Джем з вишні, ківі і яблук
Закриваючи джеми на зиму, зверніть увагу на вишневий конфітюр і яблучно-апельсиновий мармелад з імбиром. Вони дуже ароматні, а також корисні і радують око насиченим кольором. Також можна спробувати зробити з ківі джем - рецепт досить екзотичний. Однак результат сподобається навіть любителям класичних смакових поєднань. Приступимо до приготування.
Джем з вишні з вином і анісом
Цей рецепт досить нетривіальний. Але над ним варто потрудитися, оскільки варення має запаморочливий ніжний смак. Цей джем з вишні підійде не тільки до солодкого столу, але і, наприклад, до сиру. Для двох півлітрових баночок знадобляться: кілограм ягід без кісточок, шістсот грамів цукру, зірочка анісу, паличка кориці і половина літра хорошого червоного вина, бажано сухого.
Почнемо готувати джем з вишні. Складіть стиглі, вимиті і очищені ягоди в каструлю, пересипте цукром і залиште при кімнатній температурі. Через 6:00 помістіть ємність на невеликий вогонь і Уваров вишню, помішуючи її дерев`яною ложкою з довгою ручкою. Знову дайте суміші настоятися протягом тепер вже дванадцяти годин. Потім варите десять хвилин, до повного випаровування води - тепер ваш джем з вишні, швидше за все, досяг потрібної густоти.
Після того як мармелад охолоне, в нього потрібно влити вино, покласти корицю і аніс. 
Знову трохи поварити. Остудивши, перетерти через сито або добитися однорідності суміші за допомогою блендера (спеції попередньо вийміть з варення). Закип`ятивши, розкладіть по банках і закатати. Можна варити, використовуючи вишню з кісточками. Потім їх можна видалити під час протирання через сито. Приготування мармеладу вимагає деякого досвіду - для того, щоб довести склад до потрібної консистенції.
Джем з апельсина, яблук та імбиру
Цей мармелад має солодкий і пекучий смак, що нагадує лимонний льодяник. Дуже добре він підходить до чаю або до тостів з маслом. Через деякій гостроти його можна вживати невеликими порціями. Візьміть корінь свіжого імбиру вагою близько ста п`ятдесяти грамів. 
Його потрібно очистити від шкірки. Потім підготуйте один великий апельсин, лимони (230 грамів) і одне солодке яблуко. Цукор в цей джем потрібно додати за смаком. Видавити сік з фруктів, змішати з подрібненим імбиром і тертим яблуком. Додати цукор, желирующее речовина і цедру. Проварити, остудити і розкласти по банках.
Джем з ківі
Для цього мармеладу підійдуть навіть жорсткі і кислуваті фрукти. Їх знадобиться близько половини кілограма. Візьміть рівну кількість цукру, а також трохи лимонного соку і пластинку желатину. Очищений ківі можна подрібнити ножем, а можна за допомогою міксера (якщо фрукт м`який) або блендера. Залити лимонним соком і засипати цукром. Варити близько двадцяти хвилин на малому вогні, акуратно помішувати, намагаючись, однак, щоб ківі не перетворилися на кашу. Желатин замочити в холодній воді, віджати, додати в джем. Всі разом трохи поварити і остудити. Розлити по банках. Можна для ароматизації додати бадьян або кардамон, натуральну ваніль, а замість лимонного соку взяти лаймовий.
Готуємо абрикосовий джем з простих продуктів Про цілющі якості абрикосів знають, напевно, багато. Його навіть рекомендують хворим з цукровим діабетом та з травними порушеннями. Цей смачний, соковитий фрукт є лідером за вмістом такого незамінного мікроелемента, як залізо. Він насичує організм…
Джем полуничний в мультиварці: заготовки на зиму Джем полуничний в мультиварці готується швидко, не втрачаючи своїх корисних якостей. Його можна подати до чаю або кави, з нього відмінно виходять киселі або начинки для пирогів. Головне - зробити багато, тому що дуже смачно. Ось кілька рецептів…
Вишневий джем: рецепт корисної кисло-солодкої радості До чаю з булочками або до ніжного вершкового морозива - скрізь доречний вишневий джем. Рецепт його приготування настільки простий, що освоїти його може навіть дитина. А численні варіанти його виконання дозволять зберегти максимальну кількість…
Варення з шовковиці і літній пиріг Кулінарні рецепти з фотографіями покрокового приготування можуть допомогти самим недосвідченим кулінарам сфабрикувати свої улюблені ласощі. Одні з найпоширеніших солодощів, які багато хто любить робити своїми руками - джеми і мармелад. Варення з…
Смачна і корисна лохина. Рецепт джему і пирога Багато хто знає про те, як корисна лохина. Рецепт заготовки з цієї ягоди може стати в нагоді вам, якщо ви хочете зберегти її властивості на зиму. Можна приготувати варення, компот, мус, кисіль, желе або просто протерти її з цукром.Соковита лохина.…
Готуємо джем з персиків на зиму: два рецепта Важко уявити собі людину, яка відмовиться від густого ароматного джему з персиків, звареного своїми руками. Адже це справжній шматочок теплого літа в найхолодніші і сніжні місяці, відмінний десерт до чаювання і апетитний компонент кексів, пирогів…
Джем персиковий: рецепт класичного, ванільного і горіхового десерту Соковиті і ароматні персики асоціюються з літом і сонцем. Взимку такі асоціації викликають тільки позитивні емоції. От тільки як зберегти смачні плоди до зимових холодів? Звичайно ж, зварити джем, персиковий! Рецепт може бути будь-яким, їх існує…
Смачний джем з персиків: рецепт приготування Джем з персиків, рецепт якого представлений вашій увазі трохи нижче, можна готувати як з використанням желатину, так і без нього. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, так як з ним солодке виріб виходить набагато смачніше і ніжніше.Смачний…
Як зварити на зиму джем з чорноплідної горобини Джем з чорноплідної горобини - відмінна заготовка на зиму. Ця ягода дуже невибаглива в зберіганні (через вміст великої кількості кислоти, плюс при варінні додається багато цукру). З варення можна робити взимку компоти і киселі, використовувати його…
Готуємо джем з груші на зиму Заготовки з груш виходять дуже смачними і ароматними, їх приємно вживати самі по собі, а також використовувати як доповнення до десертів, випічці або навіть морозиву. При правильному приготуванні зберігаються і вітаміни. Тому зробити джем з груші на…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…
Смачний джем з брусниці: рецепт класичної заготовки, а також з цитрусовими, яблуками і буряком Джем з брусниці - відмінний спосіб зберегти корисну ягоду до самих холодів. Щоб взимку підтримати імунітет собі і своїм домашнім, або використовувати заготовлений продукт для лікування застуди, скористайтеся одним з наших рецептів. У статті ми…
Грошовий джем - солодкі ласощі Скільки сортів варення і джему можна приготувати в сезон заготівель фруктів! Варіантів так багато, що всі, мабуть, і не перелічити. Тому розповімо докладно про те, як приготувати грушевий джем. Зиму зустріти, маючи в погребі таку солодкість, буде…