Запікаємо м'ясо в мультиварці. Простий рецепт смачної вечері

Запечене м`ясо - блюдо, яке обожнює величезна кількість людей. Готувати його дуже легко, якщо дотримуватися принципи приготування і слідувати покроковим інструкціям, які пропонує той чи інший рецепт. У даній статті мова піде про те, як запекти м`ясо шматком в мультиварці. Приготуйтеся до того, що процес цей нешвидкий, і для приготування такого м`яса вам знадобиться кілька годин.

Запікаємо м`ясо в мультиварці: готуємо прилад

Сьогодні мультиварка є у багатьох господинь. Цей прилад полегшує їм життя і економить час, так як він може виконувати найрізноманітніші кулінарні функції. За допомогою мультиварки можна і тушкувати, і смажити, і варити на пару, і запікати. Саме останнє нас і цікавить. Щоб запекти м`ясо, потрібно добре очистити чашу «електричної каструлі» і почати займатися підготовкою інгредієнтів.

Запікаємо м`ясо в мультиварці: інгредієнти

Для приготування запеченого м`яса вам знадобиться спинна частина яловичини (приблизно 1 кг), різні спеції, які вам до смаку (наприклад, розмарин, перці, часник, гірчиця або коріандр), бальзамічний оцет. Можна також підготувати зелень або свіжі овочі для красивої подачі страви на стіл. Коли всі продукти готові, можна приступати до самого процесу готування, який здасться вам дуже цікавим і легким!

Запікаємо м`ясо в мультиварці: крок за кроком

Візьміть свіже м`ясо і натріть його сіллю. Кухонна сіль має властивість размягчать м`ясні волокна, що зробить готову страву м`яким і в той же час соковитим. Після солі слідують спеції і бальзамічний оцет. Коли яловичина оброблена, оберніть її харчовою плівкою, помістіть в целофановий пакет і відправте на деякий час в холодильник, де м`ясо промаринується. Бажано продовжувати готування через добу, однак якщо у вас мало часу, достатньо буде і двох або трьох годин.

Увімкніть прилад в режимі «Випічка» і помістіть шматок яловичини в чашу, попередньо вливши в неї трохи рослинного масла. Запустіть режим. Запікається м`ясо, як правило, 40-45 хвилин. Під час готування його потрібно кілька разів перевернути. Велику частину часу готується страва при закритій кришці. Після «Випічки» переведіть мультиварку в режим «Гасіння» і готуйте м`ясо ще 2-3 години до готовності. Знову-таки не забувайте перевертати шматок, щоб нічого не пригоріло. Поки м`ясо готується, необхідно підготувати посуд, в якій ви будете подавати його на стіл, і овочі, які стануть доповненням до запеченого м`яса.

Запікаємо м`ясо в мультиварці: подача

У більшості випадків запечене м`ясо подається до вечері. Його можна доповнити гарніром і легким салатом. Відмінно поєднується м`ясо зі свіжими овочами. У зимову пору добре підійдуть і консервовані овочі або салати. Любителі легкої вечері можуть обмежитися м`ясом, доповнюючи його абсолютно нічим.

Час готування м`яса буде залежати від конкретного приладу. Від цього фактора також залежить м`якість яловичини, її соковитість і зовнішній вигляд. Так, наприклад, м`ясо, запечене в мультиварки «Панасонік», може здатися рум`яні, ніж яловичина, запечена в приладі від компанії «Філіпс». Який би мультиваркою ви не користувалися, у вас напевно вийде смачний вечерю, які не залишить байдужим жодного члена вашої родини! Смачного!