуд потрібно дрібно порубати трохи розтанув вершковий маргарин і перетерти його з пшеничним борошном до утворення маслянистої крихти. Далі до одержаної маси слід влити воду з оцтом, а потім ретельно все перемішати руками, щоб у підсумку утворилася густа основа, добре відлипає від рук. Варто відзначити, що цей варіант являє собою класичний рецепт тіста. «Наполеон», приготований за нього, виходить дуже смачним і ніжним.

торт наполеон рецепт з фото

Після того як основа буде добре замішана, її потрібно розділити рівно на 4 частини, кожну з яких необхідно загорнути в харчову плівку і відправити в холодильну камеру на 1,5 години.



Процес приготування крему

Рецепт «Наполеона» може містити різні способи приготування крему. Однак ми розглянемо лише його класичний варіант. Для цього в окремому посуді слід ретельно збити 3 курячих яйця, додати до них цукровий пісок, пшеничне борошно і свіже жирне молоко. Далі інгредієнти необхідно злегка підігріти на водяній бані. У процесі такої обробки крем повинен загуснути, після чого до нього потрібно викласти вершкове масло і ванілін. Потім крем слід ретельно перемішати і остудити на холодному повітрі.

Випікання коржіврецепт тіста наполеон

Готове і охолоджене тісто потрібно дістати з холодильника, розділити кожен шматочок на дві рівні частини (всього вийде 8 шт.) І розкачати їх в гурток, діаметр якого буде дорівнює величині тієї форми, де планується випікати коржі. Готуються вони в духовочние шафі досить швидко (12-17 хвилин).

Формування десерту

Підрум`яняться коржі слід остудити, а потім рясно змастити раніше приготовленим кремом. Зверху торт рекомендується теж щедро обмазати і обсипати крихтою, яку слід самостійно зробити з обрізаних краєчків.

Як бачите, рецепт «Наполеона» не такий вже і складний, як здається на перший погляд. Сформований торт можна з`їсти відразу (в цьому випадку він буде хрустким), а можна і дати йому просочитися, що зробить його м`яким і ніжним.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як зробити крем з масла і згущеного молока з какао-порошком Як зробити крем з масла і згущеного молока з какао-порошком

Перед тим як зробити крем з масла і згущеного молока, слід обов'язково приготувати солодкий і пишний бісквіт. Адже саме такі коржі є основою найсмачніших і красивих тортів. Крім того, для приготування десерту рекомендується використовувати різні…

Торт в мультиварки: рецепт приготування смачного десерту "Прага" Торт в мультиварки: рецепт приготування смачного десерту "Прага"

Торт «Прага» в мультиварці виходить особливо смачним. Адже корж для такого незвичайного десерту запікається під високим тиском, але при невеликій потужності протягом цілої години. Крім того, це блюдо рясно змащується солодким кремом і обливається…

Який приготувати крем для "Наполеона"? Рецепт на замітку Який приготувати крем для "Наполеона"? Рецепт на замітку

Незважаючи на різноманіття солодких виробів у супермаркетах, ми все одно підшукуємо нові рецепти для самостійного приготування смачних десертів. Адже ніщо не може зрівнятися з домашнім тортом або смачним пудингом, зробленим досвідченими руками. Так,…

Торт «Естерхазі»: рецепт приготування ніжного десерту Торт «Естерхазі»: рецепт приготування ніжного десерту

Смачний і ніжний торт «Естерхазі», рецепт якого розглянемо трохи нижче, дуже популярний в таких європейських країнах, як Угорщина, Австрія і Німеччина. Незвичайна назва цей десерт отримав завдяки міністру Австро-Угорської монархії, Палу Анталу…

Торт "Чорний принц": рецепт приготування ніжного десерту Торт "Чорний принц": рецепт приготування ніжного десерту

Торт «Чорний принц», рецепт якого розглянемо трохи нижче, виходить дуже ніжним і смачним. Такий десерт можна приготувати для будь-якого сімейного або святкового обіду. Особливо він подобається дітям, тому що в ньому присутня велика кількість…

Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом? Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом?

Медовик з заварним кремом завжди виходить м'яким і ніжним. Але щоб приготувати такий десерт, слід виділити велику кількість часу для випікання основи. Адже для формування високого торта необхідно зробити близько 10-13 тонких коржів.Ніжний і м'який…

Найпростіший рецепт медового торта Найпростіший рецепт медового торта

Простий рецепт медового торта включає в себе недорогі й доступні інгредієнти, які можна завжди виявити у власному холодильнику. Варто особливо відзначити, що такий десерт добре робити не тільки для звичайного домашнього чаювання, але і подавати його…

Смачний і ніжний медовий торт із заварним кремом: рецепт приготування Смачний і ніжний медовий торт із заварним кремом: рецепт приготування

Медовий торт з заварним кремом, рецепт якого ми розглянемо нижче, може готуватися і для звичайного чаювання з друзями, і для святкового столу (в якості смачного і ніжного десерту). Варто особливо відзначити, що в створенні такого солодкого вироби…

Як приготувати незвичайний торт "Черепаха" для дитячого свята? Як приготувати незвичайний торт "Черепаха" для дитячого свята?

Смачний і ніжний торт «Черепаха» готується дуже швидко. Варто особливо відзначити, що для створення такого оригінального виробу потрібна невелика кількість недорогих продуктів. Цей торт, зроблений власноруч, послужить ідеальним варіантом для десерту…

Торт "Танучий диво" - шоколадний десерт для святкового столу Торт "Танучий диво" - шоколадний десерт для святкового столу

Торт «Танучий диво» - універсальний десерт, який можна готувати і для звичайного чаювання з друзями, і для будь-якого свята. Сьогодні існує дуже багато різних варіантів приготування цього торта. Хтось робить його з пісочного коржів, а хтось віддає…

Докладний рецепт: "Хлопче кучерявий" з бісквіту та сметанного крему Докладний рецепт: "Хлопче кучерявий" з бісквіту та сметанного крему

Іноді дуже хочеться зробити самостійно якої-небудь незвичайний і смачний торт. Адже магазинні десерти не завжди відповідають нашим смаковим вимогам. Тому ми вирішили детально розглянути найпростіший і легкий рецепт. «Хлопець кучерявий» - це, мабуть,…

Смачний яблучний пиріг "Цвєтаєвський": рецепт приготування Смачний яблучний пиріг "Цвєтаєвський": рецепт приготування

Пиріг "Цвєтаєвський" (рецепт представлений трохи нижче) можна готувати і в духовій шафі, і використовувати для цього мультиварку. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, так як більшість домогосподарок вже давно придбали собі це корисне кухонний…

Робимо разом смачний і незвичайний торт "Бідний єврей" Робимо разом смачний і незвичайний торт "Бідний єврей"

Торт «Бідний єврей» являє собою незвичайний і смачний бісквітний десерт, для приготування якого немає ніякої необхідності купувати дивовижні і дорогі компоненти. Варто особливо відзначити, що такий виріб можна сміливо подавати до святкового столу.…


» » Класичний рецепт "Наполеона"