Смачна і ситна смажена картопля зі шкварками
Картопля зі шкварками готується дуже легко і швидко. Незважаючи на його калорійність, таким блюдом люблять себе балувати досить велика кількість людей. Сьогодні ми докладно розглянемо, як зробити цей овочевий і жирний обід ще більш смачним і ароматним.
Картопля зі шкварками: рецепт приготування
Необхідні продукти для страви:
- свіже сало свиняче - 50-70 г;
- картопляні середні бульби - 6-10 шт.;
- перець духмяний червоний - 1/3 десертної ложечкі;
- свіжа зелень (петрушка, цибуля-порей і кріп) - по половині пучка кожного виду;
- цибулини ріпчасті великі - 2 шт.;
- морква велика свіжа - 2 шт.;
- часник невеликий - 2 зубка;
- сушений базилік - 1 десертна ложка;
- сіль кухонна - додавати в картопля по вкусу;
- кетчуп або томатний соус - підносити до столу.
Обробка основних продуктів
Картопля зі шкварками виходить особливо смачною, якщо для її приготування використовувати тільки молоді і свіжі інгредієнти. Таким чином, потрібно взяти кілька ріпчасті цибулини, моркву і середні бульби картоплі, а потім добре їх помити, почистити і нашаткувати на кубики. Також необхідно порубати ножем цибулю-порей, петрушку, кріп і 2 зубки часнику.
Підготовка шкварок
Зазвичай картопля зі шкварками робиться з свіжого свинячого сала. Його необхідно взяти в невеликій кількості (50-70 г), порізати на середні шматочки, а потім викласти в розпечену сковороду. Обсмажувати продукт слід до тих пір, поки він не стане виділяти жир і не покриється золотистою скоринкою. Після цього шкварки потрібно акуратно викласти на тарілку, залишивши виділене сало на сковороді.
Термічна обробка страви
Крім свіжих бульб і сала картопля зі шкварками включає в себе і безліч інших інгредієнтів. Вони роблять страву більш ароматним і смачним. Для цього слід викласти в гарячу сковороду цибулю і моркву і злегка їх обсмажити на раніше розтопленому салі. Після закінчення 10-ти хвилин до них потрібно додати нашатковану картоплю, йодовану сіль, сушений базилік, червоний запашний перець і ретельно все перемішати. На середньому вогні всі компоненти рекомендується обсмажувати протягом півгодини. При цьому через кожні 7-10 хвилин овочі необхідно перемішувати, використовуючи для цього металеву лопатку.
Завершальний етап у створенні овочевого обіду
Після того як картопля стане м`якою і рум`яною, до неї потрібно всипати раніше підготовлені шкварки, порізані зубки часнику і добре все розмішати. У такому складі блюдо бажано витримати під кришкою 3-5 хвилин, а потім зняти з газової плити. Після цього картоплю потрібно повністю обсипати петрушкою, кропом, цибулею-пореєм і розкласти по порційних тарілках.
Як правильно подавати до столу
Смажена картопля зі шкварками подається до сімейного столу тільки в гарячому вигляді. До такої страви слід обов`язково піднести будь-які домашні маринади (огірки, помідори, гриби), а також пшеничний хліб, томатний соус або кетчуп. Деякі любителі жирних обідів також воліють додавати в смажена картопля майонез або сметану.
Як приготувати картоплю з грибами на сковороді: простий рецепт Напевно багатьом домогосподаркам відомо, як приготувати картоплю з грибами на сковороді смачно і швидко. Адже таке блюдо знайоме нам з дитинства, коли ми власноруч збирали в лісі лисички, опеньки, шампіньйони, приходили додому і після тривалої…
Картопля, запечена в духовці з сиром - ідеальне блюдо для святкового столу Картопля, запечена в духовці з сиром, ідеально підходить для подачі до святкового столу в якості ситного гарніру. Таке блюдо робиться швидко і легко, а найголовніше, для нього потрібні тільки прості й недорогі продукти.Покроковий рецепт запеченої…
Детально про те, як приготувати рагу з овочів без м'ясного продукту Далеко не багато хто знає, як приготувати рагу з овочів без додавання в нього м'ясного продукту. Адже прийнято вважати, що таке блюдо виходить прісним і несмачним. Але це не так. При правильній термічній обробці і використанні великої кількості…
Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт Як приготувати в мультиварки картоплю з м'ясом, щоб вона вийшла ароматною і дуже смачною? Варто відзначити, що таке питання задає собі практично кожна друга домогосподарка, яка хоче порадувати своїх близьких людей простим, але ситним блюдом.…
Смачний і швидкий картопля "Айдахо" Немає нічого легше, ніж приготувати картоплю «Айдахо», використовуючи для цього мультиварку. Для тих, хто не знає, що являє собою таке блюдо, слід сказати, що робиться воно зі звичайних бульб овоча, які немає ніякої необхідності очищати від шкірки.…
Ароматний і смачний картопля з грибами в мультиварці Картопля з грибами в мультиварці готується досить швидко, а виходить дуже ситним. Слід зазначити, що від такої страви не в силах відмовитися жодна людина. Адже при правильній термічній обробці і відповідних інгредієнтах цей обід стає неймовірно…
Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці: покроковий рецепт Як згасити картоплю з м'ясом в мультиварці, щоб вона вийшла смачною і соковитою? Це питання особливо цікавить тих, хто вирішив зробити для своїх близьких людей простий і швидкий обід, який здатний наситити організм аж до пізньої вечері.Як згасити…
Як зробити смачне овочеве рагу в мультиварці "Поларіс"? Овочеве рагу в мультиварки «Поларіс» добре виходить як з використанням м'яса, так і без нього. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, тому що для його приготування знадобиться набагато менше часу і продуктів. Варто особливо відзначити, що таке…
Смажена картопля з грибами в мультиварці: покроковий рецепт Смажена картопля з грибами в мультиварці виходить нітрохи не гірше аналогічного обіду, зробленого на газовій плиті. Більше того, таке блюдо набагато ароматний і смачний, так як готується воно при високому тиску і малої потужності.Смажена картопля зі…
Смачна і ароматна грібовніца зі свіжих грибів Грібовніца зі свіжих грибів має безліч варіантів приготування. Адже таке ситне перша страва можна робити абсолютно з різних інгредієнтів. Сьогодні ми представимо вашій увазі найшвидший і простий рецепт, який включає в себе тільки свіжі білі гриби і…
Картопля з куркою в духовці в горщику - просте і ситне блюдо Картопля з куркою в духовці в горщику готується всього лише 60 хвилин. Але перед тим як запекти таке блюдо, слід ретельно обробити кожен компонент.Покроковий рецепт приготування картоплі з куркоюНеобхідні інгредієнти: куряче філе морожене - 800…
Покроковий рецепт овочів в мультиварці: різні варіанти приготування Рецепт овочів в мультиварці може включати в себе зовсім різні продукти. Але в кожному разі такі страви завжди виходять смачними, ситними і соковитими. Сьогодні ми розглянемо два різних варіанти приготування овочів в сучасному кухонному…
Чанахи з баранини. Чанахи з баранини в горщиках. Суп чанахи з баранини Чанахи з баранини являє собою традиційне перший блюдо грузинської кухні, яке включає в себе м'ясо молодого баранчика і овочі. Варто особливо відзначити, що технологія приготування такого обіду досить проста. Адже готується чанахи з баранини за…