Загальний і базовий рецепт салатів з мідіями
Мідії, як і інші морепродукти, - це максимум білка і, як це не парадоксально, зовсім трохи калорій. Тому їх часто використовують у дієтичному харчуванні. Вони чудово насичують організм і абсолютно нешкідливі для талії: в 100 г продукту міститься лише 20 Ккал. На додачу, мідії багаті вітамінами, ненасиченими жирними кислотами і мінералами.
Ці морепродукти використовують для перших страв, смажать, роблять закуски. Нижче наводиться базовий рецепт салатів з мідіями. На його основі експериментуючи з різними овочами та заправками, ви можете приготувати масу смачних страв.
До вибору мідій потрібно поставитися дуже відповідально. Не забувайте, що морепродукти - бистропортящихся. Якщо ви купуєте заморожених молюсків і не збираєтеся готувати їх сьогодні ж, не допускайте танення пачки. Зіпсовані мідії можуть викликати небезпечне отруєння. У свіжих молюсків щільно закриті стулки раковин і приємний запах моря. Основний рецепт салатів з мідіями припускає використання відварених морепродуктів без раковин.
У разі використання заморожених молюсків потрібно подбати про те, щоб пачка відтавала поступово. Потрібно перекласти її з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Після цього промити молюски проточною водою. Покласти морепродукти в каструльку і варити. Універсальний рецепт салатів з мідіями не вказує, як саме їх варять, оскільки є різні способи, аж до того, що потрібно готувати їх у киплячому молоці. Але в більшості випадків молюсків заливають холодною водою, злегка солять і ставлять на вогонь. Після закипання дають їм проваритися буквально дві хвилини. В молоко їх закидають кипляче. Там їх потрібно витримати трохи довше - чотири хвилини. Варити молюсків можна і в червоному вині.
Найбільш простий салат з мідій - з яйцями
Потрібно натерти 150 г твердого сиру, порізати кружальцями свіжий огірок. Відварити 200 г мідій і 3 яйця. Останні дрібно насікти. З`єднати воєдино молюски, сир і яйця, заправити майонезом. На дно блюда укласти салат. Листя також помістити зверху. Прикрасити кружечками огірка і зеленню петрушки. Цю страву можна модифікувати. Замість салатного листа - пекінська капуста. Сир можна порізати кубиками, а свіжий огірок замінити корнішонами.
А ось салат з маринованих мідій готувати слід з вареними овочами. Можна при необхідності купити пакет, але якщо хочете зробити все від «а» до «я», поріжте морквину, невеликий вилок цвітної капусти, червоний солодкий перець, половинку цибулини. Залийте все холодною водою, додайте дрібку шафрану, 10 зерен коріандру і поставте варитися. Коли рідина закипить, влийте чверть склянки оцту з хересом. Овочі відкиньте на друшляк, перемішайте з 300 г маринованих мідій. Додайте кілька розрізнених помідорів чері. Заправляти цей салат слід оливковою олією і лимонним соком.
Є більш ситний рецепт салатів з мідіями. Він підійде для легкого ланчу. По-перше, окремо відварюють рис або макарони. До такої основі органічно підходять смажені гриби, благородна риба шматочками (лосось, сьомга), консервована кукурудза, волоські горіхи, яблука та домашні маринади.
Мідії заморожені - рецепти приготування У магазині можна побачити кілька сортів мідій, а саме - сині, синювато-чорного відтінку, зелені, а також з яскраво-зеленими раковинами. Всі вони досить смачні, але купувати їх слід дуже обережно. Спочатку слід звернути увагу на те, щоб раковини їх…
Як приготувати мідії? Як приготувати мідії? Рано чи пізно цим питанням задається кожен. Мідії являють собою молюсків, що вживаються в їжу. Страви з ними дуже поживні, в першу чергу завдяки високому вмісту в м'ясі білка, жирів і вуглеводів. Крім того, мідії - джерело…
Як варити мідії? Поради з приготування, рецепти Мідії - це молюски, вони живуть в океанах, в основному на мілководді. Мідії дуже люблять чисту воду, прибережні камені і заселяють їх удосталь. Крім розмноження в природі, молюсків вирощують штучно на спеціальних фермах. У цьому продукті міститься…
Готуємо салат з мідій Любіть морепродукти? У такому випадку, наші рекомендації дуже навіть знадобляться вам. Хотілося б запропонувати вашій увазі кілька варіантів того, як можна приготувати салат з мідій.Проте перш за все варто відзначити те, що дані салати будуть дуже…
Страви з мідій. Швидкі рецепти М'ясо мідій дуже поживне, смачне і низькокалорійне. Але тільки необхідно придбати хороший напівфабрикат і вибрати правильний рецепт, який підійде до того чи іншого випадку.Швидкі страви з мідій можна приготувати зі свіжих екземплярів. Але необхідно…
Як їдять мідії: правильний алгоритм дій Багато росіян, що живуть далеко від моря, тільки по телевізору бачили, як їдять мідії кіногерої. Чому б не спробувати цих молюсків самим? Приготування їх дуже просте, смак - відмінний, продукт можна використовувати і в суп, і як гарячу закуску, і як…
Кілька способів як приготувати мідії заморожені очищені або в раковинах Морепродукти відомі своєю поживною цінністю і унікальним поєднанням корисних мікроелементів, вітамінів, амінокислот і якісного білка. Краби, восьминоги, кальмари - від різноманітності у гурманів перехоплює дух. Не можна забувати і про страви з мідій…
Як варити мідії заморожені? Скільки варити мідії варено-заморожені? Сьогодні ми будемо говорити про молюсків. Вірніше, про одного з представників цього численного виду. Досить часто можна чути питання господинь, як варити мідії заморожені, чим вони корисні, що з них можна приготувати. Сьогодні ми постараємося…
Як готувати мідій в мушлі: рецепти. Користь і шкода мідій Сьогодні ми поговоримо про те, як готувати мідій в мушлі, в чому полягає їх користь для людини і як вони можуть нашкодити. Спробуємо розібратися з тим, чи можна їх їсти або краще відмовитися від такого улюбленого делікатесу. А також з тим, які…