Мармелад з яблук: рецепт приготування і корисні властивості
З усіх існуючих солодощів мармелад, мабуть, - найбезпечніший для фігури, корисний для здоров`я і дозволений для дитячого харчування в будь-якому віці. Таку універсальність і любов він заслужив завдяки своїй рецептурі. Особливо корисний яблучний мармелад, адже пектини, потрапляючи в людський організм, виробляють там справжню генеральне прибирання, тим самим очищаючи його від усіляких накопичень, які шкодять станом здоров`я.
Мармелад з яблук, рецепт якого ви зможете дізнатися в цьому матеріалі, дуже легко приготувати самостійно на власній кухні. Для цих ласощів підходить не кожен сорт яблук, тому варто звернути увагу на осінні сорти, які найбільшою мірою багаті тим самим цінним пектином.
Склад мармеладу можна трохи змінити і зробити його таким собі «Асорті», додавши грушу або сливу під час приготування. Але повернемося до класичним рецептом, для якого необхідно взяти кілограм цукру і кілограм яблук з кисло-солодким смаком. Всі плоди очистіть, розріжте на часточки і варіть у воді під кришкою на дуже повільному вогні до остаточної їх готовності. Далі приготування мармеладу з яблук включає наступний етап: за допомогою великого сита, бажано, щоб воно було неметаллическим, або використовуючи блендер з проварених фруктів необхідно зробити пюре. Перекладаємо вийшла суміш у каструлю, засипаємо її цукром, ретельно перемішуємо і знову ставимо на повільний вогонь. У процесі варіння необхідно стежити за тим, щоб пюре не підгоріло, а готувати слід до тих пір, поки гаряча маса не почне загусати. Викладіть гарячу суміш на спеціально підготовлене блюдо з рівними краями і змочений прохолодною водою. У такому стані майбутній мармелад з яблук, рецепт якого ви зможете оцінити на власному досвіді, повинен постояти 1-2 дні. Коли він підсохне остаточно, розріжте його на частини будь-якої форми і умочіть кожен з них в цукрі.
Рецепт домашнього мармеладу з яблук з м`ятою і лимоном
Цей вид мармеладу відмінно підійде не тільки до чаю, але і для приготування домашньої випічки, граючи роль начинки для неї. В даному випадку вам знадобиться літр яблучного соку, кілька листочків м`яти, 25 грам желатину, 500 грам цукру і сік одного лимона. Желатин залийте водою і залиште на час набухати. Далі мармелад з яблук, рецепт якого відрізняється деякою складністю, на відміну від попереднього готується наступним чином. У каструлю вливаємо сік фруктів, додаємо до нього м`яту і цукор, потім проварюємо протягом 15 хвилин, після чого м`яту необхідно вийняти. Далі вливаємо набряклий желатин і ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Готову суміш розливаємо по підготовлених стерильним банкам і закочує кришками на зберігання.
Мармелад з яблук, рецепт якого ви дізналися тільки що, відмінно підходить для солодких бутербродів, для приготування тістечок у вигляді кошичків як прошарок, та й як самостійний десерт він дуже навіть непоганий. Смачного!
Джем з вишні, ківі і яблук Закриваючи джеми на зиму, зверніть увагу на вишневий конфітюр і яблучно-апельсиновий мармелад з імбиром. Вони дуже ароматні, а також корисні і радують око насиченим кольором. Також можна спробувати зробити з ківі джем - рецепт досить екзотичний.…
Дивовижний мармелад. Калорійність Чи багато ви знаєте про мармеладі? Якщо ваша професія тим чи іншим чином не пов'язана з його виробництвом, то навряд чи. Наприклад, всі ми пробували мармелад "Часточки". Калорійність цього виду солодощі можна вважати низькою і безпечною? Не знаєте?…
Пастила з яблук в домашніх умовах: рецепт приготування на сонці і в духовці Щоб пастила з яблук в домашніх умовах (рецепт буде розглянуто нижче) вийшла максимально тонкої і солодкою, слід використовувати тільки свіжі фрукти, зірвані з дерев. Варто відзначити, що такий продукт є не тільки смачним, але і корисним. Адже сушене…
Як самостійно зробити мармелад яблучний? Під кінець літа у багатьох садівників накопичується величезна кількість яблук. Хтось вичавлює з фруктів сік, варить варення, робить пастилу, а хтось тішить своїх близьких солодким виробом під назвою мармелад. Як відомо, таке желейне ласощі…
Мармелад зі слив: домашня солодкість простим рецептом Всім відомий факт, що ніякі солодощі світу не замінять домашніх, будь то пироги, торти або печиво. До того ж час від часу балувати своїх близьких, особливо маленьких ласунів, просто необхідно. А якщо привчити їх готувати ласощі разом з вами, то це…
Готуємо домашній мармелад з яблук Мармелад з яблук - це природна і надзвичайно корисна солодкість. Додатково до цього в продукті низький вміст калорій, тому його можна вживати худне людям і діабетикам. Користь домашнього мармеладу обумовлюється відсутністю у складі шкідливих…
Як робити яблучне повидло: рецепти Якщо в холодильнику є баночка повидла, про начинку для пирога або млинчиків замислюватися не доведеться. З чаєм і здобною булочкою воно служить відмінним десертом, створеним без особливих зусиль. Повидло буває сливовим, айвового, смородиновим, але…
Пюре з яблук: рецепт відмінною заготовки на зиму Восени у багатьох сім'ях з'являються значні запаси яблук. Хтось готує джеми, хтось пече апетитну шарлотку, але частина яблук все одно залишається, а зберігати їх свіжими в домашніх умовах досить складно. Кращий вихід - зробити пюре з яблук. Рецепт…
Як заготовити желе з яблук на зиму З фруктів зазвичай готують компоти, варення та джеми. Це традиційні заготовки. Ще можна приготувати желе з яблук на зиму. По-перше, це найдоступніший фрукт. По-друге, яблука, особливо кислі сорти, містять багато пектину, який сприяє утворенню желе.…
Корисне і смачне желе з яблук: рецепт приготування Желе з яблук (рецепт буде розглянуто далі) являє собою корисне і дуже смачна страва. Варто особливо відзначити, що такий фруктовий десерт готується вкрай легко і швидко. Крім того, для нього не потрібні дорогі і рідкісні інгредієнти. Цей факт…
Варення з райських яблук: рецепт ароматної заготовки на зиму Варення з райських яблук готують з цілих плодів - ви можете видалити плодоніжки перед варінням, а можете залишити і їх, а потім прикрашати симпатичними невеликими яблучками торти і тістечка. Ця заготовка відмінно поповнить ваші запаси на зиму, тим…
Яблучне пюре без цукру на зиму. Балуємо дітей і дорослих Яблука - такі смачні, ароматні і дуже корисні, їх люблять дорослі і діти. З них можна приготувати стільки десертів і солодощів! Але традиційним варенням, повидлом або джемом вже нікого не здивуєш. Тому можна приготувати яблучне пюре без цукру на…
Домашній мармелад - рецепт для ласунів Про користь мармеладу начулися сьогодні все. Будь-яка панночка знає, що ці солодощі містять мало жиру, а значить в невеликих кількостях не шкодять фігурі. Входять до складу мармеладу пектин і агар-агар корисні для здоров'я. Шкода тільки, що барвники…