Такий різний торт яблучний: кілька оригінальних рецептів
У світі налічується, напевно, сотня рецептів під назвою «Торт яблучний». В якості основи підійде і пісочне, і дріжджове, і листкове тісто. Єдине, що ріднить ці паї, штрудлі і численні пироги - це яблука. Їх кладуть як в тісто, так і використовують виключно для крему. Поряд з Анісівка або золотим наливом можуть виступати й інші сорти. В якості добавок можна взяти і інші фрукти, як свіжі, так і сухі: родзинки, курагу, інжир, лимон ... Але й просто яблучна начинка також дуже смачна, плоди при цьому можуть бути підготовлені по-різному: у вигляді порізаних часточок, пюре, повидла, конфітюру. Нижче наведені деякі рецепти приготування смачного і ароматного десерту.
Пиріг-торт «Яблуневий»
Пачку (200 г) масла трохи розм`якшуємо. Очищаємо лимон, трьом цедру. У міксері з`єднуємо обидва компонента, збиваємо до білого кольору з двома ложечками ванільного і склянкою звичайного цукру. Продовжуючи працювати насадкою міксера, вбиваємо по одному чотири яйця. Коли маса стане пишною, всипаємо 275 г просіяного борошна. Міняємо насадку з віночків на спіральки і замішуємо некруте тісто. Укладаємо його в форму.
Кілограм кислих яблук нарізаємо тонкими часточками. Укладаємо їх у вигляді «луски» на тісто. Зверху присипаємо сумішшю цукрового піску з корицею. Духовку попередньо «раскочегарівается» до 200 проС. Випікаємо там торт «Яблуневий» близько півгодини. Даємо йому охолонути, після чого прикрашаємо посипкою (подрібненим мигдалем, іншими горіхами) або збитими вершками.
Сицилійський рецепт
Цей смачний яблучний торт цілком можна приготувати на російській кухні, тому що ніяких екзотичних продуктів не буде потрібно. Півкіло яблук ріжемо тонкими шматочками, скроплюємо соком одного лимона, а цедру трьом. Додаємо близько 60 г подрібнених сухофруктів - в ідеалі інжиру, але можна просто родзинок. Вбиваємо ціле яйце і додатково жовток, всипаємо 125 г цукру. Працюємо міксером п`ять-десять хвилин до розчинення солодких кристалів. Після цього додаємо шістдесят грам м`якого вершкового масла, чверть склянки молока, розмішуємо. Тепер 75 г борошна змішуємо з ванільним цукром і розпушувачем (по пакетику). Просіваємо через сито до яєчної маси. У це тісто втручаємося яблука з сухофруктами. Потім додаємо 50 грам товчених горіхів. Торт яблучний «по-сицилийски» укладаємо в попередньо змащену маслом і посипану корицею і цукром форму. Випікаємо 45 хвилин при 180 градусах.
Простий тортик на швидку руку
Замісимо пісочне тісто (Можна скористатися готовим покупним). Розділимо його на три частини. Одну розкачати у формі тонкої круглої коржі. Форму змащуємо маслом, посипаємо борошном. Укладаємо корж. Другою частиною тіста формуємо бортики. Начиняємо виїмку, що утворилася сумішшю з яблучного пюре, родзинок, цукру, чарки рому і мелених горіхів. Третю частину тіста теж розгортаємо в корж, яким і покриваємо наш яблучний пісочний торт. Верх вироби змащуємо яйцем, посипаємо цукром і випікаємо. А можна зробити ще простіше: яблука очистити, позбутися від плодоніжок і насіння, пропустити через м`ясорубку разом з горіхами і родзинками. Або взяти звичайний джем або повидло, загустити його горіховою масою, приправити цедрою, цукатами, ромом. Окремо спекти три коржі. Перемазати торт, а верх десерту прикрасити желіроваться фруктами і збитими вершками.
Вишуканий десерт - торт горіховий Яких тільки тортів немає на світі, але одним з найбільш ніжних і багатьма улюблених є торт горіховий, який готується з білкового тіста з горіхами. Це не просто торт, а спокуса і вишуканість. Звичайно, доведеться повозитися, але результат того…
Яблучний пиріг з листкового тіста. Пироги з яблуками, напевно, є самими домашніми пирогами, їх тонкий аромат здатний створити особливу затишну атмосферу в домі. У кулінарії зустрічається багато рецептів приготування яблучних пирогів, і всі вони відрізняються своїм неповторним смаком.…
Пиріг з журавлиною. Рецепт пиріжків з журавлиною. Журавлина здавна славиться своїми унікальними корисними властивостями і великим вмістом різноманітних вітамінів і мікроелементів. Ягода з успіхом використовується і в кулінарії. Особливо смачним виходить пиріг з журавлиною. Рецепт його приготування…
Не знаєте, як спекти сметанний пиріг? Рецепт знайдете тут! Хто з нас не любить смачні й ароматні пироги? Їх можна готувати не тільки на свята, а й просто на вечерю до чаю. Адже приготування пирога не займає багато часу, а результат напевно порадує. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати сметанний…
Апельсиновий торт Навесні завжди хочеться чогось фруктового і обов'язково смачного. Тому вирішила поритися серед рецептів солодкої випічки, перегорнула кілька сторінок інтернету і знайшла цікаві рецепти. Загалом, вирішила спекти апельсиновий торт - в житті екзотики…
Торт з горіхами, маком та родзинками. Декілька варіацій Хто не любить пригостити гостей, та й домашніх своїх, чимось солоденьким, смачненьким? Можна з чаєм, а можна випити чого і міцніше, лікер, наприклад, або солодке вино з такими чудовими десертами. Не виняток і торт з горіхами, маком та родзинками.…
Кавовий торт - оригінально і божественно смачно Якщо ви ніколи раніше не пробували кавовий торт, тоді ви багато чого втратили. Такий торт часто відрізняється тим, що він надзвичайно легкий і здається, що можеш з'їсти його цілком. Додавання в торт кави робить смак тонким і цікавим.Кавовий торт з…
Торт з чорносливом і грецькими горіхами: рецепт. Медовий торт з чорносливом і грецькими горіхами Хоч і стверджують, що про смаки не сперечаються, таке поєднання, як горіхи і чорнослив, подобається всім. Додамо ми ці два інгредієнти в збиті вершки, морозиво, суфле, чи зробимо з них торт - всі ці десерти будуть сприйняті на ура. А ось з випічкою…
Бісквітний торт - ніжне і смачне ласощі Бісквітний торт - це найпопулярніше ласощі. Ніжна і смачна текстура робить десерт незабутнім. Але щоб вийшов повітряний бісквіт, треба дотримуватися деяких правил. Надалі, корж можна використовувати для приготування тістечок і тортів з різною…
Пиріг з малиною: кілька смачних рецептів Напевно, ніхто не відмовиться від смачної і свіжої випічки, а якщо це ще й пиріг з малиною, то бажаючих додасться вдвічі. Ця ягода не тільки смачна, але і вельми корисна. На жаль, росте вона тільки влітку, але щоб взимку радувати свою сім'ю…
Готуємо пиріг "Сметанник" Любителі солодощів напевно не з чуток знають про такий десерті, як пиріг "Сметанник". Причому рецептів приготування цієї страви налічується безліч. Поряд з класичним "сметанника", існує пиріг з ягодами, фруктами, шоколадом і навіть куркою. Основний…
Торт з вишнею та інші «вишневі» рецепти Ах, як ми всі любимо смачні десерти: торти, тістечка, пиріжки, пудинги і так далі майже до безкінечності. Звичайно ж, прагнення до стрункої і красивої фігури ці апетити дещо обмежує, проте є ж ще й діти-ласуни, і аж ніяк не страждають від зайвої…
Пісочний пиріг з яблуками Давно хотілося спекти пісочний пиріг з яблуками, порадувати свою сім'ю і себе. Нарешті мені вдалося викроїти дорогоцінний час для випічки. І ось, що у мене вийшло. Як завжди пропоную кілька варіантів випічки пісочного пирога.Пісочний пиріг з…